Guon minsken hâlde fan in bytsje fruit mei har sûker. Ik bin der net ien fan.

Ik bedoel, as ik de muoite gean om goed iten foar myn famylje yn te blikken, soe ik leaver dat it goed iten is, net heal fruit, heal raffinearre sûker, toch?

Ik haw koartlyn dield hoe't ik kersen mei huning kin en hoe't ik appelplakken kin, en hjoed bin ik super excited and her, The friend of amazing resept foar Canning Pears yn Maple Syrup. Michelle is ek de eigner fan SoulyRested.com en de auteur fan it nije lekkere boek dêr't ik fereale op bin, Sweet Maple. (affiliate keppeling).

As jo ​​binne oer yn myn & amp; Heritage Cooking facebook-groep, jo kenne Michelle al, myn Community Manager en sidekick dêr. (As jo ​​net yn myn facebook groep binne en jo hâld fan wiere erfguod koken en wolle mear oanmoediging yn dat gebiet, hop oer en doch rjochts hjir. ) Of as jo moete ús op de Christmas yn july Workshops by Lehmans dit jier, jo moete Michelle tag-teaming mei my út yn Ohio. (Btw, as jo noch net heard hawwe fan 'e mega-homestead-superwinkel, moatte jo hjir Lehmans besjen.)

As jo ​​​​in bliknijer binne, haw ik myn kursus Canning Made Easy krekt opknapt en it is klear foar JOU! Ik sil jo troch elke stap fan it proses liede (feiligens is myn # 1 prioriteit!), Sa kinne jo einlings leare kinne mei fertrouwen, sûnder de stress. KLIK HJIR om te hawwenin blik op de kursus en ALLE bonussen dy't derby komme.

Moet myn freon, de esdoornkeninginne.

Mar genôch oer dat alles, jo woene witte oer it blikjen fan pears yn maple syrup. Dus sûnder fierdere ado, myn freon, de Maple Queen ...

Tankewol, Jill. Mar ik bin der net sa wis fan dat ik de keninginne fan wat dan ek bin.

No, útsein as soms keninklike messing up telt. Mar, serieus, ik bin optein om dit resept hjoed te dielen.

It groeien en bewarjen fan myn eigen iten is altyd wichtich foar my west. Myn heit learde my, en syn pake learde him, dus jo kinne sizze dat in leafde foar echt iten yn myn bloed sit. Mar it blikken fan pears yn maple syrup wie wat ik moast útfine hoe te dwaan op myn eigen, nei't wy ferhuze nei ús lytse New England sugarbush.

As wy learden hoe't te tap yn ús eigen boarne fan swiete sugary goedheid streamend troch ús beammen, ik brûkte maple syrup op alle wizen dêr't ik koe betinke yn ús keuken - in tema dat trochkringt myn nije boek is permeat net foar sûkermakker. (Nim in blik yn Sweet Maple en sjoch wat minsken deroer sizze hjir. Soargje dan hjirûnder om reaksjes te jaan foar in kâns om jo eigen eksimplaar te winnen!)

Dus ik bin entûsjast om myn resept te dielen foar it blikjen fan pears yn maple syrup mei jo hjoed!

Earlik sein, it kin net oars as in siroop yn stee fan fruchten is gewoanliksûker), dekke jo de pearen yn heule, folslein natuerlike maple syrup. Lês fierder foar de folsleine scoop ...

Btw, as jo wolle groeie jo eigen pear beammen, of hokker oar erfgoed-koken-relatearre iten, do silst fan dizze seleksje oer op Nature Hills dat se hawwe lutsen allinnich foar The Prairie lêzers. sjoch josels net as "in canner":

• Foarkom stress oer de apparatuer. Ja, jo hawwe in pear ienfâldige dingen nedich, mar ik sil alles hjirûnder sketse, en se binne frij goedkeap.
• Genietsje fan it feit dat d'r in protte manieren binne om dit resept te personalisearjen foar it blikjen fan pearen yn maple syrup. Jo kinne it perfekt meitsje foar jo famylje. Skoare!

Yn feite is it net sasear in resept as in fantastysk idee.

Wat de apparatuer oangiet, hawwe jo neist in pear wiidmûle mason jars nedich:

• In wetterbad canner
• In canning rek–as dyn canner kaam net mei ien
• In canning tool set (affiliate)–of jo kinne dizze allegear apart krije, as jo se allegear byinoar hawwe, as jo se ek allegear hawwe, as jo in pear hawwe, mar net 10 fan items dy't se hjir brûkt foar it bewarjen fan iten.)

