"Každý, kto si myslí, že záhradkárčenie začína na jar a končí na jeseň, prichádza o najlepšiu časť celého roka, pretože záhradkárčenie začína v januári snom." -Josephine Nuese

Práve teraz, keď to píšem, sme uprostred starej dobrej snežnej búrky vo Wyomingu, ktorá je sprevádzaná uzáverami ciest, snehom, ktorý vám zasype tvár, keď vyjdete z dverí, a závejmi vyššími ako moje kolená.

Vedeli sme, že to príde, keď včera napadlo takmer 12 centimetrov snehu. Taký je v týchto končinách model: nadýchaný, suchý sneh, po ktorom nasledujúci deň fúka vietor s rýchlosťou 50 až 60 km/h. Stáva sa to ako hodinky.

Stodola a kurník sú snehová katastrofa a na prekonanie závejov na dvore je potrebné horolezecké umenie. A tak sa ukrývam vo vnútri so šálkou bylinkového čaju, pečeným mäsom v hrnci a kopou balíčkov so semenami a čakám, kým to prejde.

Presne tak, priatelia, je to čas na objednanie osiva.

Posledných viac ako 7 rokov som používal iba dedičné semená a mal som s nimi naozaj dobré výsledky. (Teda, ak nepočítam roky, keď som si zničil záhradu, ale to nebola chyba semien.)

Keď sa na sociálnych sieťach zmienim o semienkach, nevyhnutne sa na mňa valí tucet otázok o mojich obľúbených semienkach a o tom, kde ich kupujem. Preto som si povedal, že je najvyšší čas napísať to všetko do oficiálneho príspevku na blogu.

Čo sú dedičné semená

Tak ako o väčšine vecí, aj o presnej definícii dedičného osiva sa vedú diskusie, ale väčšina ľudí sa zhoduje na nasledujúcich charakteristikách:

Dedičné semená sú:

• Otvorené opelenie. To znamená, že rastliny boli vystavené len prirodzenému opeleniu, ako je hmyz, vtáky alebo vietor, a neboli zámerne skrížené s inými odrodami. To tiež znamená, že keď zasadíte semeno zachránené z dedičnej rastliny, bude plodiť verne svojmu typu. Všetky dedičné rastliny sú opelené, ale NIE všetky rastliny opelené otvoreným spôsobom sú dedičné. (Niektoré rastliny sú samoopelivé, ale môžu byťpatria do rovnakej kategórie.)
• Odovzdáva sa z generácie na generáciu. Väčšina ľudí sa zhoduje na tom, že na to, aby sa rastlina považovala za dedičnú, musí byť na svete aspoň 50 rokov, hoci mnohé odrody sú na svete oveľa dlhšie. To znamená, že ich s láskou pestovala a uchovávala niečia prapraprababička alebo sa pestovali ako trhová odroda pred stovkami rokov.
• Nie hybridy. Hybridy sú rastliny, ktoré boli umelo skrížené pre lepšiu produkciu, farbu, prenosnosť atď. Napríklad, povedzme, že máte odrodu paradajok, ktorá pestuje veľké, krásne plody, ale nedáva veľké výnosy. Ale máte aj inú odrodu paradajok, ktorá má fantastické výnosy, ale menšie plody. Skrížením týchto dvoch rastlín by ste mohli vytvoriť hybrid, ktorý by vám dalto najlepšie z oboch svetov. Bolo by však zbytočné uchovávať semená z vašej novej hybridnej rastliny, pretože všetky semená, ktoré by ste si ponechali, by nevytvárali verný typ ani jedného z rodičov. A tak ak pestujete hybridy, budete musieť každý rok znovu kupovať semená.
• Nie sú geneticky modifikované. Vidím, že veľa ľudí si zamieňa hybridy s geneticky modifikovanými organizmami (GMO), čo NIE je to isté. GMO je niečo, čo bolo zmenené molekulárnymi genetickými technikami. Doma to nemôžete urobiť a je nepravdepodobné, že by ste v katalógoch semien pre domácich záhradkárov narazili na veľa GMO. Genetická modifikácia niečoho stojí veľa peňazí, takže väčšina spoločností sa zameriava naGMO sú veľmi kontroverzné a ja sa im radšej vyhýbam, kedykoľvek môžem.

