ارزان بودن همیشه بهتر نیست.

در طول سفر خانه نشینی ام آموخته ام که گاهی اوقات مایل به پرداخت اندکی بیشتر برای یک کالای با کیفیت بالاتر در نهایت ارزش آن را دارد.

من این فلسفه را در مورد روغن های ضروری، ظروف آشپزی، و وسایل آشپزی به کار برده ام. اغلب بعداً در جاده شما را از عقب گاز می گیرند. (می گوید دختری که مجبور شد چندین خط نرده را بازسازی کند، به دلیل استفاده از تیرهای نرده خراب در اولین بار...)

به هر حال.

وقتی چیزی پیدا می کنم که در هزینه ام صرفه جویی می کند و هنوز هم خوب کار می کند، من یک کمپ ارزان قیمت هستم. 7>

شروع با بزهای شیری یا گاو شیری قطعا یک سرمایه گذاری است…. اما به همین جا ختم نمی شود. هنگامی که حیوان شما تازه شد و آماده شیر دوشید، به مجموعه تجهیزات خاصی نیاز دارید تا مطمئن شوید که شیر تازه گرانبها خوشمزه ترین و ایمن ترین است.

سطل، درب، شیشه، فیلتر، صافی، جداکننده... اگر از طریق یک فروشگاه لوازم لبنی به راحتی می توانید، پول نقد زیادی را برای این موارد خرج کنید.

می تواند به جای آن استفاده کند. در اینجا نحوه استفاده از شیر تازه خود برای بیش از 4 سال گذشته است، با استفاده از تجهیزات بداهه که فقط کسری از آنچه من هزینه داشته استدر فروشگاه لوازم لبنیات پرداخت می کرد. گاهی اوقات، تجهیزات شیردوشی ارزان کاملاً مشکلی هستند و در واقع کاملاً کاربردی هستند. —>

تجهیزات شیردوشی ارزان برای لبنیات خانگی

(این پست حاوی لینک های وابسته است)

سطل:

مسلماً مهمترین بخش از چیدمان لبنیات خانگی شماست، یک سطل خوب وقتی ارزش خرید یک سطل را دارد. et:

• این باید فولاد ضد زنگ باشد تا بتوان آن را به درستی ضد عفونی کرد
• من به شدت توصیه می کنم یک سطل درب دار تهیه کنید

بسیاری از سطل های فولادی ضد زنگ بدون درب در مکان هایی مانند آمازون وجود دارد، اما می خواهید به من اعتماد کنید <5. لحظه ای که شیردوشی را تمام کنید، کیهان شروع به توطئه می کند تا آشغال در شیر شما بیاورد. باد شروع به وزیدن می‌کند، گاو ابری از گرد و غبار کود را بالا می‌آورد، و گربه‌ها/سگ‌ها/مرغ‌ها "رادار شیر تازه" خود را در حالت آماده‌باش کامل خواهند داشت.

شما باید درپوشی داشته باشید که در حین اتمام کار در انبار، روی سطل بکوبید. برخی از افراد از حوله ظرف شویی استفاده می کنند که روی آن با گیره لباس محکم شده است، اما راستش را بخواهید؟ من متوجه شدم که این یک دردسر بزرگ است، و به هر حال باد آن را خواهد برد. اخلاق داستان؟ یک درب دریافت کنید.

یک سطل فولادی ضد زنگ 13 تا 16 لیتری با درب به شما 150 تا 170 دلار در اکثر فروشگاه های لبنیات می دهد.

من شخصا از سطل 13 لیتری استفاده می کنم. (که کمی بیش از 3 گالن است) سطل با درب که مدت زیادی پیش از eBay برداشتم. فکر می‌کنم حدود 50 دلار برای آن پرداخت کردم، و به من کمک کرد.

اگر در حال دوشیدن بز هستید، گاهی اوقات می‌توانید ظروف/سطل‌های فولادی کوچک‌تر را در فروشگاه‌های لوازم آشپزخانه نیز پیدا کنید. با این حال، اگر نمی‌توانید گزینه ارزان‌تری پیدا کنید، از سرمایه‌گذاری کمی بیشتر در یک یا دو سطل خوب (مانند این یکی) ناراحت نباشید. ارزشش را دارد.

صفحه:

آبکش کردن شیر تازه ضروری است. مهم نیست که چقدر مراقب باشید، «شناور» اجتناب‌ناپذیر است... و بیرون آوردن موی گاو از دهانتان در حالی که یک تکه بزرگ شیر تازه می‌نوشید، یک راه حل مطمئن است.

یک صافی «رسمی» حدود 40 دلار به شما کمک می‌کند، به علاوه باید دیسک‌های فیلتر جایگزینی را بخرید که هزینه‌های کمتری داشته باشید. و هرگز مجبور نیستم دیسک‌های جایگزین بخرم.

من مدت‌ها پیش متوجه شدم که این فیلترهای کوچک قهوه قابل استفاده مجدد، جادویی خالص برای صاف کردن شیر هستند.

آنها را می‌توان برای ضدعفونی در ماشین ظرفشویی ریخت، و در تمام سال‌هایی که از آن‌ها استفاده می‌کردم، هرگز مطمئن نبودم که شکل فلوتی را دریافت کنید. در پایین، زیرا فیلترهای کف صاف بسیار کندتر تخلیه می شوند.

