Евтиното не винаги е по-добро.

В хода на моето пътуване към домашното стопанство научих, че понякога готовността да платиш малко повече за по-качествен продукт в крайна сметка напълно си заслужава.

Приложих тази философия към етеричните масла, кухненските съдове и оборудването за консервиране и тя ми послужи добре.

Изборът на най-евтиния вариант, макар и примамлив в началото, често може да ви струва скъпо по-късно по пътя. (Казва момичето, което е трябвало да възстанови няколко оградни линии поради използването на лоши оградни стълбове първия път...)

АКО.

Когато намеря нещо, което ми спестява пари и все още работи добре, съм щастлив, щастлив турист.

Точно такъв е случаят с моето импровизирано евтино оборудване за доене.

Да започнете да отглеждате млечни кози или млечна крава определено е инвестицияһттр://.... Но това не свършва дотук. След като животното се освежи и сте готови да доите, ви е необходим специфичен набор от оборудване, за да сте сигурни, че ценното прясно мляко е най-вкусното и безопасно.

Кофи, капаци, буркани, филтри, цедки, сепаратори... Можете да похарчите много пари за тези продукти, ако се намирате в магазин за млечни продукти.

За щастие, има някои изключително икономични и лесни за намиране варианти, които можете да използвате вместо това. Ето как обработвам прясното си мляко през последните над 4 години, като използвам импровизирано оборудване, което ми струва само част от това, което бих платил в магазина за млечни продукти. Понякога евтиното оборудване за доене е напълно нормално и всъщност доста практично. ->

Евтино доилно оборудване за домашна млечна кухня

(тази публикация съдържа партньорски връзки)

Кофата:

Вероятно най-важната част от домашната млечна инсталация, добрата кофа заслужава да се плати малко повече за нея.

Когато купувате кофа, трябва да обърнете внимание на две неща:

• Трябва да е от неръждаема стомана, за да може да се дезинфекцира правилно.
• Силно, силно препоръчвам да си вземете кофа с капак

На места като Amazon се предлагат много кофи от неръждаема стомана БЕЗ капаци, но повярвайте ми - ще искате да имате капак В момента, в който приключите с доенето, вселената ще започне да се опитва да вкара боклуци в млякото ви. Вятърът ще започне да духа, кравата ще вдигне облак от тор, а котките/кучетата/кококошките ще включат "радара за прясно мляко" в пълна готовност.

Трябва да имате капак, който да сложите на кофата, докато приключите в обора. Някои хора използват кърпа за чинии, закрепена отгоре с щипки за дрехи, но честно казано? Установих, че това е огромно неудобство, а и вятърът така или иначе ще я отнесе.

Кофа от неръждаема стомана с вместимост 13 до 16 кв. с капак ще ви струва 150-170 долара в повечето магазини за млечни продукти.

Лично аз използвам 13 кварца (това са малко над 3 галона) кофа с капак, която взех от eBay преди много време. Мисля, че платих около 50 долара за нея и тя ми служи добре.

Ако доите кози, понякога в магазините за кухненски стоки можете да намерите и по-малки съдове/кофи от неръждаема стомана.

Затова определено се огледайте, преди да похарчите много пари за кофа. Ако обаче не можете да намерите по-евтин вариант, не се притеснявайте да инвестирате малко повече в една или две добри кофи (като тази). Струва си.

Цедката:

Прецеждането на прясното мляко е задължително. Колкото и да сте внимателни, "плуването" е неизбежно... А да изкарате кравешки косъм от устата си, докато пиете голяма глътка прясно мляко, е сигурен отблъскващ ефект.

Една "официална" цедка за мляко ще ви струва около 40 USD, а когато свърши, ще трябва да купувате резервни филтърни дискове.

Моята настройка за цедка/филтър ми струваше по-малко от 10 долара и никога не ми се налага да купувам резервни дискове.

Отдавна открих, че тези малки филтри за кафе за многократна употреба са истинска магия за прецеждане на мляко.

Могат да се поставят в съдомиялна машина за дезинфекция и през всичките години, в които ги използвам, НИКОГА не съм имала проблем с плаващия съд.

Само се уверете, че сте взели конусовидната форма, а не тази с плоско дъно, тъй като плоските се отцеждат много по-бавно.

Мога да поставям филтъра за кафе точно в устата на по-големите си галонови буркани и той пасва идеално.