Prečo dávam prednosť dedičným semenám

Ach jaj... Kde mám vôbec začať?

• Tá chuť! Dedičná zelenina nebola podrobená selektívnemu šľachteniu, ktoré uprednostňuje uniformitu a schopnosť prepravy cez celú krajinu pred chuťou. Dedičné paradajky chutia ako, no, paradajky ; nie nevýrazná kaša, na akú ste zvyknutí z obchodu. Minulé leto som na našich vyvýšených záhonoch vypestovala úrodu dedičného špenátu. Zvyčajne som na špenát len "meh"; je fajn, ale nič, po čom by som naozaj túžila. Avšak mojej úrody dedičného špenátu som sa nemohla nabažiť! Mal chuť, akú som nikdy nezažila pri špenáte kupovanom v obchode, a niekoľkokrát som sa pristihla, že idem na záhradu.Už len kvôli chuťovému rozdielu sa oplatí zaobstarať si a pestovať semená.
• Prispôsobivosť Ak si plánujete uložiť semená z dedičných rastlín, niektoré odrody sa prispôsobia svojmu miestu a každý rok rastú o niečo lepšie. Celkom fajn, čo?
• Ukladanie semien. Ako som už spomínal vyššie, ukladanie hybridných semien nefunguje, pretože semená nevytvoria pravý typ. Toho sa však nemusíte obávať v prípade dedičných semien. Ak budete pri ukladaní semien opatrní, môžete prestať kupovať semená na neurčito! (Až kým si nezačnete prezerať katalógy a nedostanete chuť vyskúšať niečo nové... Ale to odbočujem.)
• Výživa. Existuje niekoľko zaujímavých štúdií, ktoré ukázali, že v priebehu desaťročí sa znížila hustota živín v našich potravinách. Vysoké výnosy sa stali prioritou, pričom obsah živín bol odsunutý do úzadia. Hoci nie všetky dedičné plodiny majú automaticky vyšší obsah živín, je veľmi pravdepodobné, že vaša dedičná zelenina bude obsahovať viac vitamínov a minerálov ako bežná, masová zelenina.výrobky z obchodov s potravinami.
• Zachovanie vzácnych odrôd. Kúpou semien podporíte všetkých ľudí, ktorí v priebehu desaťročí venovali toľko času a starostlivosti uchovávaniu týchto semien, a podporíte genetickú rozmanitosť pre budúce generácie.
• Príbehy. Jednou z najlepších častí dedičných semien sú ich príbehy. Existujú starobylé melóny z Iraku, odolná kukurica vyšľachtená v horách Montany, mrkva podobná zemeguli z Francúzska a ryhované talianske paradajky zo začiatku 19. storočia. Je to naozaj, naozaj Ťažko sa mi rozhoduje pre semienka, keď mám k dispozícii také lákavé možnosti, ako sú tieto.

Tipy na pestovanie dedičných rastlín

Pestovanie dedičnej zeleniny sa v skutočnosti nelíši od pestovania bežných semien. Tu je však niekoľko tipov, ktoré vám zaručia úspech.

Tip č. 1: Prejdite na internet alebo si objednajte cez katalóg. Ak nemáte vo svojom okolí veľkolepé záhradkárske obchody, oveľa lepší (a zaujímavejší) sortiment nájdete na internete alebo v katalógoch. Chudobná ponuka dedičných druhov v mojich malých miestnych záhradkárskych obchodoch je prinajlepšom sklamaním.

Tip č. 2: TERAZ ( alias január alebo február ) je ten správny čas, aby ste si urobili zásoby semien - najlepšie odrody sa rýchlo vypredajú a je pravdepodobné, že ak budete čakať do apríla alebo mája, nebudú k dispozícii.

Tip č. 3: Prečítajte si opis a zistite, aký je čas pestovania a aké sú osobitné poznámky o podnebí alebo lokalite. Toto je prvá vec, na ktorú sa pri nákupe semienok zameriavam, a v našom krátkom vegetačnom období vo Wyomingu to môže mať naozaj veľký význam.

Tip č. 4: Experimentujte s novými farbami a druhmi zeleniny - vybočte zo zabehnutých koľají len červených paradajok a zelenej fazuľky a vybláznite sa!

