فہرست کا خانہ
میں نے اپنے گوشت، دودھ، انڈے اور سبزیاں اگانے کے معاملے میں مزید تیار اور لچکدار رہنے کے بارے میں بات کی ہے۔
لیکن ان چیزوں کا کیا ہوگا جو آپ اپنے گھر یا گھر کے پچھواڑے میں خود نہیں اگ سکتے؟ 6 اور یہ بات ذہن میں رکھیں کہ کھانے پینے کی بڑی مقدار میں خریداری صرف آپ کے طویل مدتی اسٹوریج کے لیے نہیں ہونی چاہیے۔ یہ آپ کے کام کرنے والی پینٹری میں بھی آپ کی مدد کر سکتا ہے۔
بڑی تعداد میں خریداری اور ذخیرہ کرنے کے ذریعے وقت اور پیسے کی بچت کرکے گروسری کی دکان پر کم سفر کرنا، میری رائے میں، تمام جدید گھریلو رہنے والوں کے لیے کوشش کرنا اور پورا کرنا ایک بہترین چیز ہے۔ 6 مجھے صرف یہ کہنے دیں کہ میں انٹرویو میں جا کر بہت پرجوش اور پرجوش تھا کیونکہ بلک فوڈ اسٹوریج کے بارے میں بہت سارے سوالات تھے جن کا میں واقعی میں کبھی جواب نہیں دے سکتا تھا۔
آپ بلک فوڈ سٹوریج کی ماہر جیسیکا کے ساتھ میرا انٹرویو سن سکتے ہیں، تھری ریورز سے میرے پرانے زمانے کے آن پرپز پوڈ کاسٹ (یہ دستیاب ہے جہاں بھی آپ اپنے پوڈ کاسٹ سننا چاہتے ہیں)۔ آپ اسے یہاں بھی سن سکتے ہیں:
تاہم، میں نے بھی باہر نکالا۔اناج کو ان کے اصلی تھیلوں میں چھوڑنا اچھا خیال نہیں ہے۔ چوہوں کی علامات کی جانچ کرنے کے لیے کبھی کبھار اپنے طویل مدتی کھانے کے ذخیرہ کو چیک کرنا ایک اچھا خیال ہے۔ (وہ آپ کے اناج تک پہنچنے کی کوشش کرنے کے لیے پلاسٹک کی بالٹیوں کو چبا کر دیکھیں گے۔)
اپنے بلک فوڈ سٹوریج میں کیڑوں کے مسائل کو روکنے کے لیے اپنی پوری کوشش کریں، کیونکہ یہ ایک بہت بڑی مایوسی ہوتی ہے جب یہ ساری محنت چھوٹے ناقدین کے ہاتھوں ضائع ہو جاتی ہے۔ cked پینٹری، چھوٹی شروعات کریں تاکہ آپ اس رفتار سے محروم نہ ہوں۔
چند حتمی نکات جو آپ کے بلک فوڈ سفر کو کم کر سکتے ہیں یہ ہیں:
- اپنی پینٹری کو ایک وقت میں ایک دانہ بنانا شروع کریں اور اس بات پر توجہ مرکوز کریں کہ آپ کا خاندان کیا کھائے گا۔
- اپنے بلک پینٹری کا استعمال شروع کرنے سے پہلے اپنے دن کا طویل سفر شروع کریں جس سے آپ اپنے کھانے کو ذخیرہ کرنے کا کام شروع کریں۔ اسٹوریج۔
مبارک بلک خریدنا!
فوڈ اسٹوریج اور پینٹری کے بارے میں مزید:
- میری پینٹری ٹور ویڈیو دیکھیں کہ میرا اسٹوریج کیسا لگتا ہے!
