কিছু ​​লোক তাদের চিনির সাথে সামান্য ফল পছন্দ করে। আমি তাদের মধ্যে একজন নই।

মানে আমি যদি আমার পরিবারের জন্য ভালো খাবার ক্যানিং করার ঝামেলায় যাচ্ছি, তাহলে আমি বরং ভালো খাবারই চাই, অর্ধেক ফল নয়, অর্ধেক মিহি চিনি, তাই না?

আমি সম্প্রতি শেয়ার করেছি কিভাবে আমি মধু দিয়ে চেরি করতে পারি এবং কীভাবে আপেলের টুকরো করতে পারি, এবং আজকে আমি আমার বন্ধুর সাথে সম্মতি জানাতে পেরেছি, আমার বন্ধু মিশেল এবং ভাইয়ের সাথে সম্মত হয়েছেন ম্যাপেল সিরাপ মধ্যে ক্যানিং নাশপাতি জন্য আশ্চর্যজনক রেসিপি. মিশেলও SoulyRested.com এর মালিক এবং নতুন সুস্বাদু বইটির লেখক যে আমি প্রেমে আছি, সুইট ম্যাপেল৷ (অধিভুক্ত লিঙ্ক)।

যদি আপনি আমার এবং হেরিটেজ কুকিং ফেসবুক গ্রুপ, আপনি ইতিমধ্যেই মিশেলকে চেনেন, আমার কমিউনিটি ম্যানেজার এবং সেখানে সাইডকিক। (আপনি যদি আমার ফেসবুক গ্রুপে না থাকেন এবং আপনি সত্যিকারের ঐতিহ্যবাহী রান্না পছন্দ করেন এবং সেই এলাকায় আরও উত্সাহ চান, তাহলে এখানেই যোগ দিন।) অথবা আপনি যদি এই বছর লেহম্যানসে জুলাই ওয়ার্কশপে ক্রিসমাসে আমাদের সাথে দেখা করেন, আপনি ওহিওতে আমার সাথে মিশেল ট্যাগ-টিমিং-এর সাথে দেখা করেছেন। (btw, আপনি যদি মেগা হোমস্টেড সুপারস্টোরের কথা না শুনে থাকেন তবে আপনার লেহম্যানস এখানেই দেখে নেওয়া উচিত।)

আপনি যদি একজন ক্যানিং নবাগত হন, আমি আমার ক্যানিং মেড ইজি কোর্সটি নতুন করে তৈরি করেছি এবং এটি আপনার জন্য প্রস্তুত! আমি আপনাকে প্রক্রিয়ার প্রতিটি ধাপে নিয়ে যাব (নিরাপত্তা আমার #1 অগ্রাধিকার!), যাতে আপনি শেষ পর্যন্ত আত্মবিশ্বাসের সাথে, চাপ ছাড়াই শিখতে পারেন। পেতে এখানে ক্লিক করুনকোর্স এবং এর সাথে আসা সমস্ত বোনাসগুলি দেখুন৷

আমার বন্ধু, ম্যাপেল কুইনের সাথে দেখা করুন৷

কিন্তু সে সব সম্পর্কে যথেষ্ট, আপনি ম্যাপেল সিরাপে ক্যানিং নাশপাতি সম্পর্কে জানতে চেয়েছিলেন৷ তাই আর কিছু না করে, আমার বন্ধু, ম্যাপেল কুইন …

ধন্যবাদ, জিল। কিন্তু আমি কোনো কিছুর রানী হওয়ার ব্যাপারে খুব বেশি নিশ্চিত নই।

আচ্ছা, যদি না কখনো কখনো রাজকীয়ভাবে বিশৃঙ্খলা হয়। কিন্তু, গুরুত্ব সহকারে, আমি আজ এই রেসিপিটি শেয়ার করতে পেরে উত্তেজিত।

আমার নিজের খাবার বাড়ানো এবং সংরক্ষণ করা সবসময়ই আমার কাছে গুরুত্বপূর্ণ। আমার বাবা আমাকে শিখিয়েছেন, এবং তার দাদা তাকে শিখিয়েছেন, তাই আপনি বলতে পারেন সত্যিকারের খাবারের প্রতি ভালবাসা আমার রক্তে রয়েছে। কিন্তু ম্যাপেল সিরাপে নাশপাতি ক্যানিং করা এমন একটি বিষয় ছিল যা আমাকে নিজেরাই খুঁজে বের করতে হয়েছিল যে কীভাবে আমরা আমাদের ছোট নিউ ইংল্যান্ড সুগারবশে চলে যাই।

