Táboa de contidos
Últimamente, o meu feed de Facebook encheuse de xente que se lamentaba de que é inverno...
O frío... o vento... ter que arreglarse antes de saír... a xente simplemente non está contenta.
Pero podo contarche un segredo?
De feito, encántame o inverno. Canto máis tempo teño a casa, máis aprecio os ciclos da natureza e saboreo os cambios. Dar a benvida á nova vida na primavera, traballar duro no verán, coller no outono e hibernar no inverno... Anhelo o ritmo e sinceramente aprecio os meses máis tranquilos e fríos nos que podo pasar máis tempo descansando, rexuvenecendo e consumindo bos libros á luz da cociña de leña.
E acabo de atopar esta receita de neve. Porque cando estás enterrado baixo varios pés de neve, por que non aproveitar esa neve?
Unha advertencia: se estás a buscar unha receita de xeado gourmet perfectamente suave, esta non é esta. (Pero probablemente gozarás do meu xeado de vainilla cru!) . Non obstante, o xeado de neve é unha forma divertida de facer lembranzas, e os nenos (ou netos) terán un gran golpe.
Oh! E asegúrate de usar neve local, orgánica e sen transxénicos... Por suposto...
Ver tamén: Receita de bollos de hamburguesa caseiros(Esta publicación contén ligazóns de afiliados)
Ver tamén: Como facer caldo ou caldo caseiro 
Receita de xeado de neve
Rendemento: aproximadamente catro porcións
- 12 cunca de xarope
- xarope de bordo)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla real (como facer o teu propio)
- Pisca de sal mariño (gústame este)
- 8 cuncas de neve fresca
Nun recipiente pequeno, mestura a nata, o xarope de bordo e o xarope de bordo1,
. a neve, e mestura ben.
Coma inmediatamente, xa que o xeado de neve se derrite rapidamente. Tampouco se conxela ben, polo que quererás comer todo o lote dunha soa vez.
Notas de cociña:
- Se non tes xarope de bordo, podes substituír 1/2 cunca de azucre granulado. Gústame especialmente este azucre de cana evaporado.
- Creo que non teño que dicirche isto, pero de todas formas digoo: non uses neve sucia. Se estás ameixa sen neve limpa, tamén podes usar xeo rapado na receita.
- Se non tes nata, podes usar leite enteiro, metade e metade ou leite de coco. Pero a crema é o mellor. E a pregunta máis importante aquí é POR QUE non tes nata?!
- Se queres ser realmente salvaxe e tolo, completa o teu xeado de neve recén feito con chispas, froita fresca ou salsa de caramelo caseira.
Receita de xeado de neve
- Autor: <189 Produción: 4 porcións 1 x
- Categoría: Sobremesa
Ingredientes
- 1 cunca de nata
- 1/2 cunca de xarope de bordo real
- 1 cucharadita de vainilla realextracto
- Pisca de sal mariño (encántame este)
- 8 cuncas de neve fresca (Usa só neve local, orgánica e sen transxénicos. Por suposto.)
Instrucións
- Nunha tigela pequena, bata a crema, mestura e salga a vainilla.
sobre a neve e mestura ben. - Coma inmediatamente, xa que o xeado de neve se derrete rapidamente. (Tampouco se conxela ben, polo que quererás comer todo o lote dunha vez.)
