Агуулгын хүснэгт
Зарим хүмүүс элсэн чихэртэй бага зэрэг жимсэнд дуртай байдаг. Би тэдний нэг биш.
Хэрвээ би гэр бүлдээ сайн хоол хийж өгөх гэж зовж байгаа бол хагас жимс, хагас боловсруулсан элсэн чихэр биш сайн хоол байсан нь дээр гэж үү? Maple сироп дахь лийрийг лаазлах гайхалтай жор. Мишель бол SoulyRested.com сайтын эзэн бөгөөд миний дурласан шинэ сайхан ном болох Sweet Maple-ийн зохиогч юм. (харилцагчийн холбоос).
Хэрэв та миний & Heritage Cooking фэйсбүүк групп, та миний олон нийтийн менежер, туслах туслах Мишельийг аль хэдийн мэддэг болсон. (Хэрэв та миний фэйсбүүк группт байдаггүй бөгөөд жинхэнэ өв соёлтой хоол хийх дуртай бөгөөд энэ чиглэлээр илүү их урам зориг авахыг хүсч байвал энд очоод нэгдээрэй.) Эсвэл энэ жилийн 7-р сард Леманс дахь Зул сарын баяраар бидэнтэй уулзсан бол та Охайо хотод Мишельтэй хамт надтай танилцсан. (btw, хэрвээ та мега homestead дэлгүүрийн талаар сонсоогүй бол эндээс Lehmans-ийг үзээрэй.)
Хэрэв та лаазлах шинэ хүн бол би саяхан Canning Made Easy курсээ шинэчилсэн бөгөөд энэ нь ТАНД бэлэн боллоо! Би танд үйл явцын алхам бүрийг зааж өгөх болно (аюулгүй байдал бол миний №1 чухал зүйл!), Ингэснээр та эцэст нь стрессгүй, өөртөө итгэлтэйгээр сурч чадна. Энд дарна уукурс болон үүнтэй хамт ирдэг БҮХ урамшуулалуудыг хараарай.
Миний найз, агч хатантай танилцаарай.
Гэхдээ энэ бүхний талаар та агч сиропоор лийр лаазлах талаар мэдэхийг хүссэн юм. За, цаашилбал, миний найз, Maple Queen ...
Баярлалаа, Жилл. Гэхдээ би ямар ч юмны хатан хаан гэдэгт тийм ч итгэлтэй биш байна.
Заримдаа хааны зан үйлийг тооцохгүй л бол. Гэхдээ би өнөөдөр энэ жорыг хуваалцаж байгаадаа баяртай байна.
Өөрийнхөө хоолыг ургуулж, хадгалах нь миний хувьд үргэлж чухал байсаар ирсэн. Аав маань надад зааж, өвөө нь түүнд зааж өгсөн болохоор жинхэнэ хоолонд дурлах сэтгэл миний цусанд байдаг гэж хэлж болно. Гэхдээ лийрийг агч сиропоор лаазлах нь Нью-Англандын бяцхан сахарын бутанд нүүж ирсний дараа би өөрөө яаж хийхээ олж мэдэх ёстой байсан юм.
Бид мод дундуур урсдаг амтат элсэн чихрийн эх үүсвэрийг хэрхэн олж авахаа сурсны дараа би агч сиропыг гал тогоондоо санасан болгондоо хэрэглэж байсан. ( Sweet Maple -г хараарай, хүмүүс яг энд юу ярьж байгааг хараарай. Дараа нь доор сэтгэгдэл үлдээж, өөрийн хуулбарыг хожих боломжтой!)
Тиймээс би өнөөдөр та бүхэнтэй агч сиропоор лийрийг лаазлах жороо хуваалцахдаа баяртай байна!
