केही मानिसहरु आफ्नो चिनी संग एक सानो फल मन पर्छ। म ती मध्येको होइन।

मेरो मतलब यदि म मेरो परिवारको लागि राम्रो खाना क्यानिङ गर्ने समस्यामा जाँदैछु भने, म यो राम्रो खाना हो, आधा फल, आधा परिष्कृत चिनी, हैन?

मैले भर्खरै म कसरी महसँग चेरी बनाउन सक्छु र कसरी स्याउको टुक्राहरू गर्न सक्छु, र आज म मेरो साथी, मिशेल र उहाँको टोलीको सदस्यसँग सहमत छु, प्रफुल्लित छु। मेपल सिरप मा क्यानिंग नाशपाती लागि अद्भुत नुस्खा। मिशेल SoulyRested.com को मालिक र नयाँ स्वादिष्ट पुस्तक I'm in love, Sweet Maple को लेखक पनि हुन्। (सम्बन्धित लिङ्क)।

यदि तपाईं मेरो र amp; हेरिटेज कुकिंग फेसबुक समूह, तपाईले पहिले नै मिशेललाई चिन्नुहुन्छ, मेरो सामुदायिक प्रबन्धक र त्यहाँको साइडकिक। (यदि तपाईं मेरो फेसबुक समूहमा हुनुहुन्न र तपाईंलाई साँचो हेरिटेज खाना पकाउने मनपर्छ र त्यस क्षेत्रमा थप प्रोत्साहन चाहनुहुन्छ भने, हप गर्नुहोस् र यहाँ सामेल हुनुहोस्।) वा यदि तपाईंले हामीलाई यस वर्ष लेहमन्समा जुलाई कार्यशालामा क्रिसमसमा भेट्नुभयो भने, तपाईंले ओहायोमा मसँग मिशेल ट्याग-टीमिङलाई भेट्नुभयो। (btw, यदि तपाईंले मेगा होमस्टेड सुपरस्टोरको बारेमा सुन्नु भएको छैन भने, तपाईंले यहाँ लेहमन्स जाँच गर्नुपर्छ।)

यदि तपाईं क्यानिङ नयाँ हुनुहुन्छ भने, मैले भर्खरै मेरो क्यानिङ मेड इजी कोर्सलाई परिमार्जन गरेको छु र यो तपाईंको लागि तयार छ! म तपाईंलाई प्रक्रियाको प्रत्येक चरणमा हिंड्नेछु (सुरक्षा मेरो #1 प्राथमिकता हो!), ताकि तपाईं अन्ततः तनाव बिना, आत्मविश्वासका साथ गर्न सिक्न सक्नुहुन्छ। पाउन यहाँ क्लिक गर्नुहोस्पाठ्यक्रम र यससँग आउने सबै बोनसहरू हेर्नुहोस्।

मेरो साथी, म्यापल रानीलाई भेट्नुहोस्।

तर त्यो सबैको बारेमा पर्याप्त, तपाइँ म्यापल सिरपमा क्यानिंग नाशपाती बारे जान्न चाहानुहुन्छ। त्यसोभए थप अडान बिना, मेरो साथी, मेपल रानी ...

धन्यवाद, जिल। तर म कुनै पनि कुराको रानी बन्ने बारे निश्चित छैन।

ठीक छ, कहिलेकाहीँ राजनीतिक रूपमा गडबड नगर्दा गणना हुन्छ। तर, गम्भीरताका साथ, म आज यो रेसिपी साझा गर्न उत्साहित छु।

मेरो आफ्नै खाना बढाउनु र संरक्षण गर्नु मेरो लागि सधैं महत्त्वपूर्ण भएको छ। मेरो बुवाले मलाई सिकाउनुभयो, र उहाँको हजुरबुवाले उहाँलाई सिकाउनुभयो, त्यसैले तपाईले भन्न सक्नुहुन्छ कि वास्तविक खानाको माया मेरो रगतमा छ। तर म्यापल सिरपमा नाशपातीको डिब्बा बनाउनु भनेको हामीले आफ्नो सानो न्यू इंग्ल्यान्ड सुगरबशमा सरेपछि कसरी गर्ने भनेर आफैंले पत्ता लगाउनु पर्ने कुरा थियो।