- اپنے باغ کی فصل کا انتظام کیسے کریں (اپنا دماغ کھوئے بغیر) انڈے گانے: اپنے تازہ انڈوں کو طویل مدتی ذخیرہ کرنے کے لیے کیسے محفوظ کریں
- گھر میں کھانے کو محفوظ رکھنے کے میرے پسندیدہ طریقے
بلک بائنگ فوڈ سٹوریج کیا ہے؟
بلک خریدتے وقت، دو قسموں پر توجہ مرکوز کرنی چاہیے: آپ کی کام کرنے والی پینٹری اور آپ کا طویل مدتی کھانے کا ذخیرہ۔
ایک ورکنگ پینٹری جہاں آپ روزانہ استعمال کرتے ہیں وہ چیزیں رکھیں گے۔ آپ کی کام کرنے والی پینٹری میں موجود اشیاء کو سائیکل کے ذریعے منتقل کیا جائے گا، اور ہو سکتا ہے کہ وہ زیادہ مقدار میں نہ ہوں یا ان کی شیلف لائف طویل نہ ہو۔
طویل مدتی بلک فوڈ اسٹوریج وہ آئٹمز ہیں جنہیں آپ ہنگامی حالات یا خوراک کی کمی کے لیے محفوظ کر رہے ہیں۔ طویل مدتی بلک آئٹمز عام طور پر زیادہ مقدار میں ہوتی ہیں اور انہیں طویل عرصے تک نظروں سے اوجھل رکھا جا سکتا ہے۔
بلک فوڈ سٹوریج پینٹری میں بنیادی لوازمات کیا ہیں؟
جدید فوڈ کلچر مخصوص کھانوں کے بارے میں بن گیا ہے جو پہلے سے تیار اور پہلے سے پیک کیا جاتا ہے۔ تاہم، ہمارے آباؤ اجداد نے بنیادی اجزاء سے کھانا اور کھانا بنایا تھا اور اس قسم کے بلک فوڈ سٹوریج کا مقصد یہی ہے۔ بنیادی اجزاء اور پوری غذاؤں کو ذخیرہ کرنے اور استعمال کرنے کی طرف واپس جانا۔
ایک بنیادی ضروری بلک اسٹوریج پینٹری کو ان تمام چیزوں پر توجہ مرکوز کرنی چاہیے جو آپ خود اگانے یا پیدا کرنے کے قابل نہیں ہوں گے۔ اس میں اناج، مٹھاس، خمیر کرنے والے ایجنٹ اور پودوں پر مبنی چیزیں شامل ہوسکتی ہیں۔پروٹین یہ تمام بنیادی اجزاء انتہائی ورسٹائل ہیں اور کسی بھی کھانے کو بنانے کے لیے استعمال کیے جاسکتے ہیں۔
جب آپ طویل مدتی اسٹوریج کے لیے بڑی تعداد میں خریدنا چاہتے ہیں، تو بہتر ہے کہ ان کی خام ترین شکل میں اشیاء خریدیں ۔ تمام ورژن ان کے بہتر ہم منصبوں سے بہتر ذخیرہ کرتے ہیں، مثال کے طور پر، آٹے کی بجائے گندم کی بیریاں اور مکئی کی بجائے خشک مکئی خریدیں۔
بلک فوڈ سٹوریج کے لوازمات:
اناج:
- گندم کے بیر (یہ ہارڈ وائٹ ہے جیسا کہ یہ ہے) 15>
- مکئی
- جئی
- چاول
جب آپ گندم کے بیر یا مکئی جیسے اناج کی پوری شکلیں استعمال کررہے ہیں تو انہیں آٹے یا مکئی کے کھانے میں تبدیل کرنے کے لیے اناج کی چکی کی ضرورت ہوگی۔ 4>گڑ
5>بیکنگ:
- خمیر
- بیکنگ سوڈا
- بیکنگ پاؤڈر
- نمک (I LOVE Salt> Sea LOVE>>>>>>>>>>>>>>>>> 3>
- دال
- خشک پھلیاں
17>
گندم کی بیریاں کیا ہیں؟
