"Όποιος νομίζει ότι η κηπουρική αρχίζει την άνοιξη και τελειώνει το φθινόπωρο, χάνει το καλύτερο μέρος ολόκληρου του χρόνου- γιατί η κηπουρική αρχίζει τον Ιανουάριο με το όνειρο." -Ζοζεφίν Νουζέ

Καθώς πληκτρολογώ αυτό το κείμενο, βρισκόμαστε στη μέση μιας παλιάς καλής χιονοθύελλας στο Γουαϊόμινγκ, με αποκλεισμούς δρόμων, χιόνι που ανατινάζει το πρόσωπό σου όταν βγαίνεις από την πόρτα, και χιονοστιβάδες ψηλότερα από τα γόνατά μου.

Ξέραμε ότι θα ερχόταν όταν χθες έριξε σχεδόν 12 ίντσες χιόνι. Αυτό είναι το μοτίβο σε αυτά τα μέρη: αφράτο, ξηρό χιόνι που ακολουθείται από ανέμους ταχύτητας 50 έως 60 μιλίων/ώρα την επόμενη μέρα. Συμβαίνει σαν ρολόι.

Ο αχυρώνας και το κοτέτσι είναι μια χιονισμένη καταστροφή, και χρειάζονται ορειβατικές ικανότητες για να σκαρφαλώσει κανείς στις σαμαράδες στο στάβλο. Και έτσι, κρύβομαι μέσα με ένα φλιτζάνι τσάι από βότανα, ένα ψητό στην κατσαρόλα και ένα σωρό πακέτα σπόρων περιμένοντας να περάσει.

Αυτό είναι σωστό φίλοι μου, είναι χρόνος παραγγελίας σπόρων.

Τα τελευταία 7+ χρόνια χρησιμοποιώ μόνο σπόρους κληρονομικών φυτών και είχα πολύ καλά αποτελέσματα με αυτούς. (Καλά, εκτός από τα χρόνια που σκότωσα τον κήπο μου, αλλά γι' αυτό δεν έφταιγαν οι σπόροι.)

Αναπόφευκτα, όταν αναφέρω σπόρους στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, δέχομαι καμιά δεκαριά ερωτήσεις σχετικά με τους αγαπημένους μου σπόρους και το πού τους αγοράζω. Έτσι, σκέφτηκα ότι ήταν καιρός να τα γράψω όλα σε μια επίσημη ανάρτηση στο blog.

Τι είναι οι σπόροι Heirloom

Όπως τα περισσότερα πράγματα, υπάρχει μια σημαντική συζήτηση γύρω από τον ακριβή ορισμό ενός κληρονομικού σπόρου, αλλά οι περισσότεροι άνθρωποι μπορούν να συμφωνήσουν στα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

Οι κληρονομούμενοι σπόροι είναι:

• Ανοικτής γονιμοποίησης. Αυτό σημαίνει ότι τα φυτά έχουν εκτεθεί μόνο σε φυσικές μεθόδους επικονίασης, όπως έντομα, πουλιά ή άνεμος, και δεν έχουν διασταυρωθεί σκόπιμα με άλλες ποικιλίες. Αυτό σημαίνει επίσης ότι όταν φυτέψετε έναν σπόρο που έχει σωθεί από ένα κληρονομικό φυτό, θα παράγει πιστά στον τύπο του. Όλα τα κληρονομικά φυτά είναι ανοικτής επικονίασης, αλλά ΔΕΝ είναι όλα τα ανοικτής επικονίασης φυτά κληρονομικά. (Ορισμένα φυτά είναι αυτογονιμοποιούμενα, αλλά μπορούν ναεμπίπτουν στην ίδια κατηγορία.)
• Μεταβιβάζεται από γενιά σε γενιά. Οι περισσότεροι συμφωνούν ότι για να θεωρηθεί ένα φυτό κληρονομικό, πρέπει να υπάρχει για τουλάχιστον 50 χρόνια, αν και πολλές ποικιλίες υπάρχουν για πολύ περισσότερο καιρό. Αυτό σημαίνει ότι μπορεί να καλλιεργήθηκαν και να διατηρήθηκαν με αγάπη από την προ-προ-προγιαγιά κάποιου ή να καλλιεργήθηκαν ως ποικιλία της αγοράς πριν από εκατοντάδες χρόνια.
• Όχι υβρίδια. Τα υβρίδια είναι φυτά που έχουν διασταυρωθεί τεχνητά για καλύτερη παραγωγή, χρώμα, φορητότητα κ.λπ. Για παράδειγμα, ας πούμε ότι έχετε μια ποικιλία ντομάτας που παράγει μεγάλους, όμορφους καρπούς, αλλά δεν έχει μεγάλη απόδοση. Αλλά έχετε επίσης μια άλλη ποικιλία ντομάτας που έχει φανταστικές αποδόσεις, αλλά μικρότερους καρπούς. Διασταυρώνοντας αυτά τα δύο φυτά, θα μπορούσατε να δημιουργήσετε ένα υβρίδιο που θα σας έδινετο καλύτερο και από τους δύο κόσμους. Ωστόσο, θα ήταν άσκοπο να αποθηκεύσετε σπόρους από το νέο υβριδικό σας φυτό, καθώς οι σπόροι που θα κρατούσατε πίσω δεν θα παρήγαγαν πιστά τον τύπο κανενός από τους δύο γονείς. Και έτσι, αν καλλιεργείτε υβρίδια, θα πρέπει να αγοράζετε ξανά σπόρους κάθε χρόνο.
• Δεν είναι γενετικά τροποποιημένα. Βλέπω πολλούς ανθρώπους να μπερδεύουν τα υβρίδια με τους γενετικά τροποποιημένους οργανισμούς (ΓΤΟ) και ΔΕΝ είναι το ίδιο πράγμα. Ένας ΓΤΟ είναι κάτι που έχει τροποποιηθεί με μοριακές γενετικές τεχνικές. Δεν μπορείτε να το κάνετε αυτό στο σπίτι και είναι απίθανο να συναντήσετε πολλούς ΓΤΟ σπόρους στους καταλόγους σπόρων για την κηπουρική στο σπίτι. Κοστίζει πολλά χρήματα να τροποποιήσετε γενετικά κάτι, έτσι οι περισσότερες εταιρείες επικεντρώνονται στηνΟι ΓΤΟ είναι εξαιρετικά αμφιλεγόμενοι και προτιμώ να τους αποφεύγω όποτε μπορώ.

Γιατί προτιμώ τους σπόρους Heirloom

Θεέ μου... Από πού να αρχίσω;

