«هر کسی که فکر می‌کند باغبانی در بهار شروع می‌شود و در پاییز به پایان می‌رسد، بهترین بخش سال را از دست داده است. برای باغبانی در ژانویه با رویا شروع می شود. –Josephine Nuese

هنگامی که من این را تایپ می کنم، در میان کولاک قدیمی وایومینگ هستیم که جاده ها را بسته است، وقتی از در بیرون می روی، صورتت را با شن و ماسه برف می ریزد، و از زانوهای من بالاتر می رود.

ما می دانستیم که دیروز در حال آمدن است. این الگوی اطراف این قسمت ها است: برف کرکی و خشک و به دنبال بادهای 50 تا 60 مایل در ساعت در روز بعد. این دقیقاً مانند چرخش ساعت اتفاق می‌افتد.

انبار و قفس یک فاجعه برفی هستند، و برای بالا رفتن از دریفت‌های انباری نیاز به مهارت‌های کوهنوردی است. و بنابراین، من با یک فنجان چای گیاهی، یک کباب در ظرف، و انبوهی از بسته های دانه در انتظار عبور آن هستم.

درست است دوستان من، زمان سفارش دانه است.

من در بیش از 7 سال گذشته از چیزی جز دانه های موروثی استفاده نکرده ام و نتایج بسیار خوبی با آنها داشته ام. (خب، منهای سال‌هایی که باغم را کشتم، اما این تقصیر دانه‌ها نبود.)

ناگزیر، وقتی از دانه‌ها در رسانه‌های اجتماعی نام می‌برم، با ده‌ها سوال یا بیشتر در مورد دانه‌های مورد علاقه‌ام و اینکه از کجا آنها را می‌خرم، نگران می‌شوم. بنابراین، فکر کردم زمان زیادی است که همه چیز را در یک پست وبلاگ رسمی بنویسم.

چه هستنددانه‌های موروثی

مانند بسیاری از چیزها، بحث‌های قابل توجهی در مورد تعریف دقیق بذر موروثی وجود دارد، اما اکثر مردم می‌توانند در مورد ویژگی‌های زیر به توافق برسند:

دانه‌های موروثی عبارتند از:

• روش‌های طبیعی مانند روش‌های باز کردن گیاه هستند. ects، پرندگان، یا باد، و عمدا با گونه های دیگر تلاقی داده نشده است. این همچنین به این معنی است که وقتی بذری را که از یک گیاه موروثی ذخیره شده می کارید، مطابق با نوع خود محصول می دهد. همه ارثیه ها گرده افشانی باز هستند، اما همه گیاهان گرده افشانی باز ارثی نیستند. (برخی گیاهان خود گرده افشانی می شوند، اما می توانند در همین دسته قرار گیرند.)
• از نسلی به نسل دیگر منتقل می شود. اکثر مردم موافقند که برای اینکه یک گیاه به عنوان میراث در نظر گرفته شود، باید حداقل 50 سال وجود داشته باشد، اگرچه بسیاری از گونه های آن مدت بسیار طولانی تری وجود داشته اند. این بدان معنی است که آنها ممکن است توسط مادربزرگ شخصی با عشق کشت و نگهداری شده باشند، یا صدها سال پیش به عنوان یک نوع بازار رشد کرده باشند.
• نه هیبرید. هیبریدها گیاهانی هستند که برای تولید بهتر، رنگ، قابلیت حمل و غیره به طور مصنوعی از یکدیگر تلاقی داده شده اند. به عنوان مثال، بیایید بگوییم که میوه ای زیبا، میوه ای بزرگ، اما تنوع زیادی تولید می کند. اما انواع دیگری از گوجه فرنگی نیز دارید که بازدهی فوق العاده ای دارد، امامیوه کوچکتر با عبور از این دو گیاه، می توانید ترکیبی ایجاد کنید که بهترین های هر دو جهان را به شما ارائه دهد. با این حال، صرفه‌جویی در دانه‌ها از گیاه هیبریدی جدیدتان بی‌معنی خواهد بود، زیرا هر دانه‌ای که نگه‌دارید، مطابق با نوع هر یک از والدین نیست. و بنابراین، اگر هیبریدها را پرورش می دهید، باید هر سال بذر را دوباره خریداری کنید.
• تغییر ژنتیکی نشده است. من افراد زیادی را می بینم که هیبریدها را با ارگانیسم های اصلاح شده ژنتیکی (GMOs) اشتباه می گیرند و آنها یکسان نیستند. GMO چیزی است که با تکنیک های ژنتیک مولکولی تغییر یافته است. شما نمی توانید این کار را در خانه انجام دهید و بعید است که در کاتالوگ بذرهای باغبانی خود با بسیاری از دانه های GMO مواجه شوید. تغییر ژنتیکی چیزی هزینه زیادی دارد، بنابراین بیشتر شرکت ها روی فرآیند محصولات صنعتی در مقیاس بزرگ تمرکز می کنند. GMOs بسیار بحث برانگیز هستند، و من ترجیح می‌دهم هر زمان که بتوانم از آنها دوری کنم.