एकपटक हामीले हाम्रा रूखहरूबाट बग्ने मिठो चिनीको आफ्नै स्रोतमा कसरी ट्याप गर्ने भनेर सिकेका थिए, मैले हाम्रो विचारमा मेपल सिरप प्रयोग गरिरहेको थिएँ - एउटा नयाँ विषयवस्तु हो जुन मेरो भान्साको लागि नयाँ पुस्तक हो। ( स्वीट मेपल भित्र एक झलक लिनुहोस् र यहाँ मानिसहरूले यसको बारेमा के भनिरहेका छन् हेर्नुहोस्। त्यसपछि तपाईंको आफ्नै प्रतिलिपि जित्ने मौकाको लागि तल टिप्पणी गर्न निश्चित हुनुहोस्!)

त्यसैले म आज सबैसँग म्यापल सिरपमा क्यानिंग नाशपातीको लागि मेरो नुस्खा साझा गर्न उत्साहित छु!

इमानदारीपूर्वक, सामान्य रूपमा कुनै पनि फल भन्दा फरक हुन सक्छ, यो कुनै पनि फल भन्दा फरक छैन। परिष्कृत संग लोडचिनी), तपाईंले नाशपातीलाई तातो, सबै प्राकृतिक मेपल सिरपमा छोप्नुहोस्। पूर्ण स्कूपको लागि पढ्नुहोस्...

btw, यदि तपाईं आफ्नै नाशपातीको रूखहरू, वा कुनै अन्य सम्पदा-कुकिङ-सम्बन्धित खानाहरू उब्जाउन चाहनुहुन्छ भने, तपाईंलाई नेचर हिल्समा यो चयन मनपर्नेछ जुन उनीहरूले प्रेयरी पाठकहरूका लागि मात्र सँगै तानेका छन्।

क्यानिङ पियर्समा दुईवटा कुराहरू बताउनुपर्छ, मा

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>> आफूलाई "क्यानर" को रूपमा नहेर्नुहोस्:

• उपकरणहरूमा तनाव नगर्नुहोस्। हो, तपाईलाई केहि सरल चीजहरू चाहिन्छ, तर म तल सबै कुरालाई रूपरेखा गर्नेछु, र तिनीहरू धेरै सस्तो छन्।
• म्यापल सिरपमा क्यानिंग नाशपातीको लागि यो नुस्खा निजीकृत गर्न धेरै तरिकाहरू छन् भन्ने तथ्यको आनन्द लिनुहोस्। तपाईं यसलाई आफ्नो परिवारको लागि उत्तम बनाउन सक्नुहुन्छ। स्कोर!

वास्तवमा, यो एक उत्कृष्ट विचार जत्तिकै एक नुस्खा होइन।

उपकरणको लागि, केहि चौडा-मुख मेसन जारहरू बाहेक, तपाईंलाई आवश्यक पर्दछ:

• एउटा पानी नुहाउने क्यानर
• क्यानिङ र्याक–यदि तपाईंको क्यानरमा एउटासँग आएको छैन भने
• क्यानिङ उपकरण सेट (सम्बद्ध)–वा तपाईंले यी सबैलाई अलग-अलग रूपमा प्राप्त गर्न सक्नुहुन्छ, तर तपाईंसँग ती सबै छ भने
यदि तपाईंसँग अलग-अलग छ भने यहाँ खाना सुरक्षित गर्नका लागि उनले प्रयोग गर्ने वस्तुहरूको राम्रो संग्रह।)

तपाईँको नाशपाती तयार गर्दै

धेरैजसो मानिसहरूले नाशपातीलाई पिल गर्छन्, कोर्छन् र टुक्रा पार्छन्। म सुपर सजिलो बाटो लिन्छु। म तिनीहरूलाई धुन्छु, तिनीहरूलाई आधामा काट्छु, र बाहिर निकाल्छुसानो बीउ। ध्यान दिनुहोस्, तिनीहरू दानेदार बनावट हुन् किनभने म तिनीहरूलाई पिल गर्दिन, तर हामीलाई कुनै आपत्ति छैन। यदि, अर्कोतर्फ, तपाईं चिकनी डिब्बाबंद नाशपाती चाहनुहुन्छ भने, क्यानिङ अघि तिनीहरूलाई छील्न केही मिनेट लिनुहोस्। निस्सन्देह तपाईं जैविक नाशपाती प्रयोग गर्न चाहनुहुन्छ, तर विशेष गरी यदि तपाईं अल्छी बाटो लिने निर्णय गर्नुहुन्छ।