Үнэнийг хэлэхэд, энэ нь энгийн жимснээс ялгаатай биш юм. edэлсэн чихэр), та лийрийг халуун, байгалийн гаралтай агч сиропоор бүрхэнэ. Бүрэн мэдээлэл авахын өмнө уншина уу...
btw, хэрвээ та өөрийн лийрийн мод эсвэл бусад өв соёлтой холбоотой хоол ургуулахыг хүсвэл зөвхөн The Prairie-ийн уншигчдад зориулан цуглуулсан Nature Hills-д хийсэн энэ сонголт танд таалагдах болно. Та өөрийгөө “лааз бэлтгэгч” гэж үзэхгүй байна:
- Тоног төхөөрөмжид ачаалал өгөхөөс зайлсхий. Тийм ээ, танд хэд хэдэн энгийн зүйл хэрэгтэй байна, гэхдээ би доор бүх зүйлийг тоймлох болно, гэхдээ тэдгээр нь маш хямд юм.
- Лийрийг агч сиропоор лаазлах энэхүү жорыг өөртөө тохируулах олон арга байдаг гэдгийг та бүхэн сайхан өнгөрүүлээрэй. Та үүнийг гэр бүлдээ төгс болгож чадна. Оноо!
Үнэндээ энэ бол жор биш харин гайхалтай санаа юм.
Тоног төхөөрөмжийн хувьд, хэд хэдэн өргөн амтай өрлөгийн савнаас гадна танд дараах зүйлс хэрэгтэй болно:
- Усан ванны лааз
- Хэрэв таны лаазлах сав нэгийг нь дагаагүй бол
- Консервийн багаж хэрэгсэл (харилцаа холбоо)–эсвэл та эдгээрийг тусад нь авч болно, гэхдээ та бүгдийг нь татаж аваагүй бол Түүний хоол хүнс хадгалахад ашигладаг сайхан цуглуулга.)
- Халуун савлавал лийр чинь агшихгүй,
- Халуун савлавал лийр савныхаа дээд хэсэгт хөвөхгүй.
- Үүнийг дуураймал сиропоор туршиж үзэхийг бүү бодоорой. Зөвхөн жинхэнэ зүйл л хийх болно. Би энэ байгалийн гаралтай агч сиропонд дуртай.
- Лийрээ лаазлахдаа агч сиропоо хүссэн хэмжээгээрээ усалж, зөвхөн бага зэргийн агч сироптой уснаас эхлээд 100% сироп хүртэл ямар ч сонголт хийж болно. Гэхдээ хэрэв та лийрийг агч сиропоор лаазлах нь таны үнэ цэнэтэй сиропыг дэмий үрж байна гэж бодож байгаа тул үүнийг хийх гэж байгаа бол үргэлжлүүлэн уншаарай.
- Агч сиропоо амталсаны дараа дусал бүрийг нь хадгалахаа мартуузай (мөн хэрэглээрэй!)лаазалсан лийрээ идэж байна.
- Хэрэв та гайхалтай зайрмагны амтат агч лийрний бүлээн, өтгөн соус авахыг хүсвэл (хм, хэн өгөхгүй вэ?) лийрийн агч сиропоо эрдэнэ шишийн сироп болтол нь буцалгаж, ванилийн зайрмаг дээрээ жигнэнэ. (Зүгээр л зогсоод энэ ямар сайхан болохыг төсөөлөөд үз дээ.)
- Лийрийн агч сиропоо гахайн мах, хиамны стейк дээр амтат паалан болгон идээрэй.
- Махны паалантай илүү амттай болгохын тулд агч сиропоо бага зэрэг буцалгаж, буцалгахдаа сараалжтай цагаан гаа нэмнэ. Энэ нь таны махны пааланг өтгөрүүлэхийн зэрэгцээ амттай zing нэмнэ.
- Зохиогч: Мишель Виссер
- Хатуу, боловсорсон, угаасан лийр (ойролцоогоор 2 фунт 1 литр ус дүүргэнэ) <1 литрийн шүүс <5 лонхтой ус хийнэ) 16>
- Maple сироп (лийр савласаны дараа лонхтой дүүргэх хангалттай)
- Хосыг нь хагасаар нь хайчилж, жижиг үрийг нь гарга.
