“정원 가꾸기가 봄에 시작해서 가을에 끝난다고 생각하는 사람은 1년 중 가장 좋은 시기를 놓친 것입니다. 원예는 꿈과 함께 1월에 시작됩니다.” –Josephine Nuese

이 글을 입력하는 동안 우리는 도로가 폐쇄되고 문 밖으로 나갈 때 얼굴에 모래 분사가 되는 눈보라가 내 무릎보다 더 많이 내리는 전형적인 와이오밍 주 지면 눈보라 한가운데에 있습니다.

어제 거의 12인치의 눈이 내리면서 눈보라가 오고 있다는 것을 알았습니다. 이것이 바로 이 부분 주변의 패턴입니다. 푹신하고 마른 눈이 내린 다음 다음날 시속 50~60마일의 바람이 불었습니다. 시계처럼 일어나는 일입니다.

헛간과 닭장은 눈 덮인 재앙이며 앞마당의 드리프트를 오르려면 등산 기술이 필요합니다. 그래서 저는 허브 차 한 잔, 솥에 구운 것, 그리고 그것이 지나가기를 기다리는 종자 패킷 더미와 함께 웅크 리고 있습니다.

맞습니다, 친구들, 종자 주문 시간입니다.

지난 7년 이상 가보 종자만 사용했는데 정말 좋은 결과를 얻었습니다. (글쎄요, 제가 정원을 죽인 년수를 빼고, 하지만 그것은 씨앗의 잘못이 아닙니다.)

필연적으로 제가 소셜 미디어에서 씨앗을 언급할 때, 저는 제가 가장 좋아하는 씨앗과 어디서 구입하는지에 대해 12개 정도의 질문을 하게 됩니다. 따라서 공식 블로그 게시물에 모든 내용을 작성할 적기라고 생각했습니다.

무엇이가보 종자

대부분의 경우와 마찬가지로 가보 종자의 정확한 정의를 둘러싼 상당한 논쟁이 있지만 대부분의 사람들은 다음과 같은 특성에 동의할 수 있습니다.

가보 종자는 다음과 같습니다.

• 개방 수분. 이것은 식물이 곤충과 같은 자연 수분 방법에만 노출되었음을 의미합니다. 새, 또는 바람이며 의도적으로 다른 품종과 교배되지 않았습니다. 이것은 또한 가보 식물에서 저장한 씨앗을 심을 때 해당 유형에 충실하게 생산된다는 것을 의미합니다. 모든 가보는 개방 수분이지만 모든 개방 수분 식물이 가보인 것은 아닙니다. (일부 식물은 자가 수분을 하지만 같은 범주에 속할 수 있습니다.)
• 대대로 이어집니다. 대부분의 사람들은 가보로 간주되기 위해서는 식물이 적어도 50년 동안 존재해야 한다는 데 동의합니다. 즉, 누군가의 고조할머니가 사랑스럽게 재배하고 보존했거나 수백 년 전에 시장에서 판매되는 품종으로 재배되었을 수 있습니다.
• 잡종이 아닙니다. 잡종은 더 나은 생산, 색상, 휴대성 등을 위해 인위적으로 교배된 식물입니다. 예를 들어 크고 아름다운 열매를 맺지만 많은 수확량을 내지 못하는 다양한 토마토가 있다고 가정해 보겠습니다. 하지만 환상적인 수확량을 자랑하는 또 다른 종류의 토마토도 있습니다.더 작은 과일. 이 두 식물을 교배함으로써 두 세계의 장점을 모두 제공하는 잡종을 만들 수 있습니다. 그러나 새 잡종 식물에서 씨앗을 저장하는 것은 무의미합니다. 보류한 씨앗은 부모의 유형에 충실하지 않기 때문입니다. 따라서 잡종을 재배하는 경우 매년 종자를 재구매해야 합니다.
• 유전자 변형이 아닙니다. 많은 사람들이 잡종과 유전자변형생물체(GMO)를 혼동하는 것을 보았는데 그것들은 같은 것이 아닙니다. GMO는 분자 유전 기술로 변형된 것입니다. 집에서는 이것을 할 수 없으며 가정 원예 종자 카탈로그에서 많은 GMO 종자를 접할 가능성은 거의 없습니다. 무언가를 유전자 변형하는 데는 많은 비용이 들기 때문에 대부분의 회사는 대규모 산업 작물에 대한 프로세스에 중점을 둡니다. GMO는 논쟁의 여지가 많기 때문에 가능할 때마다 GMO를 피하는 것을 선호합니다.