একবার যখন আমরা আমাদের গাছের মধ্য দিয়ে প্রবাহিত মিষ্টি চিনির ধার্মিকতার নিজস্ব উত্সে কীভাবে ট্যাপ করতে হয় তা শিখেছিলাম, আমি আমাদের মনে করতে পারি এমন প্রতিটি উপায়ে ম্যাপেল সিরাপ ব্যবহার করছিলাম-একটি থিম যা আমার রান্নাঘরের জন্য নতুন থিম। ( মিষ্টি ম্যাপেল এর ভিতরে উঁকি দিন এবং এখানে লোকেরা এটি সম্পর্কে কী বলছে তা দেখুন। তারপরে আপনার নিজের কপি জেতার সুযোগের জন্য নীচে মন্তব্য করতে ভুলবেন না!)

তাই আজ আমি আপনাদের সবার সাথে ম্যাপেল সিরাপে ক্যানিং নাশপাতির রেসিপি ভাগ করে নিতে আগ্রহী!

সত্যি বলতে, এটি সাধারণ ফল ছাড়া অন্য কোন ফল থেকে ভিন্ন নয়। পরিশোধিত সঙ্গে লোডচিনি), আপনি গরম, সম্পূর্ণ প্রাকৃতিক ম্যাপেল সিরাপ দিয়ে নাশপাতি ঢেকে দিন। সম্পূর্ণ স্কুপের জন্য পড়ুন...

btw, আপনি যদি নিজের নাশপাতি গাছ বা অন্য কোনো ঐতিহ্য-রন্ধন-সম্পর্কিত খাবার বাড়াতে চান, তাহলে নেচার হিলস-এ আপনার এই নির্বাচনটি ভালো লাগবে যেটি তারা শুধুমাত্র দ্য প্রেইরি পাঠকদের জন্য একত্রিত করেছে।

নাশপাতি করার আগে, আমরা সিরাপ-এ দুটি বিষয় তুলে ধরতে চাই,

• সরঞ্জামের উপর চাপ দেওয়া এড়িয়ে চলুন। হ্যাঁ, আপনার কয়েকটি সাধারণ জিনিস দরকার, তবে আমি নীচের সমস্ত কিছুর রূপরেখা দেব এবং সেগুলি বেশ সস্তা।
• ম্যাপেল সিরাপে ক্যানিং নাশপাতির জন্য এই রেসিপিটি ব্যক্তিগতকৃত করার অনেক উপায় রয়েছে এই সত্যটি উপভোগ করুন। আপনি এটি আপনার পরিবারের জন্য নিখুঁত করতে পারেন. স্কোর!

আসলে, এটি একটি চমত্কার ধারণার মতো একটি রেসিপি নয়।

উপকরণের ক্ষেত্রে, কয়েকটি চওড়া-মুখের মেসন জার ছাড়াও, আপনার প্রয়োজন হবে:

• একটি জল স্নানের ক্যানার
• একটি ক্যানিং র্যাক–যদি আপনার ক্যানারটি একটির সাথে না আসে
• একটি ক্যানিং টুল সেট (অ্যাফিলিয়েট)–অথবা আপনি এগুলিকে আলাদাভাবে পেতে পারেন তবে সবগুলি আলাদাভাবে টেনে নিয়ে গেলেও যদি না থাকে তবে এখানে খাবার সংরক্ষণের জন্য সে ব্যবহার করে আইটেমগুলির একটি চমৎকার সংগ্রহ।)

  আপনার নাশপাতি প্রস্তুত করা

  বেশিরভাগ লোকেরা নাশপাতি খোসা ছাড়বে, তাদের কোর করবে এবং টুকরো টুকরো করে দেবে। আমি অতি সহজ উপায় নিতে. আমি কেবল সেগুলি ধুয়ে ফেলি, অর্ধেক কেটে ফেলি এবং বের করে ফেলিছোট বীজ। মনে রাখবেন, এগুলি একটি দানাদার টেক্সচার কারণ আমি তাদের খোসা ছাড়ি না, তবে আমরা কিছু মনে করি না। অন্যদিকে, আপনি যদি মসৃণ টিনজাত নাশপাতি চান, ক্যানিংয়ের আগে সেগুলি খোসা ছাড়িয়ে নিতে কয়েক মিনিট সময় নিন। অবশ্যই আপনি জৈব নাশপাতি ব্যবহার করতে চান, কিন্তু বিশেষ করে যদি আপনি অলস উপায় বের করার সিদ্ধান্ত নেন।