جب اناج کو ذخیرہ کرنے کی بات آتی ہے تو لوگوں کے ذہن میں بہت سے سوالات ہوتے ہیں، خاص طور پر گندم کے بیری کے بارے میں۔ گندم کی بیریاں گندم کی تمام مصنوعات کی پوری شکل ہیں۔ گندم کی یہ بنیادی شکل نیچے گرائی جاتی ہے یا اسے دوسری شکلوں میں بہتر کیا جاتا ہے، اس کی ایک مثال یہ ہے کہ جب گندم کی بیریاںروٹی پکانے کے لیے آٹا بنانے کے لیے چکی میں پیس لیں۔
اگر آپ اناج کی چکیوں کے بارے میں مزید جاننے اور خود آٹا پیسنے میں دلچسپی رکھتے ہیں تو میرے مضمون پر ایک نظر ڈالیں کہ گندم کے بیر سے اپنا آٹا بنانے کے لیے اناج کی چکی کا استعمال کیسے کریں
سخت اور سخت نرم گندم کی بیریاں
گندم کی بیریاں دو اہم اقسام میں آتی ہیں، آپ یا تو سخت گندم یا نرم گندم لے سکتے ہیں۔
سخت گندم کی بیریاں عام طور پر روٹی بنانے کے لیے استعمال ہوتی ہیں کیونکہ ان میں گلوٹین کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔ نرم گندم کے بیر کو ایسی چیزیں بنانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے جن کے لیے بسکٹ یا پیسٹری جیسے فلفیر ٹیکسٹر کی ضرورت ہوتی ہے۔ دونوں قسمیں سفید یا سرخ قسم میں آسکتی ہیں۔ سرخ گندم کے بیر کا رنگ گہرا ہوتا ہے اور ان کا ذائقہ زیادہ ہوتا ہے۔ سفید گندم کے بیر ہلکے رنگ کے ہوتے ہیں اور ان کا ذائقہ ہلکا ہوتا ہے جو استعمال کرنے پر دوسرے اجزاء کے ذائقوں پر غالب نہیں آتا۔
گندم کے بیر کی مختلف اقسام اور ان کو پیس کر استعمال کرنے کے طریقے کے بارے میں ٹن اضافی تفصیلات کے لیے میرا گندم بیری کا مضمون دیکھیں۔ بڑی مقدار میں t۔ اس میں بھورے چاول، گری دار میوے اور زمینی آٹا شامل ہیں۔ سفید چاولوں کے مقابلے بھورے چاول میں تیل کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، گری دار میوے میں صرف بہت زیادہ تیل ہوتا ہے، اور جب گندم کے بیر کو پیس لیا جائے تو تیل آٹے میں جانا شروع ہو جاتا ہے۔
اگر آپ اس طرح کے کھانے کو ذخیرہ کرنا چاہتے ہیں تو اسے کم مقدار میں اور کم مقدار میں کریں۔وقت کا۔
طویل مدتی بلک فوڈ اسٹوریج کے لیے کون سے مقامات بہترین ہیں؟
روٹ سیلر کسی بھی طویل مدتی اسٹوریج کے لیے ایک مثالی جگہ ہے، لیکن بہت سے جدید گھر ان سے لیس نہیں ہیں۔ آپ کے اسٹوریج کا مقام تاریک اور مستقل درجہ حرارت کے ساتھ ٹھنڈا ہونا چاہیے۔ درجہ حرارت کی مثالی حد 40- اور 70-ڈگری فارن ہائیٹ کے درمیان ہونی چاہیے۔
طویل مدتی کھانے کی ذخیرہ اندوزی میں کچھ بھی اچھا نہیں ہونا چاہیے، اسے صرف روشنی، نمی اور درجہ حرارت کی ضروریات کو پورا کرنے کی ضرورت ہے۔ اگر آپ کو یقین نہیں ہے کہ آپ کے پاس ذخیرہ کرنے کی کیا جگہ ہے، تو 13 روٹ سیلر کو دیکھیں اور مختلف قسم کے روٹ سیلر کے متبادل کے لیے روٹ سیلر کے لیے مختلف متبادلات حاصل کریں۔ s.