چرا دانه‌های موروثی را ترجیح می‌دهم

اوه مرد... اصلا از کجا شروع کنم؟

• طعم! سبزی‌های موروثی به یکنواختی و یکنواختی آن‌ها دستخوش نشده است. طعم طعم گوجه فرنگی موروثی مانند گوجه فرنگی است. نه آن غذای ملایمی که به آن در فروشگاه عادت کرده اید. تابستان گذشته من یک محصول اسفناج موروثی را در تخت های مرتفعمان کشت کردم. معمولاً وقتی صحبت از اسفناج به میان می آید، من فقط «مه» هستم. خوب است، اماهیچ چیز من واقعا هوس کردم با این حال، من نتوانستم از محصول اسفناج ارثی ام سیر شوم! طعمی داشت که من هرگز از اسفناج خریداری شده در فروشگاه تجربه نکرده بودم، و من متوجه شدم که چندین بار در روز به باغ می روم تا مشتی بچشم. تفاوت طعم به تنهایی ارزش یافتن و پرورش دانه های موروثی را دارد.
• انطباق پذیری . اگر قصد دارید بذرهای گیاهان موروثی خود را ذخیره کنید، برخی از گونه ها با مکان خود سازگار می شوند و هر سال کمی بهتر رشد می کنند. خیلی جالب است، نه؟
• Seed Saving. همانطور که در بالا ذکر کردم، ذخیره دانه های هیبریدی کار نمی کند زیرا دانه ها مطابق با نوع تولید نمی شوند. با این حال، لازم نیست در مورد ارثی ها نگران باشید. اگر در پس انداز بذر خود دقت کنید، می توانید خرید بذر را برای مدت نامحدودی متوقف کنید! (تا زمانی که شروع به نگاه کردن به کاتالوگ ها نکنید و احساس خارش کنید که چیز جدیدی را امتحان کنید... اما من پرت می شوم). بازدهی بالا با افزایش محتوای مواد مغذی در اولویت قرار گرفته است. در حالی که همه ارثی ها به طور خودکار دارای مواد مغذی بیشتری نیستند، احتمال بسیار خوبی وجود دارد که سبزیجات میراثی شما حاوی ویتامین ها و مواد معدنی بیشتری نسبت به تولیدات رایج در فروشگاه های مواد غذایی در مقیاس انبوه باشند.
• حفظ انواع کمیاب. وقتی دانه های موروثی خود را خریداری می کنید، دانه های موروثی خود را خریداری می کنید.حمایت از همه افرادی که در طول دهه‌ها برای حفظ این دانه‌ها وقت و دقت زیادی صرف کرده‌اند، و تنوع ژنتیکی را برای نسل‌های آینده تشویق می‌کنید.
• داستان‌ها. یکی از بهترین بخش‌های دانه‌های موروثی، داستان‌های آنهاست. خربزه‌های باستانی از عراق، ذرت مقاوم در کوه‌های مونتانا، هویج‌های کره‌مانند از فرانسه و گوجه‌فرنگی‌های ایتالیایی از اوایل قرن نوزدهم وجود دارد. واقعاً، واقعاً برای من سخت است که بذرهای هوم را انتخاب کنم، وقتی گزینه های وسوسه انگیزی مانند این در دسترس دارم.

نکاتی برای رشد وراثت

سبزیجات موروثی واقعاً تفاوتی با دانه های معمولی ندارند. با این حال، در اینجا چند نکته برای اطمینان از موفقیت شما وجود دارد.

نکته شماره 1: آنلاین شوید یا از طریق کاتالوگ سفارش دهید. مگر اینکه فروشگاه های باغ دیدنی در منطقه خود داشته باشید، انواع بسیار بهتر (و هیجان انگیزتر) را به صورت آنلاین یا در کاتالوگ ها پیدا خواهید کرد. پیشنهادات کم میراث در فروشگاه‌های کوچک و محلی باغ من در بهترین حالت ناامیدکننده است.

نکته شماره 2: اکنون ( به نام ژانویه یا فوریه ) زمان ذخیره‌سازی دانه‌ها است – بهترین گونه‌ها به سرعت فروخته می‌شوند و احتمالاً در دسترس نخواهند بود، اگر منتظر بمانید تا توضیحات #3: <4 و مه را مطالعه کنید یادداشت های ویژه در مورد آب و هوا یا مکان. این اولین چیزی است که هنگام خرید دانه به دنبال آن می گردم و واقعاً می توانددر فصل رشد کوتاه ما در وایومینگ تفاوت ایجاد کنید.

نکته شماره 4: با رنگ‌ها و انواع سبزیجات جدید آزمایش کنید – از شر گوجه‌فرنگی قرمز و فقط لوبیا سبز خارج شوید و دیوانه شوید!