- Хосуудаа нимбэгтэй усан ваннд 2-3 минут байлгана. (заавал биш)
- Лийрийг халуун, ариутгасан саванд хийнэ.
- Лийрийг халуун сиропоор хучиж, толгойн 1/2 инчийн зай үлдээнэ.
- Обудыг арчиж, лонх бүр дээр халуун лаазалсан тагийг хийнэ.
- Буцалж буй усан саванд хийж пинт саванд 25 минут, кварт саванд 30 минут байлгана. (Бүр бүрт 1 минутын нэмэлт боловсруулалтын хугацаа нэмнэ үүДалайн түвшнээс дээш 1000 фут.)
- Хялбар болгосон лаазлах: Алхам алхмаар лаазлах үйл явц – эхлэгч эсвэл мэдрэл муутай лаазлагчид төгс тохирно!
- Шуурсан Поблано Салса
- Зөгийн балтай лаазалсан шанцайтай тоор
- Зөгийн балтай лаазалсан <161618000 Jeu1618ly Canned>
*** Maple-Infused GVEAWAY!***
Би нэг азтандаа агч модтой 2 хэсгээс бүрдсэн амттан бэлэглэж байгаадаа баяртай байна. Ялагч Мишээлийн цоо шинэ, дөнгөж худалдаанд гарсан Sweet Maple, номны хамтаар Мишээллийн амттай мини ослын курс – Агч элсэн чихэр хийх бүрэн эрхт эрх авах болно. ( Учир нь хүн амьдралдаа хэзээ ч байгалийн гаралтай амттай чихэрлэг амтлагчийг хэзээ ч хэтрүүлэн хэрэглэж болохгүй...)
Мөн_үзнэ үү: Улаан лоолийг хадгалах 40 гаруй аргаэндээс санамсаргүй байдлаар
ялагч тодрох болно>Ялахын тулд оролцохыг хүсэж байна уу?
- Мишээлийн нөөцийн номын санд бүртгүүлэхийн тулд секунд зарцуулаарай. Энэ нь танд таалагдах хэвлэх боломжтой мэдээллээр дүүрэн байдаг, гэхдээ миний дуртай зүйлсийн нэг бол ямар ч жор дээр цэвэршүүлсэн элсэн чихэрийг агч сиропоор сольдог Мишельгийн хөрвүүлэлтийн хүснэгт юм!
- Тэгээд та яагаад ялахыг хүсэж байгаагаа доор сэтгэгдэл үлдээнэ үү.
Хуучин моод "Хэрхэн зорилго" подкаст &34-р ангид сонсоорой. Яагаад агч сиропоор хоол хийх вэ?
Лийрийг бэлтгэх
Ихэнх хүмүүс лийрийг хальсалж, голыг нь салгаж, хэрчдэг. Би маш хялбар аргыг хэрэглэдэг. Би зүгээр л угааж, талыг нь хувааж, утгуураар гаргаж авдагжижиг үр. Би тэднийг хальслахгүй тул тэдгээр нь мөхлөгт бүтэцтэй гэдгийг санаарай, гэхдээ бид үүнд дургүйцэхгүй. Хэрэв та эсрэгээрээ гөлгөр лаазалсан лийр авахыг хүсч байвал лаазлахаасаа өмнө хальсыг нь хэдэн минут байлгаарай. Мэдээжийн хэрэг та органик лийр хэрэглэхийг хүсч байна, гэхдээ ялангуяа залхуу замаар гарахаар шийдсэн бол.
Та лийрээ бэлдэж байхдаа агч сиропоо хайруулын тавган дээр бага дулаанаар асгаж, бага багаар халааж болно.
Лийрээ зүссэний дараа нимбэгний шүүстэй ваннд 2-3 минут байлгана. Энэ нь өнгө алдахаас сэргийлнэ. Би услахдаа 1:30 харьцаатай нимбэгний холимгийг хэрэглэдэг, тийм ээ, маш бага нимбэгний шүүс, гэхдээ энэ нь лийрийг бор өнгөтэй болгохоос сэргийлдэг.