तपाईंले आफ्नो नाशपाती तयार गरिरहँदा, तपाईं आफ्नो म्यापल सिरपलाई चुलोमा रहेको प्यानमा कम तातोमा हाल्न सक्नुहुन्छ, यसलाई बिस्तारै न्यानो बनाउन।

तिनीहरूलाई काटिसकेपछि, तपाईंको नाशपातीलाई कागतीको रसमा 2-3 मिनेटसम्म भिजाउन दिनुहोस्। यसले विलोपन रोक्न मद्दत गर्दछ। म पानीमा 1:30 कागतीको मिश्रण प्रयोग गर्छु, त्यसैले हो, धेरै थोरै कागतीको रस, तर यसले नाशपातीलाई खैरो हुनबाट जोगाउने ट्रिक गर्छ।

तपाईंको नाशपाती प्याक गर्दै

नाशपातीलाई तातो, निर्जंतुक जारमा प्याक गर्नुहोस्। (म यसलाई सही समय निकाल्ने प्रयास गर्छु ताकि मेरा जारहरू, डिशवाशरमा सेनिटाइज गरिँदै, म यो चरणको लागि तयार छु।)

btw, यदि तपाईंलाई जारहरू चाहिन्छ भने, तपाईंले तिनीहरूलाई thrift स्टोर वा यार्ड बिक्रीमा लिन सक्नुहुन्छ (केयरलाइन क्र्याकहरूको लागि तिनीहरूलाई नजिकबाट जाँच गर्नुहोस्), वा मैले क्यानिंग जाजरसनमा यी उत्कृष्ट मूल्यहरू फेला पारेको छु। (सम्बन्धित लिङ्क)

तपाईं क्यानिङका लागि जिलको मनपर्ने ढक्कनहरू पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, JARS lidsका लागि यहाँ थप जान्नुहोस्: //theprairiehomestead.com/forjars (10% छुटको लागि कोड PURPOSE10 प्रयोग गर्नुहोस्)

आफ्नो नाशपातीलाई तातो सिरपले छोप्नुहोस्, 1/2-इन्च हेड एसपी छोड्नुहोस्। रिमहरू पुछ्नुहोस् र तातो राख्नुहोस्प्रत्येक जारमा क्यानिङ ढक्कन (केहि मिनेटको लागि चुलोमा तातो पानीमा राखिएको)। र तपाईं यस चरणमा स्टोभमा सिरपमा आफ्नो फल तताउन सक्नुहुन्छ, जुन त्यसपछि तातो प्याकिंग हुनेछ; म नाशपातीहरू सिधै जारहरूमा प्याक गर्न चाहन्छु, न तातो।

धेरै मानिसहरू तातो प्याक मन पराउँछन्, तर त्यहाँ केवल 2 फाइदाहरू छन्:

• यदि तपाइँ तातो प्याक गर्नुहुन्छ भने, तपाइँको नाशपाती संकुचन हुँदैन, र
• यदि तपाइँ तातो प्याक गर्नुहुन्छ भने, तपाइँ नाशपाती तपाइँको जारको शीर्षमा तैरने छैन।

म व्यक्तिगत रूपमा मेरो नाशपाती अलिकति संकुचित हुन्छ, वा तिनीहरू सिरप भर राम्रोसँग निलम्बन गर्दैनन् भन्ने कुरामा कुनै आपत्ति छैन। मेरो लागि, चिसो प्याकिङको सहजता अरू सबै भन्दा बढी छ। साथै, जब म तिनीहरूलाई चिसो प्याक गर्छु, म बलियो नाशपातीको साथ हावा दिन्छु। यदि तपाइँ तपाइँको तातो प्याक गर्न रुचाउनुहुन्छ भने, बोतल भर्नु अघि केहि मिनेटको लागि स्टोभमा तातो सिरपमा तपाइँको नाशपाती राख्नुहोस्।



तपाईंको नाशपाती प्रशोधन गर्दै

उमालेको पानीको क्यानरमा पिन्ट जारका लागि 25 मिनेट र क्वार्ट जारका लागि 30 मिनेटको लागि प्रशोधन गर्नुहोस्।

ध्यानमा राख्नुहोस् कि तपाईंले समुद्र सतह माथिको प्रत्येक 1000 फिटको लागि 1 मिनेट अतिरिक्त प्रशोधन समय थप्नुपर्नेछ।