내가 가보 종자를 선호하는 이유

오 이런… 어디서부터 시작해야 할까요?

• 맛! 가보 채소는 맛보다 균일성과 국가간 운송 능력을 선호하는 선별 육종을 거치지 않았습니다. 에어룸 토마토는 토마토 맛이 납니다. 당신이 가게에서 얻는 데 익숙한 부드러운 덩어리가 아닙니다. 지난 여름 나는 우리의 모판에서 가보 시금치를 재배했습니다. 일반적으로 나는 시금치에 관해서는 "meh"입니다. 괜찮지만내가 정말로 갈망하는 것은 없습니다. 그러나 나는 내 가보 시금치 작물을 충분히 얻을 수 없었습니다! 마트에서 파는 시금치로는 맛보지 못한 맛이 나서 하루에도 몇 번씩 텃밭에 나가 한 움큼 움켜쥐었습니다. 맛의 차이만으로도 가보 종자를 조달하고 재배할 가치가 있습니다.
• 적응성 . 가보 식물의 씨앗을 저장할 계획이라면 일부 품종은 해당 위치에 적응하고 매년 조금씩 더 잘 자랄 것입니다. 멋지군요.
• 종자 절약. 위에서 언급했듯이 잡종 종자를 저장하는 것은 종자가 유형에 맞게 생산되지 않기 때문에 작동하지 않습니다. 그러나 가보에 대해서는 걱정할 필요가 없습니다. 종자 저장에 주의를 기울이면 종자 구매를 무기한 중단할 수 있습니다! (카탈로그를 보기 시작하고 새로운 것을 시도하고 싶은 가려움증이 생길 때까지… 하지만 저는 빗나갑니다.)
• 영양. 수십 년 동안 식품 공급의 영양소 밀도가 감소했음을 보여주는 몇 가지 흥미로운 연구가 있습니다. 영양소 함량이 뒷전으로 밀리면서 높은 수확량이 우선시되었습니다. 모든 가보가 자동으로 영양소가 더 높은 것은 아니지만, 전통 채소에는 일반 식료품점에서 생산되는 대량 생산품보다 더 많은 비타민과 미네랄이 함유되어 있을 가능성이 매우 높습니다.
• 희귀 품종 보존. 가보 종자를 구입하면수십 년 동안 이 씨앗을 구하는 데 많은 시간과 관심을 기울인 모든 사람들을 지원하고 미래 세대를 위한 유전적 다양성을 장려하고 있습니다.
• 이야기. 가보 씨앗의 가장 좋은 부분 중 하나는 그들의 이야기입니다. 이라크의 고대 멜론, 몬타나 산맥에서 개발된 강건한 옥수수, 프랑스의 구형 당근, 19세기 초 이탈리아의 홈이 파인 토마토가 있습니다. 감질나는 옵션이 있을 때 호흠 씨앗을 선택하는 것이 정말 정말 어렵습니다.

가보 재배를 위한 팁

가보 야채는 일반 씨앗과 크게 다르지 않습니다. 그러나 성공을 위한 몇 가지 팁이 있습니다.

팁 #1: 온라인에 접속하거나 카탈로그를 통해 주문하십시오. 해당 지역에 멋진 정원 매장이 없는 한 온라인이나 카탈로그에서 훨씬 더 좋은(그리고 더 흥미로운) 다양한 제품을 찾을 수 있습니다. 작은 지역 정원 상점에서 제공되는 부족한 가보 제품은 기껏해야 실망스럽습니다.

팁 #2: 지금( 1월 또는 2월 )은 씨앗을 비축할 때입니다. 가장 좋은 품종은 빠르게 매진되며 4월 또는 5월까지 기다리면 구할 수 없을 것입니다.

팁 #3: 설명을 읽고 성장 시간과 기후에 대한 특별한 참고 사항을 찾으십시오. 또는 위치. 이것은 내가 종자 쇼핑을 할 때 가장 먼저 찾는 것입니다.짧은 와이오밍 재배 기간에 차이를 만들어 보세요.

팁 #4: 새로운 색상과 유형의 야채를 실험해 보세요. 빨간 토마토와 녹두만 있는 틀에서 벗어나 미친듯이 해보세요!