  আপনি যখন আপনার নাশপাতি তৈরি করছেন, তখন আপনি চুলার একটি প্যানে ম্যাপেল সিরাপ ঢেলে দিতে পারেন, যাতে এটি ধীরে ধীরে গরম হয়৷

  সেগুলি কাটার পরে, আপনার নাশপাতিগুলিকে লেবুর রসের স্নানে 2-3 মিনিটের জন্য ভিজতে দিন৷ এটি বিবর্ণতা প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে। আমি জলে লেবুর 1:30 মিশ্রণ ব্যবহার করি, তাই হ্যাঁ, খুব সামান্য লেবুর রস, কিন্তু এটি নাশপাতিগুলিকে বাদামী হওয়া থেকে রক্ষা করার কৌশল করে।

  আপনার নাশপাতি প্যাক করা

  নাশপাতিগুলি গরম, জীবাণুমুক্ত বয়ামে প্যাক করুন। (আমি সঠিক সময় দেওয়ার চেষ্টা করছি যাতে আমার জারগুলি, ডিশওয়াশারে স্যানিটাইজ করা হয়, একই সময়ে আমি এই পদক্ষেপের জন্য প্রস্তুত।)

  btw, আপনার যদি জারগুলির প্রয়োজন হয়, আপনি সেগুলিকে একটি থ্রিফ্ট স্টোর বা ইয়ার্ড সেল থেকে নিতে পারেন (শুধু চুলের ফাটলগুলির জন্য তাদের ঘনিষ্ঠভাবে পরীক্ষা করুন), অথবা আমি ক্যানিং জ্যাজারসম্যান হিসাবে এই ওভার ম্যাহার্সন ওভারে ম্যাহার্সন-এর মতো ভাল দাম খুঁজে পেয়েছি। (অধিভুক্ত লিঙ্ক)

  আপনি ক্যানিংয়ের জন্য জিলের পছন্দের ঢাকনাগুলিও চেষ্টা করতে পারেন, এখানে JARS ঢাকনার জন্য আরও জানুন: //theprairiehomestead.com/forjars (10% ছাড়ের জন্য PURPOSE10 কোড ব্যবহার করুন)

  আরো দেখুন: সহজ ময়দার রেসিপি (রুটি, রোলস, পিজা, এবং আরও অনেক কিছুর জন্য!)

  আপনার নাশপাতিগুলিকে গরম সিরাপ দিয়ে ঢেকে রাখুন, 1/2-ইঞ্চি মাথার স্পা রেখে৷ রিমগুলি মুছুন এবং একটি গরম রাখুনপ্রতিটি বয়ামে ক্যানিং ঢাকনা (কয়েক মিনিটের জন্য চুলায় গরম জলে রাখা)। এবং আপনি এই পর্যায়ে চুলার সিরাপে আপনার ফল গরম করতে পারেন, যা তখন গরম প্যাকিং হবে; আমি বরং নাশপাতিগুলি সরাসরি বয়ামে প্যাক করতে চাই, তাপ ছাড়াই।

  অনেকে হট প্যাক পছন্দ করেন, কিন্তু সত্যিই শুধুমাত্র 2টি সুবিধা রয়েছে:

  • আপনি যদি গরম প্যাক করেন তবে আপনার নাশপাতি সঙ্কুচিত হবে না এবং
  • যদি আপনি গরম প্যাক করেন তবে আপনার নাশপাতিগুলি আপনার জারের উপরে ভাসবে না।

  আমি ব্যক্তিগতভাবে কিছু মনে করি না যে আমার নাশপাতিগুলি কিছুটা সঙ্কুচিত হয়, বা তারা সিরাপ জুড়ে সুন্দরভাবে ঝুলে থাকে না। আমার জন্য, ঠান্ডা প্যাকিং এর সহজতা অন্য সব outweighs. এছাড়াও, যখন আমি সেগুলিকে ঠাণ্ডা করে প্যাক করি, তখন আমি দৃঢ় নাশপাতি দিয়ে বাতাস করি। আপনি যদি আপনার গরম প্যাক করতে পছন্দ করেন তবে বোতল করার আগে কয়েক মিনিটের জন্য চুলার গরম সিরাপে আপনার নাশপাতি রাখুন।

  

  আপনার নাশপাতি প্রক্রিয়াকরণ

  একটি ফুটন্ত জলের ক্যানারে 25 মিনিট পিন্ট জারে এবং 30 মিনিট কোয়ার্ট জারে প্রক্রিয়া করুন।

  মনে রাখবেন যে সমুদ্রপৃষ্ঠ থেকে প্রতি 1000 ফুট উপরে আপনাকে 1 মিনিট অতিরিক্ত প্রক্রিয়াকরণ সময় যোগ করতে হবে।