بذرهای موروثی را از کجا بخرید

بیش از این صبر نمی‌کنم! در اینجا پنج شرکت بذر موروثی وجود دارد که به شدت از طرف خانه داران در سراسر جهان توصیه می شود. همه اینها انواع غیر GMO و گرده افشانی باز را می فروشند، اگرچه همه دانه های آنها دارای گواهی ارگانیک نیستند. گواهینامه ارگانیک دولتی برای من چندان مهم نیست، به شرطی که شرکت‌ها متعهد به رشد پایدار/روش‌های منبع‌یابی باشند.

1. True Leaf Market

   من در سال‌های اخیر شروع به سفارش بیشتر دانه‌هایم از True Leaf Market کردم و کاملاً آنها را دوست دارم. آنها سرعت جوانه زنی بالایی دارند و تعداد زیادی از بذرها (و همچنین تجهیزات تخمیر، کیت های جوانه و سایر چیزهای عالی) دارند. من یک مصاحبه با صاحب پادکست انجام داده ام و بعد از آن مصاحبه تحت تأثیر شرکت آنها قرار گرفتم. برای خرید True Leaf Market اینجا را کلیک کنید.

2. Baker Creek Heirloom Seeds

   این جایی است که تقریباً تمام دانه هایم را در گذشته سفارش داده ام و نمی توانستم از این خوشحال باشم. آنها تنوع بسیار زیادی دارند، یک کاتالوگ زرق و برق دار، و شامل یک بسته رایگان دانه با هر سفارش هستند. برای خرید Baker Creek اینجا را کلیک کنید.

3. Seed Savers Exchange

   یک انجمن غیرانتفاعی ازافرادی که وقف حفظ دانه ها برای نسل های آینده هستند. تنوع زیادی برای انتخاب! برای خرید Seed Savers Exchange اینجا را کلیک کنید.

4. Territorial Seeds.

   آنها بذرهای غیر ارثی را نیز حمل می کنند، اما بخش ارثی قابل توجهی از وب سایت خود دارند. برای خرید دانه‌های سرزمینی اینجا را کلیک کنید.

5. دانه‌های جانی.

   جانی دارای انواع مختلفی است، از جمله بخش قابل توجهی از ارث و گرده افشانی. آنها همچنین مجموعه ای از دانه های ارگانیک تایید شده را دارند، اگر این برای شما در اولویت است. برای خرید Johnny's Seeds اینجا را کلیک کنید

6. Annie's Heirloom Seeds
   یک شرکت کوچکتر متخصص در ارثیه و بذرهای ارگانیک معتبر که در سرتاسر جهان تهیه می شود. برای خرید دانه های ارثیه Annie اینجا را کلیک کنید

موارد مورد علاقه خوانندگان:

از Holly: " امسال من مشتاق هستم که با خرید بذرم از دانه های ارگانیک High Mowing حمایت کنم. همانطور که از نام آنها مشخص است، آنها در حال بالا بردن سطح ارگانیک بودن دانه هایشان هستند! سال گذشته موفقیت خوبی با محصول پوششی از آنها داشتم. آنها یک کاتالوگ عالی از سبزیجات برای انتخاب دارند. آنها را بررسی کنید! "//www.highmowingseeds.com"

از Lorna: " Seed Treasures مکان عالی برای سفارش است. جکی کلی-اتکینسون و ویل اتکینسون به تازگی شروع به فروش دانه های خود کرده اند، بنابراین در حال حاضر یک عملیات بسیار کوچک است. همه دانه ها گرده افشانی باز و ارثی هستند و آزمایش شده، آزمایش شده اندو مزه کرد. می‌توانید توضیحات مفصلی در مورد هر انتخاب بذر نوشته شده توسط دو نفر از متعهدترین خانه‌داران در این تجارت، Jackie & اراده. قیمت مناسب هم داره! //seedtreasures.com/"

از دانیل: "من نسل‌ها دانه‌ها و بذرهای میراث مریم را دوست دارم. آنها هر دو فروشگاه‌های بزرگ و کوچک مادرانه و پاپ هستند که به حفظ میراث کشاورزی و بذرهای میراثی ما اختصاص داده شده‌اند. خدمات مشتری آنها شگفت انگیز است. واریته ها ممکن است به فراوانی مکانی مانند نانوایی نباشند، اما با توجه به اندازه آنها تنوع بسیار زیادی دارند! //www.marysheirloomseeds.com و //seedsforgenerations.com

از رز: "من چند سال پیش بازار برگ واقعی را کشف کردم و بسیار تحت تاثیر قرار گرفتم. سرعت جوانه زنی بذر آنها شگفت انگیز است و تنوع آنها خارق العاده است. اکنون برای بذرهای جوانه زده و محصولات پوششی به سراغ آنها می روم.» //trueleafmarket.com

محل مورد علاقه شما برای خرید دانه های موروثی چیست؟

نظر خود را با یک لینک و 1 یا 2 جمله بنویسید که چرا آنها را دوست دارید و من آن را به این پست اضافه می کنم!