  Jo pearen tariede

  De measte minsken sille de pearen skilje, har kearn en snije se. Ik nim de super maklike manier. Ik waskje se gewoan, snij se yn 'e helte en skodzje útde lytse sieden. Tink derom, se binne in korrelige tekstuer, om't ik se net skilje, mar wy dogge it net. As jo ​​​​oan 'e oare kant glêde blik pearen wolle, nim dan in pear minuten om se te skiljen foardat jo it ynblikje. Fansels wolle jo biologyske pearen brûke, mar foaral as jo beslute om de luie útwei te nimmen.

  Wylst jo jo pearen tariede, kinne jo jo ahornsiroop yn in panne op 'e kachel, op lege waarmte, skine om it stadichoan op te waarmjen.

  Nei't se har snijden, lit jo pearen 2-3 minuten yn in sitroensapbad sûgje. Dit helpt om ferkleuring te foarkommen. Ik brûk in 1:30-miks fan sitroen oant wetter, dus ja, heul lyts sitroensap, mar it docht de trúk om te hâlden dat de pearen brún wurde.

  Jo pearen ynpakke

  Pake de pearen yn waarme, sterilisearre glêzen. (Ik besykje it goed te tiid te jaan, sadat myn potten, dy't yn 'e ôfwaskmasine sanearre wurde, tagelyk dien wurde dat ik klear bin foar dizze stap.)

  Btw, as jo potten nedich binne, kinne jo se ophelje yn in kringloopwinkel of yardferkeap (kontrolearje se gewoan goed foar barsten yn 'e hierline), of ik haw geweldige prizen fûn op Lehman-potten lykas op Amazon-fretten. (affiliate link)

  Jo kinne ek besykje Jill syn favorite deksels foar blik, lear mear oer FOR JARS deksels hjir: //theprairiehomestead.com/forjars (brûk koade PURPOSE10 foar 10% koarting)

  Cover jo pears mei waarme siroop, leaving 1/2-inch headspace. Wipe rânen en plak in waarmcanning lid (pleatst yn waarm wetter op 'e kachel foar in pear minuten) op elke pot. En jo kinne yn dit stadium ek jo frucht yn 'e siroop op' e kachel waarmje, dat soe dan waarm ynpakken wêze; Ik pak de pearen folle leaver direkt yn 'e glêzen, net ferwaarme.

  In protte minsken leaver it waarm te pakken, mar d'r binne eins mar 2 foardielen:

  Sjoch ek: Homemade Ricotta Cheese Recipe
  • As jo ​​​​heat pack, sille jo pearen net krimp, en
  • As jo ​​​​heat pack, sille jo pearen net nei de top fan jo pot driuwe.

  Ik fyn it persoanlik neat út dat myn pears in bytsje krimpje, of dat se net moai opslingerje yn de siroop. Foar my is it gemak fan kâld ynpakken grutter as al it oare. Plus, as ik se kâld ynpakke, lûk ik mei steviger pearen. As jo ​​​​leaver josels waarm te pakken, set jo pearen gewoan in pear minuten yn 'e hite siroop op' e kachel foar it botteljen.

  

  Jo pearen ferwurkje

  Ferwurkje yn in siedende wetterkanner foar 25 minuten foar pint-potten en 30 minuten foar quart-pots.

  Hâld der rekken mei dat jo 1 minút ekstra ferwurkingstiid moatte tafoegje foar elke 1000 foet boppe seenivo.

  As it hiele idee fan blik jo yntimidearret, binne jo net allinich, mar Jill hat hjir in fantastyske oplossing om jo te helpen jo eangsten te konfrontearjen en te learen hoe't jo kinne, sûnder soargen.

  Dielnimme oan jo pearen

  Nee, ik rin gewoanlik net om te praten oer "dielje oan myn pearen", mar ik koe it net wjersteanalliteraasje dy't ik dêr oan 'e gong ha ... sjoch alle "p"'s? Tariede, ynpakke, ferwurkje en dielnimme. Sorry, myn Ingelsk-Nerd-kant is te sjen ...

  Mar serieus, dit diel is it wirklik prachtige diel fan dit hiele idee fan it blikjen fan pears yn maple syrup ...

  Binne jo klear foar dit?