यदि क्यानिङको सम्पूर्ण विचारले तपाईंलाई डराउँछ भने, तपाईं पूर्णतया एक्लो हुनुहुन्न, तर जिलसँग यहाँ तपाईंको डरको सामना गर्न र चिन्तामुक्त गर्न सिक्न मद्दत गर्नको लागि उत्कृष्ट समाधान छ।

तपाईंको नाशपातीको भाग लिँदै

होइन, म प्राय: "मेरो नाशपातीको भाग लिने" को बारेमा कुरा गर्दै हिँड्दिन, तर मैले प्रतिरोध गर्न सकिन।अनुकरण म त्यहाँ जाँदैछु ... सबै "p" हरू हेर्नुहोस्? तयारी गर्नुहोस्, प्याक गर्नुहोस्, प्रक्रिया गर्नुहोस्, र भाग लिनुहोस्। माफ गर्नुहोस्, मेरो अङ्ग्रेजी-नेर्ड पक्षले देखाउँदैछ...

तर, गम्भीर रूपमा, यो भाग म्यापल सिरपमा नाशपातीको क्यानिङ गर्ने सम्पूर्ण विचारको साँच्चिकै सुन्दर भाग हो...

के तपाईं यसका लागि तयार हुनुहुन्छ?

नाशपातीको रसले तपाईंको सिरपमा इन्फ्युज गर्छ र मीठो नाशपाती-स्वादयुक्त मेपल सिरप सिर्जना गर्छ। तपाईंले स्वादिष्ट नाशपाती खाएपछि, सिरपमा नयाँ जीवन छ। एक थोपा पनि खेर गएन । यसको सट्टा, तपाइँको मेपल सिरप को हरेक बिट प्रयोग गर्न सकिन्छ। यसले प्यानकेक र आइसक्रिममा आनन्दका नयाँ तहहरू ल्याउनेछ र एक कप तातो चिया वा बरफको चिसो लेमोनेडजस्तै साधारण देखिने कुरालाई पूर्ण रूपमा दिव्यमा रूपान्तरण गर्नेछ। वीणा बजाउनुहोस्। ठीक छ, हुनसक्छ म थोरै बढाइचढाइ गर्दैछु, तर यो नाशपाती-इन्फ्युज्ड मेपल सिरप मेरो पुस्तकमा धेरै स्वर्गीय छ।

यो पनि हेर्नुहोस्: तपाईंको भान्सा क्याबिनेटहरू कसरी पेंट गर्ने



म्यापल सिरपमा क्यानिंग नाशपातीका लागि केही सुझावहरू

• नक्कल सिरपको साथ यो प्रयास गर्ने बारे सोच्नुहोस्। केवल वास्तविक सामानले गर्नेछ। मलाई यो सबै प्राकृतिक मेपल सिरप मनपर्छ।
• आफ्नो नाशपातीलाई क्यानिङ गर्न चाहेको मिठासको मात्रामा आफ्नो म्यापल सिरपमा पानी हाल्न नहिचकिचाउनुहोस्, मेपल सिरपको 100% सिरपको संकेतको साथ पानीबाट कुनै पनि विकल्प प्रयोग गरेर। तर यदि तपाइँ यो गर्ने विचार गर्दै हुनुहुन्छ किनभने तपाइँ सोच्नुहुन्छ कि मेपल सिरपमा क्यानिंग नाशपातीले तपाइँको बहुमूल्य सिरप बर्बाद गर्दैछ, पढ्न जारी राख्नुहोस्।
• आफ्नो म्यापल सिरपको प्रत्येक थोपा रमाइलो गरेपछि राख्न (र प्रयोग गर्नुहोस्!) निश्चित हुनुहोस्।आफ्नो डिब्बाबंद नाशपाती खाँदै।
• यदि तपाईं एक अचम्मको आइसक्रिम सन्डे (उम्म, कसले चाहँदैन?) को लागि न्यानो, बाक्लो म्यापल पियर सस चाहनुहुन्छ भने, आफ्नो नाशपाती म्यापल सिरपलाई मकैको सिरपको स्थिरतामा उमालेर आफ्नो भेनिला आइसक्रिममा थोपर्नुहोस्। (बस रोक्नुहोस् र यो कत्ति राम्रो छ कल्पना गर्नुहोस्।)
• पोर्क चप्स र ह्याम स्टिकहरूमा स्वादिष्ट ग्लेजको रूपमा आफ्नो नाशपाती म्यापल सिरपको मजा लिनुहोस्।
• मासुको ग्लाजमा अतिरिक्त ओम्फको लागि, आफ्नो म्यापल सिरपलाई थोरै उमालेर उमालेपछि अदुवा थप्नुहोस्। स्वादिष्ट zing थप्दा यसले तपाईंको मासुको चमकलाई गाढा बनाउँछ।
प्रिन्ट