مختلف بلک طویل مدتی ذخیرہ کرنے کی جگہیں:
- کوٹھری
- بیسمینٹ
- آؤٹ بلڈنگز
- کرال اسپیس
کن کنٹینرز کو استعمال کیا جانا چاہیے<<<<<جھوٹ، آپ کو معلوم ہونا چاہیے کہ آیا یہ اشیاء آپ کے کام کرنے والی پینٹری یا طویل مدتی اسٹوریج میں ہوں گی۔ ایک کام کرنے والی پینٹری میں طویل مدتی اسٹوریج کے مقابلے میں اشیاء کو ذخیرہ کرنے کے مختلف سائز اور طریقے ہوں گے۔
آپ کی ضروریات پر منحصر ہے کہ کام کرنے والی پینٹری میں کھانے کو مختلف سائز کے فوڈ گریڈ کی بالٹیوں، شیشے کے برتنوں یا اصل کنٹینرز میں محفوظ کیا جا سکتا ہے۔ طویل مدتی بلک اسٹوریج تقریباً ہمیشہ بڑے فوڈ گریڈ 5 گیلن بالٹیوں میں ذخیرہ کیا جائے گا۔
طویل مدتی اسٹوریج کے لئے استعمال کیا جاتا ہے اکیلے استعمال نہیں کیا جانا چاہئے؛ آپ کے اناج کو ایک مائلر بیگ میں رکھنا چاہیے اور پھر 5 گیلن کی بالٹی میں ذخیرہ کرنا چاہیے۔ پینٹری میں، کیونکہ آپ ہر وقت اپنی بالٹی کے اندر اور باہر ہوتے ہیں ایک بیگ کی ضرورت نہیں ہوتی ہے، لیکن آپ گاما کے ڈھکن یا اسمارٹ سیل کے ڈھکن پر غور کر سکتے ہیں (مجھے سچے پتوں کی مارکیٹ سے یہ اسمارٹ سیل ڈھکن بہت پسند ہیں)۔
مجھے ٹرو لیف مارکیٹ سے یہ اسمارٹ سیل ڈھکن بہت پسند ہیں۔ وہ مختلف رنگوں میں آتے ہیں، جو نہ صرف تفریحی ہیں بلکہ انتہائی منظم ہونے کے لیے بھی بہترین ہیں (مثال: آپ مختلف قسم کے کھانے کے لیے مختلف رنگ استعمال کر سکتے ہیں۔)
بلک اسٹوریج کے لیے فوڈ گریڈ بالٹیاں کہاں تلاش کریں؟
فوڈ گریڈ کی بالٹیاں مقامی ہارڈویئر اسٹور پر تلاش کرنا کافی آسان ہیں۔ اگر آپ انہیں تھوڑا سستا تلاش کرنا چاہتے ہیں تو آپ ہمیشہ بیکریوں یا ریستورانوں سے پوچھ سکتے ہیں کہ کیا ان کے پاس کوئی چیز ہے جو وہ اس سے چھٹکارا حاصل کرنا چاہتے ہیں۔
بھی دیکھو: گھر کی سجاوٹ: DIY چکن وائر فریماگر آپ اپنی بالٹیوں کے ماخذ پر زیادہ اعتماد کرنا چاہتے ہیں تو آپ True Leaf Market سے فوڈ گریڈ بکٹس بھی خرید سکتے ہیں۔
بھی دیکھو: Sauerkraut بنانے کا طریقہآکسیجن ایک اہم بلک فوڈ اسٹوریج کیوں ہے؟فیکٹر؟
آکسیجن ایک اہم عنصر ہے جب بات طویل مدتی بلک فوڈ کی تازگی کی ہو جسے ذخیرہ کیا گیا ہو۔ یہ آپ کی کام کرنے والی پینٹری میں موجود چیزوں کے لیے اتنا اہم نہیں ہے جو زیادہ کثرت سے کھولی جائیں گی۔
ایک اہم ٹول جو آپ کی طویل مدتی خوراک کی شیلف لائف کو لمبا کرنے میں مدد کر سکتا ہے۔ ber کا استعمال کیا جاتا ہے، کھانے کی چیزیں جو عام طور پر ایک سال میں خراب ہو جاتی ہیں اب تقریباً 10 سال تک رہیں گی۔ 5 5 s?