가보 씨앗 구입처

더 이상 기다리게 하지 않겠습니다! 여기 온통 농가에서 적극 추천하는 5개의 가보 종자 회사가 있습니다. 이들은 모두 GMO가 아닌 개방형 수분 품종을 판매하지만 모든 종자가 유기농 인증을 받은 것은 아닙니다. 회사가 지속 가능한 재배/소싱 관행에 전념한다면 정부의 유기농 인증은 나에게 그다지 중요하지 않습니다.

1. True Leaf Market

   저는 최근 몇 년 동안 True Leaf Market에서 대부분의 종자를 주문하기 시작했고 정말 좋아합니다. 그들은 높은 발아율과 다양한 종류의 씨앗을 가지고 있습니다(발효 장비, 새싹 키트 및 기타 멋진 물건도 포함). 오너와 팟캐스트 인터뷰를 했고 그 인터뷰 이후 그들의 회사에 더욱 깊은 인상을 받았습니다. True Leaf Market을 쇼핑하려면 여기를 클릭하십시오.

2. Baker Creek Heirloom Seeds

   이곳에서 과거에 거의 모든 종자를 주문했는데 더할 나위 없이 기쁩니다. 그들은 매우 다양하고 멋진 카탈로그를 가지고 있으며 주문할 때마다 무료 종자 팩을 포함합니다. Baker Creek을 쇼핑하려면 여기를 클릭하십시오.

3. Seed Savers Exchange

   비영리 커뮤니티다음 세대를 위해 씨앗을 보존하는 데 전념하는 사람들. 선택할 수있는 다양성이 많습니다! Seed Savers Exchange를 쇼핑하려면 여기를 클릭하십시오.

4. Territorial Seeds.

   그들은 가보가 아닌 씨앗도 가지고 있지만 웹사이트의 상당한 가보 섹션을 가지고 있습니다. Territorial Seeds를 쇼핑하려면 여기를 클릭하십시오.

5. Johnny's Seeds.

   Johnny's는 상당한 가보/노천 수분 섹션을 포함하여 다양한 품종을 보유하고 있습니다. 또한 귀하에게 우선 순위가 있는 경우 인증된 유기농 종자를 선택할 수 있습니다. 여기를 클릭하여 Johnny's Seeds

6. Annie's Heirloom Seeds
   전 세계에서 공급되는 가보 및 인증된 유기농 종자를 전문으로 하는 소규모 회사입니다. Annie's Heirloom Seeds를 쇼핑하려면 여기를 클릭하십시오.

독자 즐겨찾기:

Holly: “ 올해 저는 High Mowing Organic Seeds의 종자 구매를 지원하게 되어 기쁩니다. 그들의 이름에서 알 수 있듯이 그들은 모든 씨앗이 유기농이라는 기준을 높이고 있습니다! 작년에 나는 그들로부터 덮개작물로 좋은 성공을 거두었습니다. 그들은 선택할 수있는 훌륭한 채소 카탈로그를 가지고 있습니다. 한번 봐봐! “//www.highmowingseeds.com”

Lorna: “ Seed Treasures는 주문하기 좋은 곳입니다. Jackie Clay-Atkinson과 Will Atkinson은 최근에 종자를 판매하기 시작했기 때문에 지금은 매우 작은 작업입니다. 모든 씨앗은 개방 수분되고 가보이며 시도되고 테스트되었습니다.그리고 맛 보았다. 업계에서 가장 헌신적인 농가 두 사람인 Jackie & 할 것이다. 가격도 합리적! //seedtreasures.com/”

Danielle: “저는 여러 세대에 걸쳐 Mary의 가보 씨앗과 씨앗을 사랑합니다. 그들은 우리의 농업 유산과 가보 종자를 보존하는 데 전념하는 훌륭하고 작은 엄마와 팝 유형 상점입니다. 그들의 고객 서비스는 놀랍습니다. 빵집만큼 종류가 많지는 않지만 크기에 비해 꽤 다양한 종류가 있어요! //www.marysheirloomseeds.com 및 //seedsforgenerations.com

Rose: “몇 년 전에 True Leaf Market을 발견했고 매우 깊은 인상을 받았습니다. 그들의 종자 발아율은 놀랍고 그 다양성은 놀랍습니다. 나는 이제 싹이 나는 씨앗과 덮개 작물을 위해 그들에게갑니다.” //trueleafmarket.com

가보 씨앗을 구입하기 위해 가장 좋아하는 곳은 어디인가요?

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