• Η γεύση! Τα κηπευτικά δεν έχουν υποβληθεί σε επιλεκτική αναπαραγωγή που ευνοεί την ομοιομορφία και την ικανότητά τους να μεταφέρονται από χώρα σε χώρα παρά τη γεύση. Οι ντομάτες έχουν γεύση, λοιπόν, ντομάτες ; όχι ο άνοστος χυλός που έχετε συνηθίσει να παίρνετε από το κατάστημα. Το περασμένο καλοκαίρι καλλιέργησα μια καλλιέργεια σπανακιού από κληροδότημα στα υπερυψωμένα παρτέρια μας. Συνήθως είμαι απλά "με" όταν πρόκειται για σπανάκι: είναι καλό, αλλά τίποτα που πραγματικά λαχταρώ. Ωστόσο, δεν μπορούσα να χορτάσω το σπανάκι μου από κληροδότημα! Είχε μια γεύση που δεν έχω βιώσει ποτέ από το αγορασμένο σπανάκι του καταστήματος, και βρήκα τον εαυτό μου να πηγαίνει στον κήπο αρκετές φορές...Η διαφορά της γεύσης και μόνο αξίζει τον κόπο να προμηθευτείτε και να καλλιεργήσετε σπόρους αυτοφυών φυτών.
• Προσαρμοστικότητα Αν σκοπεύετε να αποθηκεύσετε τους σπόρους από τα φυτά σας, ορισμένες ποικιλίες προσαρμόζονται στην τοποθεσία τους και αναπτύσσονται λίγο καλύτερα κάθε χρόνο. Πολύ ωραίο, ε;
• Αποθήκευση σπόρων. Όπως ανέφερα παραπάνω, η αποθήκευση υβριδικών σπόρων δεν λειτουργεί, καθώς οι σπόροι δεν θα παράγουν πιστά στον τύπο. Ωστόσο, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε γι' αυτό με τους κληρονομικούς σπόρους. Αν είστε προσεκτικοί με την αποθήκευση των σπόρων σας, θα μπορούσατε να σταματήσετε να αγοράζετε σπόρους επ' αόριστον! (Μέχρι να αρχίσετε να κοιτάτε τους καταλόγους και να σας πιάσει η φαγούρα να δοκιμάσετε κάτι καινούργιο... Αλλά παρεκκλίνω.)
• Διατροφή. Υπάρχουν κάποιες ενδιαφέρουσες μελέτες που έχουν δείξει μια μείωση της πυκνότητας των θρεπτικών συστατικών των τροφίμων μας κατά τη διάρκεια των δεκαετιών. Οι υψηλές αποδόσεις έχουν πάρει προτεραιότητα με την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά να έχει περάσει σε δεύτερη μοίρα. Αν και δεν είναι όλα τα κληρονομικά λαχανικά αυτομάτως υψηλότερα σε θρεπτικά συστατικά, υπάρχει μια πολύ καλή πιθανότητα τα λαχανικά σας να περιέχουν περισσότερες βιταμίνες και μέταλλα από ό,τι τα μαζικά, μαζικά και μη...προϊόντα του παντοπωλείου.
• Διατήρηση σπάνιων ποικιλιών. Όταν αγοράζετε κληρονομικούς σπόρους, υποστηρίζετε όλους τους ανθρώπους που έχουν αφιερώσει τόσο πολύ χρόνο και φροντίδα στη διάσωση αυτών των σπόρων και ενθαρρύνετε τη γενετική ποικιλομορφία για τις μελλοντικές γενιές.
• Οι ιστορίες. Ένα από τα καλύτερα μέρη των σπόρων είναι οι ιστορίες τους. Υπάρχουν αρχαία πεπόνια από το Ιράκ, ανθεκτικό καλαμπόκι που αναπτύχθηκε στα βουνά της Μοντάνα, καρότα από τη Γαλλία που μοιάζουν με σφαίρες και ντομάτες από την Ιταλία από τις αρχές του 19ου αιώνα, πραγματικά μου είναι δύσκολο να επιλέξω σπόρους που δεν έχουν τίποτα να μου δώσουν, όταν έχω στη διάθεσή μου δελεαστικές επιλογές όπως αυτές.

Συμβουλές για την καλλιέργεια κληροδοτημάτων

Η καλλιέργεια ανθοκομικών λαχανικών δεν διαφέρει πολύ από την καλλιέργεια κανονικών σπόρων. Ωστόσο, ακολουθούν μερικές συμβουλές για να διασφαλίσετε την επιτυχία σας.

Συμβουλή #1: Πηγαίνετε στο διαδίκτυο ή παραγγείλτε μέσω καταλόγου. Αν δεν έχετε εντυπωσιακά καταστήματα κηπουρικής στην περιοχή σας, θα βρείτε πολύ καλύτερη (και πιο συναρπαστική) ποικιλία στο διαδίκτυο ή σε καταλόγους. Οι λιγοστές προσφορές ανθοκομικών φυτών στα μικρά, τοπικά μου καταστήματα κηπουρικής είναι στην καλύτερη περίπτωση απογοητευτικές.