Kde nakúpiť dedičné semená

Nenechám vás dlhšie čakať! Tu je päť firiem, ktoré sa zaoberajú výrobou semien, ktoré sú veľmi odporúčané od domácich chovateľov z celého sveta. Všetky tieto firmy predávajú geneticky nemodifikované, otvorené odrody, hoci nie všetky ich semená sú certifikované ako ekologické. Vládna ekologická certifikácia nie je pre mňa až taká dôležitá, ak sa firmy zaviazali k udržateľným pestovateľským/zásobovacím postupom.

1. Pravý listový trh

   V posledných rokoch som si väčšinu semien začal objednávať od spoločnosti True Leaf Market a absolútne ich MILUJEM. Majú vysokú klíčivosť a veľký výber semien (ako aj fermentačné vybavenie, súpravy na klíčenie a ďalšie úžasné veci). S majiteľom som robil rozhovor v podcaste a po tomto rozhovore na mňa ich spoločnosť urobila ešte väčší dojem. Kliknite sem a nakupujte v True Leaf Market.

   Pozri tiež: Recept na vaječný likér
2. Dedičné semená Baker Creek

   V minulosti som si tu objednala takmer všetky semená a nemohla som byť spokojnejšia. Majú obrovský výber, nádherný katalóg a ku každej objednávke pridávajú balenie semien zadarmo. Kliknite sem a nakupujte v Baker Creek.

3. Burza semien sporiteľov

   Nezisková komunita ľudí, ktorí sa venujú uchovávaniu semien pre ďalšie generácie. Na výber je veľa rozmanitých druhov! Kliknite sem a nakupujte na burze Seed Savers Exchange.

4. Územné semená.

   Ponúkajú aj nededičné semená, ale na svojej webovej stránke majú značnú časť venovanú dedičným semenám. Kliknutím sem môžete nakupovať semená Territorial Seeds.

5. Johnnyho semienka.

   Johnny's má v ponuke mnoho odrôd vrátane rozsiahlej sekcie s dedičnými/otvorenými semenami. Ak je to pre vás priorita, majú aj výber certifikovaných ekologických semien. Kliknite sem a nakupujte u Johnny's Seeds.

6. Annie's Heirloom Seeds
   Menšia spoločnosť špecializujúca sa na dedičné a certifikované ekologické semená z celého sveta. Kliknite sem a nakupujte semená Annie's Heirloom Seeds.

Obľúbené položky čitateľov:

Od Holly: " Tento rok s nadšením podporujem nákupom semien ekologické semená High Mowing. Ako vyplýva z ich názvu, zvyšujú latku v tom, že všetky ich semená sú ekologické! Minulý rok som mal od nich dobrý úspech s krycou plodinou. Majú vynikajúci katalóg zeleniny, z ktorého si môžete vybrať. Pozrite si ich! "//www.highmowingseeds.com"

Od Lorny: " Jackie Clay-Atkinsonová a Will Atkinson začali predávať svoje semená len nedávno, takže teraz je to veľmi malá prevádzka. Všetky semená sú opelené a dedičné a boli vyskúšané, otestované a ochutnané. Môžete si prečítať podrobné popisy o každom výbere semien, ktoré napísali dvaja najoddanejší domáci hospodári v tomto odvetví, Jackie & Will.Aj za rozumnú cenu! //seedtreasures.com/"

Od Danielle: "Milujem Mary's heirloom seeds a seeds for generations. Obaja sú skvelí, malé obchody typu mama a pop, ktoré sa venujú zachovaniu nášho poľnohospodárskeho dedičstva a dedičných semien. Ich zákaznícky servis je úžasný. Odrody možno nie sú také bohaté ako na mieste, ako je baker's, ale vzhľadom na ich veľkosť majú dosť veľký výber! //www.marysheirloomseeds.com a //seedsforgenerations.com

Od Rose: "Spoločnosť True Leaf Market som objavil pred niekoľkými rokmi a veľmi ma zaujala. Ich klíčivosť semien je úžasná a ich sortiment fenomenálny. Teraz k nim chodím aj pre klíčiace semená a krycie plodiny." //trueleafmarket.com

Aké je vaše obľúbené miesto, kde si môžete kúpiť semená?

Zanechajte komentár s odkazom a 1 alebo 2 vetami, prečo sa vám páčia, a ja ich pridám k tomuto príspevku!