می توانم فیلتر قهوه را درست در دهانه دستگاه بزرگتر خود قرار دهم.شیشه های گالن، و کاملاً جا می شود.

اگر من از یک شیشه کنسرو دهان گشاد استفاده می کنم، ابتدا یک قیف کنسرو می زنم و فیلتر را در داخل قیف قرار می دهم.

اگر چه من معمولاً از پلاستیک در اطراف شیر خام خود استفاده نمی کنم (به دلیل توانایی آن برای نگه داشتن آن در خارج از شیر، به دلیل توانایی آن در نگه داشتن یک قیف پلاستیکی در حالت خارج از حد نرمال، یک قیف در هنگام استفاده سخت است. nel اینجا یا، برای کمی بیشتر، می‌توانید یک فولاد ضد زنگ فوق‌العاده را تهیه کنید که حتی بین شیشه‌های معمولی و دهانه پهن (برای کنسرو کردن عالی) تبدیل می‌شود.

اما، اگر واقعاً می‌خواهید پرپر کنید، به‌جای آن برای قیف کنسرو فولادی ضد زنگ 8 دلاری شلیک کنید.

BAM. من عاشق صرفه جویی در پول هستم.

شیشه ها

شیشه قطعا ماده انتخابی من برای نگهداری شیر است. طعم های عجیب و غریب را حفظ نمی کند و به راحتی ضدعفونی می شود. اگر بزها را می دوشید، احتمالاً شیشه های کنسرو یک لیتری یا دو لیتری کفایت می کند.

اما، اگر گاو شیری دارید، می خواهید شیشه های شیشه ای گالن زیادی در اطراف داشته باشید.

وقتی که برای اولین بار شیردوشی را شروع کردم، کوزه های شیشه ای به اندازه گالن را جستجو کردم. پس انداز کنید (و از دوستانتان بخواهید پس انداز کنند) شیشه های ترشی به اندازه گالن. اینها فوق العاده عمل می کنند، به شرطی که ابتدا آنها را خوب بشویید. (طعم ترشی + شیر = ناخالص).آنها.

متأسفانه، من هیچ ارتباطی با رستوران ندارم، و ترجیح می‌دهم ترشی‌های خودم را درست کنم، بنابراین این گزینه‌ها واقعاً برای من کار نکردند.

شیشه‌های شیشه‌ای گالن جداگانه در آمازون هر کدام حدود 12 دلار به شما باز می‌گردانند. اما من یک معامله بسیار بهتر از طریق Azure Standard پیدا کردم. طرف؟ Azure Standard در تمام نقاط کشور در دسترس نیست… بنابراین اگر به نقطه ریزش Azure دسترسی ندارید، این اطلاعات کمک چندانی نخواهد کرد.

از طرف دیگر، من متوجه شده‌ام که Lehman’s به طور کلی مجموعه‌ای عالی از پارچ‌های مزون دارد و اگر می‌خواهید از 1/2 گالن شیشه استفاده کنید، یک سطل شیر بسیار آسان‌تر است. از شش شیشه 1/2 گالن برای دزدی!

کرم جداکننده

آه بله... بحث جداکننده خامه... آیا باید یکی تهیه کنید یا از آن صرفنظر کنید؟

خب، انتخاب کاملاً با شماست، اما بعد از چهار سال دوشیدن دستی نیاز به یک بار نداشتم. جداکننده کرم معمولاً حدود 650 دلار به شما باز می گرداند. این جداکننده کرم قدیمی، در Lehman’s، قیمت بسیار بهتری نسبت به سایرین دارد. اما مطمئن شوید که زمان لازم برای تمیز کردن صحیح جداکننده را بعد از هر بار استفاده در نظر بگیرید. به طور کلی، من به طور کلی طرفدار جداکننده نیستم.

بنابراین به جای آن از این استفاده می کنم:

بله…فقط یک ملاقه خوب قدیمی مدتی از پلاستیک استفاده کردم، اما اخیراً آن را به یک فولاد ضد زنگ زیبا ارتقا دادم.

بسیار خوب... می دانم که دقیقاً معادل یک دستگاه جداکننده فانتزی نیست، اما برای من به زیبایی کار می کند و تمیز کردن آن بسیار آسان است.

در مورد جداسازی خامه از شیر تازه، اطلاعات کامل را دریافت کنید. فانتزی برای کاربردی بودن خلاق باشید، راهروی فروشگاه های محلی خود را بگردید و ببینید چه راه حل های ساده ای می توانید برای تجهیزات شیردوشی ارزان پیدا کنید.

و ممکن است علاقه مند به گوش دادن به پادکستی باشید که من به تازگی در مورد نحوه پرورش و گوساله کردن گاوهای خود ضبط کرده ام، زیرا به هر حال، قبل از اینکه به هر تجهیزات لبنی نیاز داشته باشید، این امر ضروری است…> 3>

• نحوه درست کردن خامه ترش
• نحوه جداسازی خامه از شیر
• نحوه تهیه پنیر ریکوتا
• نحوه تهیه کره
• نحوه تهیه پنیر موزارلا
• چگونه ماست درست کنیم