  De pearsap sjit yn jo siroop en meitsje in swiete pear-smaak maple syrup. Neidat jo hawwe genoaten fan it iten fan de hearlike pears, de siroop hat nij libben. Net ien drip waard fergriemd. Ynstee dêrfan kin elk bytsje fan jo maple syrup brûkt wurde. It sil nije lagen fan freugde bringe oan pankoeken en iis en omfoarmje wat sa skynber ienfâldich as in kopke waarme tee of iiskâlde limonade ta folslein godlik. Ferjit de harp. Okee, miskien oerdriuw ik mar in lyts bytsje, mar dizze ahornsiroop mei pears is frij himelsk yn myn boek.

  

  In pear tips foar it blikjen fan pears yn Maple Syrup

  • Tink net iens oer om dit te besykjen mei imitaasje siroop. Allinnich it echte guod sil dwaan. Ik hâld fan dizze all-natuerlike maple syrup.
  • Fiel jo frij om jo maple syrup ôf te wetterjen oant elke hoemannichte swietens dy't jo wolle foar it blikjen fan jo pearen, mei elke opsje fan wetter mei mar in hint fan maple syrup oant 100% siroop. Mar as jo tinke om dit te dwaan, om't jo tinke dat it blikjen fan pearen yn maple syrup jo weardefolle siroop fergrieme, bliuw dan lêze.
  • Wês wis dat jo elke drip fan jo maple syrup hâlde (en brûke!) nei't jo genoaten hawweit iten fan jo blik pearen.
  • As jo ​​​​graach in waarme, dikke maple pear saus foar in geweldige iis sundae (ummm, wa soe net?), Kook jo pear maple syrup ta in mais siroop konsistinsje en sla it oer op jo vanille iis. (Stop gewoan op en stel jo foar hoe goed dit is.)
  • Genietsje fan jo pearse maple syrup as in hearlik glaze op pork chops en ham steaks.
  • Foar ekstra oomph yn in fleisglaze, siede jo maple syrup in bytsje del en foegje wat geraspte gember ta as jo siede. Dit sil jo fleisglaze dikke, wylst jo in lekkere zing tafoegje.
  Print

  Canning Pears in Maple Syrup

  • Author: Michelle Visser

  Yngrediïnten

  • Fêste, ripe, wosken pearen (sawat 2 pounds fills one quart sap en 1 jar) 15> Ahornsiroop (genôch om potten te foljen nei't de pearen ynpakt binne)
  Kookmodus Foarkom dat jo skerm tsjuster wurdt

  Ynstruksjes

  1. Snij pearen yn 'e helte en skodzje de lytse sieden út.
  2. Soak jo pearen foar 2-3 minuten yn in sitroenwetterbad. (opsjoneel)
  3. Pake de pearen yn waarme, sterilisearre glêzen.
  4. Dekke pearen mei waarme siroop, litte 1/2-inch headspace oer.
  5. Wiskje de rânen en set in waarm blikdeksel op elke pot.
  6. Ferwurkje yn in siedende wetterkanner foar 25 minuten foar pintglêzen en 30 minuten foar kwartglêzen. (Foegje 1 minút ekstra ferwurkingstiid ta foar elk1000 foet boppe seenivo.)

  Oare Home Canned Recipes & amp; Tutorials dy't jo leaf ha

  • Canning Made Easy: In stap-foar-stap blikproses trochgong- perfekt foar begjinners as nerveuze canners!
  • Roasted Poblano Salsa
  • Honey Canned Cinnamon Peaches
  • Honey Canned Hot Cherries
  <16 to 16 4>

  *** Maple-Infused GIVEAWAY!***

  Ik bin bliid dat ik in 2-dielige, maple-infused traktaasje fuortjaan oan ien lokkige winner. Tegearre mei Michelle's gloednije, krekt útbrochte boek, Sweet Maple, sil de winner ek folsleine tagong krije ta Michelle's hearlike mini-snelkursus - Making Maple Sugar. ( Om't men noait tefolle all-natuerlike lekkere swietstof yn har libben kin hawwe ...)

  Ien willekeurich 2 sil hjir in pear wike 2 wurde oankundige. enter om te winnen?

  1. Nim in sekonde om hjir te abonnearjen op Michelle's Resource Library. It is fol mei printbere ynformaasje dy't jo leafhawwe, mar ien fan myn favoriten is Michelle syn konverzje chart foar it ferfangen fan raffinearre sûker mei maple syrup yn elts resept!
  2. Lit dan gewoan in reaksje hjirûnder, fertel ús wêrom't jo graach winne wolle.

  Harkje nei de Old Fashioned On Purpose podcast-ôflevering #34 oer it ûnderwerp fan 'e How & Wêrom koken mei Maple Syrup HERE.