Συμβουλή #2: ΤΩΡΑ ( ή αλλιώς Ιανουάριος ή Φεβρουάριος ) είναι η κατάλληλη εποχή για να προμηθευτείτε σπόρους - οι καλύτερες ποικιλίες εξαντλούνται γρήγορα και είναι πιθανό να μην είναι διαθέσιμες αν περιμένετε μέχρι τον Απρίλιο ή τον Μάιο.

Συμβουλή #3: Διαβάστε την περιγραφή για να βρείτε τον χρόνο καλλιέργειας και τυχόν ειδικές σημειώσεις σχετικά με το κλίμα ή την τοποθεσία. Αυτό είναι το πρώτο πράγμα που αναζητώ όταν ψωνίζω σπόρους και μπορεί πραγματικά να κάνει τη διαφορά στη σύντομη καλλιεργητική περίοδο του Ουαϊόμινγκ.

Συμβουλή #4: Πειραματιστείτε με νέα χρώματα και είδη λαχανικών - βγείτε από το ρουτίνα των μόνο κόκκινων ντοματών και των μόνο πράσινων φασολιών και τρελαθείτε!

Πού να αγοράσετε σπόρους Heirloom

Δεν θα σας κάνω να περιμένετε άλλο! Ακολουθούν πέντε εταιρείες σπόρων που συνιστώνται ανεπιφύλακτα από τους απανταχού οικολόγους. Όλες αυτές πωλούν μη ΓΤΟ, ποικιλίες ανοικτής γονιμοποίησης, αν και δεν είναι όλοι οι σπόροι τους πιστοποιημένοι βιολογικά. Η κρατική βιολογική πιστοποίηση δεν είναι τόσο σημαντική για μένα, εφόσον οι εταιρείες δεσμεύονται για βιώσιμες πρακτικές καλλιέργειας/προμήθειας.

1. True Leaf Market

   Άρχισα να παραγγέλνω τους περισσότερους σπόρους μου από το True Leaf Market τα τελευταία χρόνια και τους ΑΓΑΠΩ απόλυτα. Έχουν υψηλά ποσοστά βλάστησης και μια μεγάλη ποικιλία σπόρων (καθώς και εξοπλισμό ζύμωσης, κιτ βλαστών και άλλα φοβερά πράγματα). Έχω κάνει μια συνέντευξη στο podcast με τον ιδιοκτήτη και εντυπωσιάστηκα ακόμα περισσότερο με την εταιρεία τους μετά από αυτή τη συνέντευξη. Κάντε κλικ εδώ για να ψωνίσετε στο True Leaf Market.

2. Σπόροι Baker Creek Heirloom Seeds

   Εκεί έχω παραγγείλει σχεδόν όλους τους σπόρους μου στο παρελθόν και δεν θα μπορούσα να είμαι πιο ευτυχισμένη. Έχουν τεράστια ποικιλία, έναν πανέμορφο κατάλογο και περιλαμβάνουν ένα δωρεάν πακέτο σπόρων με κάθε παραγγελία. Κάντε κλικ εδώ για να ψωνίσετε από το Baker Creek.

3. Ανταλλαγή σπόρων αποταμιευτών

   Μια μη κερδοσκοπική κοινότητα ανθρώπων που είναι αφοσιωμένοι στη διατήρηση των σπόρων για τις επόμενες γενιές. Μεγάλη ποικιλία για να διαλέξετε! Κάντε κλικ εδώ για να ψωνίσετε Seed Savers Exchange.

4. Εδαφικοί σπόροι.

   Διαθέτουν και μη κληρονομικούς σπόρους, αλλά έχουν ένα σημαντικό τμήμα κληρονομικών σπόρων στην ιστοσελίδα τους. Κάντε κλικ εδώ για να ψωνίσετε από το Territorial Seeds.