  যদি ক্যানিংয়ের পুরো ধারণাটি আপনাকে ভয় দেখায়, আপনি সম্পূর্ণ একা নন, তবে আপনার ভয়ের মোকাবিলা করতে এবং চিন্তামুক্ত করতে শিখতে সাহায্য করার জন্য জিলের কাছে এখানে একটি দুর্দান্ত সমাধান রয়েছে।

  আপনার নাশপাতি খাওয়া

  না, আমি সাধারণত "আমার নাশপাতি খাওয়া" সম্পর্কে কথা বলে বেড়াই না, তবে আমি প্রতিরোধ করতে পারি নাঅনুপ্রবেশ আমি সেখানে যাচ্ছি… সব “p” দেখুন? প্রস্তুত করুন, প্যাক করুন, প্রক্রিয়া করুন এবং অংশ নিন। দুঃখিত, আমার ইংরেজি-Nerd দিকটি দেখানো হচ্ছে...

  আরো দেখুন: শীতকালে মুরগিকে কীভাবে উষ্ণ রাখবেন

  কিন্তু, গুরুত্ব সহকারে, এই অংশটি ম্যাপেল সিরাপে নাশপাতি ক্যানিং করার এই সম্পূর্ণ ধারণার সত্যিকারের সুন্দর অংশ...

  আপনি কি এর জন্য প্রস্তুত?

  নাশপাতি রস আপনার সিরায় প্রবেশ করে এবং মিষ্টি নাশপাতি-গন্ধযুক্ত ম্যাপেল সিরাপ তৈরি করে। আপনি সুস্বাদু নাশপাতি খাওয়া উপভোগ করার পরে, সিরাপটি নতুন জীবন পেয়েছে। এক ফোঁটাও নষ্ট হয়নি। পরিবর্তে, আপনার ম্যাপেল সিরাপের প্রতিটি বিট ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি প্যানকেক এবং আইসক্রিমে আনন্দের নতুন স্তর নিয়ে আসবে এবং এক কাপ গরম চা বা বরফ ঠান্ডা লেমনেডের মতো আপাতদৃষ্টিতে সহজ কিছুকে সম্পূর্ণরূপে ঐশ্বরিক রূপান্তরিত করবে। বীণা ক্যু. ঠিক আছে, হয়তো আমি একটু অতিরঞ্জিত করছি, কিন্তু এই নাশপাতি-ইনফিউজড ম্যাপেল সিরাপটি আমার বইতে বেশ স্বর্গীয়।

  

  ম্যাপল সিরাপ এ ক্যানিং পিয়ারের জন্য কয়েকটি টিপস

  • এমনকি অনুকরণ সিরাপ দিয়ে এটি চেষ্টা করার কথা ভাববেন না। শুধুমাত্র আসল জিনিসগুলি করবে। আমি এই সম্পূর্ণ-প্রাকৃতিক ম্যাপেল সিরাপটি পছন্দ করি।
  • আপনার নাশপাতি ক্যানিং করার জন্য আপনার ম্যাপেল সিরাপকে যেকোন পরিমাণে মিষ্টতা দিতে নির্দ্বিধায় জল দিন, শুধুমাত্র ম্যাপেল সিরাপ থেকে 100% সিরাপের ইঙ্গিত দিয়ে জলের যেকোনো বিকল্প ব্যবহার করে। কিন্তু আপনি যদি এটি করার কথা বিবেচনা করছেন কারণ আপনি মনে করেন যে ম্যাপেল সিরায় ক্যানিং নাশপাতি আপনার মূল্যবান সিরাপ নষ্ট করছে, পড়তে থাকুন।
  • আপনি উপভোগ করার পরে আপনার ম্যাপেল সিরাপটির প্রতিটি ফোঁটা রাখতে ভুলবেন না (এবং ব্যবহার করুন!)আপনার টিনজাত নাশপাতি খাচ্ছেন।
  • আপনি যদি একটি আশ্চর্যজনক আইসক্রিম সানডে (উমমম, কে না?) জন্য একটি উষ্ণ, ঘন ম্যাপেল পিয়ার সস চান, তাহলে আপনার নাশপাতি ম্যাপেল সিরাপটিকে একটি কর্ন সিরাপ সামঞ্জস্য রেখে সিদ্ধ করুন এবং এটি আপনার ভ্যানিলা আইসক্রিমের উপর ঢেলে দিন। (শুধু থামুন এবং কল্পনা করুন এটি কতটা ভাল।)
  • শুয়োরের মাংসের চপ এবং হ্যাম স্টেকগুলিতে একটি সুস্বাদু গ্লেজ হিসাবে আপনার নাশপাতি ম্যাপেল সিরাপ উপভোগ করুন।
  • মাংসের গ্লাসে অতিরিক্ত ওমফের জন্য, আপনার ম্যাপেল সিরাপকে সামান্য সিদ্ধ করুন এবং সেদ্ধ করার সাথে সাথে কিছু গ্রেট করা আদা যোগ করুন। এটি একটি সুস্বাদু জিং যোগ করার সময় আপনার মাংসের গ্লেজকে ঘন করবে।
  প্রিন্ট