म्यापल सिरप मा क्यानिंग नाशपाती

• लेखक: Michelle Visser

सामग्री

• बलियो, पाकेको, धोएर नाशपाती (लगभग 2 पाउन्ड भरिन्छ) (लगभग 2 पाउन्ड एक क्वार्टर पानी र लीमोन 1 चतुर्थ रस भर्छ)
• म्यापल सिरप (नाशपाती प्याक गरिसकेपछि जार भर्न पर्याप्त छ)
कुक मोड तपाईंको स्क्रिन अँध्यारो हुनबाट रोक्नुहोस्

निर्देशनहरू

1. जोडीलाई आधामा काट्नुहोस् र साना बीउहरू स्कूप गर्नुहोस्।
2. आफ्ना जोडीलाई कागती पानीको बाथमा २-३ मिनेट भिजाउनुहोस्। (वैकल्पिक)
3. नाशपातीलाई तातो, निर्जंतुक जारमा प्याक गर्नुहोस्।
4. १/२ इन्च हेडस्पेस छोडेर नाशपातीलाई तातो सिरपले छोप्नुहोस्।
5. रिमहरू पुछ्नुहोस् र प्रत्येक जारमा तातो क्यानिङ ढक्कन राख्नुहोस्।
6. पिन्ट जारका लागि 25 मिनेट र क्वार्ट जारका लागि 30 मिनेटको लागि उमालेको पानीको क्यानरमा प्रशोधन गर्नुहोस्। (प्रत्येकको लागि १ मिनेट अतिरिक्त प्रशोधन समय थप्नुहोस्समुद्र सतह माथि १००० फिट।)

अन्य घरेलु डिब्बाबंद रेसिपीहरू र तपाईलाई मनपर्ने ट्यूटोरियलहरू

• क्यानिङ मेड इजि: एक चरण-दर-चरण क्यानिङ प्रक्रिया वाकथ्रु– शुरुआती वा नर्भस क्यानरहरूका लागि उपयुक्त!
• रोस्टेड पोब्लानो साल्सा
• हनी डिब्बाबंद दालचीनी पीचेस
केन
• केन
• केन
• केन
• Honey>



*** Maple-Infused GIVEAWAY!***

एक भाग्यशाली विजेतालाई २-भाग, म्यापल-इन्फ्युज्ड उपचार दिन पाउँदा म हर्षित छु। मिशेलको एकदमै नयाँ, भर्खरै जारी गरिएको पुस्तक, स्वीट मेपल, विजेताले मिशेलको स्वादिष्ट मिनी क्र्यास कोर्स– मेपल शुगर मेकिङमा पूर्ण पहुँच पनि प्राप्त गर्नेछन्। ( किनभने कसैसँग कहिल्यै पनि धेरै प्राकृतिक स्वादिष्ट स्वीटनर हुन सक्दैनन्। यहाँ नै।

जित्नका लागि प्रवेश गर्न चाहनुहुन्छ?

1. यहाँ नै मिशेलको रिसोर्स लाइब्रेरीको सदस्यता लिनको लागि एक सेकेन्ड लिनुहोस्। यो तपाईंलाई मनपर्ने प्रिन्ट योग्य जानकारीले भरिएको छ, तर कुनै पनि रेसिपीमा परिष्कृत चिनीलाई म्यापल सिरपले बदल्नको लागि मिशेलको रूपान्तरण चार्ट मेरो मनपर्नेहरू मध्ये एक हो!
2. त्यसोभए तपाईं किन जित्न चाहनुहुन्छ भनेर हामीलाई तल टिप्पणी दिनुहोस्।

पुरानो शैलीमा सुन्नुहोस् # पोडकास्ट on purdeamp; मेपल सिरपको साथ यहाँ किन पकाउने।