5. Σπόροι του Johnny.

   Το Johnny's διαθέτει πολλές ποικιλίες, συμπεριλαμβανομένου ενός σημαντικού τμήματος κληρονομικών/ανοικτής γονιμοποίησης. Διαθέτει επίσης μια επιλογή πιστοποιημένων βιολογικών σπόρων, αν αυτό αποτελεί προτεραιότητα για εσάς. Κάντε κλικ εδώ για να ψωνίσετε από το Johnny's Seeds

6. Σπόροι Annie's Heirloom Seeds
   Δείτε επίσης: Πώς να φτιάξετε ένα κοτέτσι Μια μικρότερη εταιρεία που ειδικεύεται σε κληρονομούμενους και πιστοποιημένους βιολογικούς σπόρους που προέρχονται από όλο τον κόσμο. Κάντε κλικ εδώ για να ψωνίσετε τους κληρονομούμενους σπόρους της Annie's.

Αγαπημένα των αναγνωστών:

Από την Holly: " Φέτος είμαι ενθουσιασμένη που υποστηρίζω τους High Mowing Organic Seeds με την αγορά σπόρων. Όπως υπονοείται στο όνομά τους, ανεβάζουν τον πήχη στο να έχουν όλους τους σπόρους τους βιολογικούς! Πέρυσι είχα καλή επιτυχία με την καλλιέργεια κάλυψης από αυτούς. Έχουν έναν εξαιρετικό κατάλογο λαχανικών για να διαλέξετε. Ελέγξτε τους! "//www.highmowingseeds.com"

Από τη Λόρνα: " Η Jackie Clay-Atkinson και ο Will Atkinson έχουν μόλις πρόσφατα αρχίσει να πωλούν τους σπόρους τους, οπότε είναι μια πολύ μικρή επιχείρηση αυτή τη στιγμή. Όλοι οι σπόροι είναι ανοιχτής γονιμοποίησης και κληρονομικοί και έχουν δοκιμαστεί, ελεγχθεί και δοκιμαστεί. Μπορείτε να διαβάσετε λεπτομερείς περιγραφές για κάθε επιλογή σπόρων γραμμένες από δύο από τους πιο αφοσιωμένους οικολόγους στην επιχείρηση, την Jackie & τον Will.Και σε λογικές τιμές! //seedtreasures.com/"

Από την Danielle: "Λατρεύω τα Mary's heirloom seeds και τα seeds for generations. Είναι και τα δύο υπέροχα, μικρά μαγαζιά τύπου Mom and pop που είναι αφοσιωμένα στη διατήρηση της γεωργικής μας κληρονομιάς και των σπόρων κληρονομιάς. Η εξυπηρέτηση των πελατών τους είναι καταπληκτική. Οι ποικιλίες μπορεί να μην είναι τόσο άφθονες όσο σε ένα μέρος όπως το baker's, αλλά έχουν αρκετή ποικιλία λαμβάνοντας υπόψη το μέγεθός τους! //www.marysheirloomseeds.com και //seedsforgenerations.com

Από τη Ρόουζ: "Ανακάλυψα το True Leaf Market πριν από μερικά χρόνια και έχω εντυπωσιαστεί πάρα πολύ. Το ποσοστό φύτρωσης των σπόρων τους είναι εκπληκτικό και η ποικιλία τους είναι πρωτοφανής. Τώρα πηγαίνω σε αυτούς για τους σπόρους που βλαστάνουν και για τις καλλιέργειες κάλυψης." //trueleafmarket.com

Ποιο είναι το αγαπημένο σας μέρος για να αγοράσετε σπόρους κληρονομικών φυτών;

Αφήστε ένα σχόλιο με έναν σύνδεσμο και 1-2 προτάσεις γιατί σας αρέσουν και θα το προσθέσω σε αυτή τη δημοσίευση!