Ако използвам буркан за консервиране с широко гърло, първо поставям фуния за консервиране и поставям филтъра във фунията.

Въпреки че по принцип НЕ използвам пластмаса около суровото си мляко (поради способността ѝ да задържа странични аромати), тъй като млякото почти не се докосва до фунията, тук използвам пластмасова фуния за консервиране на стойност 6 долара. Или срещу малко повече пари можете да се сдобиете със страхотна фуния от неръждаема стомана, която дори се превръща в обикновени буркани и буркани с широка уста (чудесно за консервиране) точно тук.

Ако обаче наистина искате да похарчите пари, изберете фунията за консервиране от неръждаема стомана за 8 USD.

Обичам да пестя пари.

Бурканите

Стъклото определено е моят предпочитан материал за съхранение на мляко. То не задържа странни аромати и лесно се дезинфекцира. Ако доите кози, вероятно ще са ви достатъчни едноквартални или двуквартални буркани за консервиране.

Ако обаче имате млечна крава, ще трябва да разполагате с много стъклени буркани.

Когато за първи път започнах да доя, търсех нависоко и ниско стъклени буркани с размер на галон и не винаги беше лесно да ги намеря.

Един много пестелив вариант е да запазите (и да накарате приятелите си да запазят) галонни буркани за кисели краставички. Те ще работят чудесно, стига първо да ги измиете добре. (Аромат на кисели краставички + мляко = гадно.) Някои хора са имали късмет да помолят ресторантите да им запазят стъклени буркани.

За съжаление нямам връзки с ресторанти и предпочитам да си правя кисели краставички, така че тези варианти не ми допаднаха.

Отделните стъклени буркани за галон в Amazon ще ви върнат около 12 долара всеки (yikes), но аз намерих много по-добра сделка чрез Azure Standard, където мога да получа стъклени буркани за галон (с капаци) за 14,80 долара за комплект от четири.

Недостатъкът е, че Azure Standard не е достъпен във всички части на страната... Така че ако нямате достъп до точка за отпадане на Azure, тази информация няма да ви бъде от голяма полза.

От друга страна, открих, че Lehman's има голям избор от буркани за зимнина като цяло и ако искате да използвате 1/2-галонни буркани за млякото си (които са много по-лесни за вдигане и изливане, разбира се), Lehman's има комплект от ШЕСТ 1/2-галонни буркани за кражба!

Сепараторът за сметана

Ах, да... дебатът за сепаратора за сметана... Трябва ли да си вземете такъв или да го пропуснете?

Е, изборът е изцяло ваш, но след четири години доене нито веднъж не съм почувствала, че имам нужда от такъв.

Ръчен (неелектрически) сепаратор за сметана обикновено струва около 650 USD. Този сепаратор за сметана от старо време на Lehman's е на много по-добра цена, отколкото другите. Но не забравяйте да вземете предвид времето, необходимо за правилното почистване на сепаратора след всяка употреба. Като цяло просто не съм фен на сепараторите като цяло.

Затова вместо това използвам това:

Да... просто един добър стар черпак. Известно време използвах пластмасов, но наскоро преминах към лъскав черпак от неръждаема стомана.

Добре, добре... Знам, че не е точно равностойна на модна машина за сепариране, но работи прекрасно за мен, а почистването е лесна работа.

Научете всичко за отделянето на сметана от прясно мляко в тази публикация.

И така, както виждате, не е задължително домашното оборудване за млекопреработване да е модерно, за да е функционално. Бъдете креативни, претърсете пътеките на местните магазини и вижте какви прости решения можете да намерите за евтино оборудване за доене.

И може би ще ви е интересно да чуете подкаста, който току-що записах, за това как отглеждаме и отелваме кравите си, защото, в крайна сметка, това е необходимо, преди да имате нужда от всеки оборудване за млечни продукти...

Други Home Млечни постове, които ще ви харесат:

• Често задавани въпроси за семейни млечни крави
• 10 трика за спиране на ритането на млечната крава
• Развъждане на крава с изкуствено осеменяване
• Стерилни ли са кравите близнаци?
• Защо пием сурово мляко
• 3 мита за млечните продукти в дома

Вкусни млечни рецепти:

• Как се прави заквасена сметана
• Как да отделим сметаната от млякото
• Как се прави сирене Рикота
• Как се прави масло
• Как се прави сирене моцарела
• Как се прави кисело мляко