Лийрийг савлах
Лийрийг халуун, ариутгасан саванд хийнэ. (Би аяга таваг угаагчдаа ариутгахтай зэрэгцэн лонхтойгоо цагийг нь тааруулахыг хичээдэг.)
btw, хэрэв танд лонх хэрэгтэй бол дэлгүүрээс эсвэл хашааны хямдралаас авч болно (үсний шугаманд ан цав байгаа эсэхийг сайтар шалгаарай), эсвэл би Амазоны лаазалсан лонхтой адил маш сайн үнийг олсон. (харилцааны холбоос)
Та мөн Жиллийн дуртай лаазалсан таглааг туршиж үзэх боломжтой. FOR JARS тагны талаар эндээс үзнэ үү: //theprairiehomestead.com/forjars (PURPOSE10 кодыг 10% хямдруулна)
Лийрээ халуун сиропоор таглаад 1/2 инчийн зай үлдээгээрэй. Обудыг арчиж, халуунаар байрлуулналааз бүрийн таглаа (зууханд хэдэн минутын турш халуун усанд хийнэ). Мөн та энэ үе шатанд зууханд сиропоор жимсээ халааж, дараа нь халуун савлагаатай байх болно; Би лийрийг халаалтгүй шууд саванд хийхийг илүүд үздэг.
Олон хүмүүс халуун савлахыг илүүд үздэг ч үнэндээ ердөө хоёрхон давуу тал бий:
Би хувьдаа лийр маань бага зэрэг агшиж байгаад, сиропын турш сайхан унжаагүй байгаад би дургүйцдэггүй. Миний хувьд хүйтэн савлагааны хялбар байдал нь бусад бүх зүйлээс илүү байдаг. Дээрээс нь би тэднийг хүйтэн боохдоо илүү хатуу лийртэй болно. Хэрэв та халуун савлагаатай бол лийрээ савлахаасаа өмнө хэдхэн минутын турш пийшин дээрх халуун сиропт хийнэ.
Лийрийг боловсруулах
Буцалж буй усан саванд хийж 25 минутын турш пинт саванд, 30 минутын турш кварт саванд хийнэ.
Далайн түвшнээс дээш 1000 фут тутамд 1 минут нэмэлт боловсруулалтын хугацаа нэмэх шаардлагатай гэдгийг санаарай.
Хэрэв лаазлах санаа таныг айлгаж байгаа бол та ганцаараа биш, гэхдээ Жиллд айдсаа даван туулж, санаа зоволтгүй хийж сурахад туслах гайхалтай шийдэл байна.
Таны лийрээс идэх
Үгүй ээ, би ихэвчлэн "лийрээсээ идэх" гэж ярьдаггүй, гэхдээ би эсэргүүцэж чадсангүй.Би тэнд явж байна... бүх "p"-г харж байна уу? Бэлтгэх, савлах, боловсруулах, оролцох. Уучлаарай, миний Англи-Нердийн тал харуулж байна...
Гэхдээ энэ хэсэг нь лийрийг агч сиропоор лаазлах санааны үнэхээр үзэсгэлэнтэй хэсэг юм...
Та үүнд бэлэн үү?
Мөн_үзнэ үү: Цөцгийн сүүг хэрхэн яаж хийх вэЛийрний шүүс нь таны сироп руу нэвчиж, лийрийн амттай агч сироп үүсгэдэг. Амттай лийрийг идсний дараа сироп шинэ амьдралтай болно. Нэг ч дусал дэмий үрээгүй. Үүний оронд таны агч сиропыг хэрэглэж болно. Энэ нь хуушуур, зайрмагны баяр баясгалангийн шинэ давхаргыг авчирч, аяга халуун цай эсвэл мөстэй хүйтэн нимбэгний ус шиг энгийн зүйлийг үнэхээр бурханлаг болгох болно. Ятга дуугаарай. За, магадгүй би жаахан хэтрүүлсэн байж магадгүй, гэхдээ энэ лийртэй агч сироп миний номонд үнэхээр тэнгэрлэг байдаг.