  ম্যাপেল সিরাপ-এ ক্যানিং পিয়ারস

  • লেখক: মিশেল ভিসার

  উপকরণ

  • দৃঢ়, পাকা, ধোয়া নাশপাতি (প্রায় 2 পাউন্ড ভরে যায়) (প্রায় 2 পাউন্ড জলের জন্য) <1 কোয়ার্টেশন রস এবং এক কোয়ার্টেশন জল
  • ম্যাপেল সিরাপ (নাশপাতি প্যাক করার পরে বয়াম ভর্তি করার জন্য যথেষ্ট)
  কুক মোড আপনার স্ক্রীনকে অন্ধকার হতে রোধ করুন

  নির্দেশনা

  1. অর্ধেক জোড়া কাটা এবং ছোট বীজ বের করে নিন।
  2. আপনার জোড়াগুলোকে লেবুর পানির স্নানে ২-৩ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন। (ঐচ্ছিক)
  3. গরম, জীবাণুমুক্ত বয়ামে নাশপাতি প্যাক করুন।
  4. গরম সিরাপ দিয়ে নাশপাতি ঢেকে দিন, মাথার 1/2-ইঞ্চি জায়গা ছেড়ে দিন।
  5. রিমগুলি মুছুন এবং প্রতিটি বয়ামে একটি গরম ক্যানিং ঢাকনা রাখুন।
  6. একটি ফুটন্ত জলের ক্যানারে 25 মিনিট পিন্ট জারে এবং 30 মিনিট কোয়ার্ট জারে প্রক্রিয়া করুন৷ (প্রতিটির জন্য 1 মিনিট অতিরিক্ত প্রক্রিয়াকরণ সময় যোগ করুনসমুদ্রপৃষ্ঠ থেকে 1000 ফুট উপরে।)

  অন্যান্য হোম রেসিপি টিউটোরিয়ালগুলি আপনার ভালো লাগবে

  • ক্যানিং সহজ করা: একটি ধাপে ধাপে ক্যানিং প্রক্রিয়ার পথচলা– নতুনদের বা নার্ভাস ক্যানারদের জন্য উপযুক্ত!
  • রোস্টেড পোবলানো সালসা
  • মধু ক্যানড দারুচিনি পীচ
  >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>

*** ম্যাপেল-ইনফিউজড উপহার!***

একজন সৌভাগ্যবান বিজয়ীকে 2-পার্ট, ম্যাপেল-ইনফিউজড ট্রিট দিতে পেরে আমি রোমাঞ্চিত। মিশেলের একেবারে নতুন, সদ্য প্রকাশিত বইয়ের সাথে, সুইট ম্যাপেল, বিজয়ী মিশেলের সুস্বাদু মিনি ক্র্যাশ কোর্স- মেকিং ম্যাপেল সুগারে সম্পূর্ণ অ্যাক্সেস পাবেন। ( কারণ কেউ কখনোই খুব বেশি প্রাকৃতিক সুস্বাদু মিষ্টি খেতে পারে না। এখানেই।

জিততে প্রবেশ করতে চান?

1. এখানেই মিশেলের রিসোর্স লাইব্রেরিতে সদস্যতা নিতে এক সেকেন্ড সময় নিন। এটি আপনার পছন্দের মুদ্রণযোগ্য তথ্যে লোড করা হয়েছে, কিন্তু আমার পছন্দের একটি হল মিশেলের রূপান্তর চার্ট যেকোন রেসিপিতে ম্যাপেল সিরাপ দিয়ে মিহি চিনি প্রতিস্থাপন করার জন্য!
2. তারপর আপনি কেন জিততে চান তা আমাদেরকে বলুন নীচে একটি মন্তব্য করুন৷

পুরনো ফ্যাশনের বিষয়ে শুনুন #Purdeamp; এখানে কেন ম্যাপেল সিরাপ দিয়ে রান্না করবেন।