بلک فوڈ کو ذخیرہ کرنے سے آپ کو کوئی فائدہ نہیں ہوگا اگر آپ اپنے پاس موجود چیزوں کو نہیں دیکھتے اور اسے خراب ہونے دیتے ہیں۔ سال میں ایک بار، یہ ایک اچھا خیال ہے کہ آپ کے پاس موجود ہر چیز کا جائزہ لیں، اپنے ذخیرہ شدہ اناج کو استعمال کرنے کی کوشش کریں، اور سپلائی کو ادھر ادھر منتقل کریں۔
ایک طریقہ جو ماضی میں مجھے تجویز کیا گیا تھا وہ تھا "اپنی پینٹری کا چیلنج خریدیں"۔ یہ تب ہوتا ہے جب آپ گروسری کی خریداری پر نہیں جاتے اور صرف استعمال کرتے ہیں۔آپ کے کام کرنے والی پینٹری میں کیا ہے؟ خیال یہ ہے کہ ایک بار جب آپ کا چیلنج ختم ہو جاتا ہے، تو آپ اپنی طویل مدتی اشیاء کو اپنی کام کرنے والی پینٹری میں منتقل کر سکیں گے اور اپنے طویل مدتی کھانے کے ذخیرہ کو بھر سکیں گے۔
یہاں آپ کے لیے میری بہترین تجاویز یہ ہیں کہ آپ جان بوجھ کر اور آپ کے پاس موجود چیزوں کے ساتھ تخلیقی بنیں۔ اور اس قسم کے چیلنجز آپ کو ایسا کرنے میں مدد دے سکتے ہیں۔ آپ کو نئی چیزیں آزمانے اور نئی ترکیبیں تلاش کرنے پر مجبور کیا جائے گا، اور آپ کبھی نہیں جانتے کہ راستے میں آپ کو کیا ملے گا یا کیا پسند آئے گا۔
بلک فوڈ آئٹمز پر بہترین ڈیلز کہاں سے حاصل کریں؟
جب آپ اپنی بلک فوڈ اسٹوریج آئٹمز خریدنا چاہتے ہیں تو کچھ آپشنز موجود ہیں۔ Azure Standard جیسے فوڈ کوآپس ہیں۔ Azure Standard ایک بہت ہی مشہور فوڈ کوآپشن ہے جہاں آپ بڑی تعداد میں خرید سکتے ہیں، وہ آپ کو فیس کے عوض اشیاء بھیج سکتے ہیں یا آپ کو اپنے قریب ڈراپ آف سائٹ مل سکتی ہے۔ مجھے اپنے بلک اناج، پھلیاں، اور دیگر پینٹری اسٹیپلز کے لیے Azure Standard استعمال کرنا پسند ہے۔
بلک فوڈ اسٹورز ایک اینتھر آپشن ہیں اور اگر آپ کے علاقے میں امیش بلک فوڈ اسٹورز ہیں تو وہ بھی ایک بہترین آپشن ہیں (مقامی فوڈ سورسز کی تلاش پر میری پوسٹ دیکھیں تاکہ مقامی چھوٹے بلک فوڈ اسٹورز کو تلاش کرنے کے لیے کچھ نکات کے لیے میری پوسٹ دیکھیں) اور میں آپ کے پیسے کی بچت ہوگی۔ گروسری اسٹور پر کم سفر کرنا۔ آپ کے علاقے میں بلک خریداری کے لیے کیا دستیاب ہے اس کی چھان بین کرنا ہمیشہ اچھا خیال ہے۔
اپنے بلک پینٹری کے سامان میں کیڑوں کو کیسے روکا جائے اور ان پر قابو پایا جائے
ایک عام طویلاصطلاحی خوراک ذخیرہ کرنے والا کیڑا جو اناج کو پسند کرتا ہے وہ ویول ہے۔ 5 اور باہر. آپ کبھی نہیں جانتے کہ وہ چھوٹے انڈے وہاں کہاں چھپے ہوئے ہیں۔
بگوں سے چھٹکارا پانے کا اگلا مرحلہ یہ ہے کہ اناج کے تھیلے کو 3 دن تک فریزر میں رکھیں تاکہ کسی بھی زندہ کیڑے کو مار ڈالا جا سکے۔ اس کے بعد، بیگ کو ایک یا 2 دن کے لیے پگھلنے کے لیے باہر لے جائیں۔ اگر آپ اسے اپنی پینٹی میں بغیر کسی مائلر بیگ اور آکسیجن جذب کرنے والے کے استعمال کر رہے ہیں، تو آپ اسے اگلی ہیچ کو ختم کرنے کے لیے اسے دوبارہ فریزر میں رکھنا چاہیں گے۔
مائلر بیگز اور آکسیجن جذب کرنے والے طویل المدتی فوڈ سٹوریج کنٹینرز کی وجہ سے buggen کی کمی نہیں ہوتی ہے۔ آپ کے کیڑے بغیر آکسیجن والے ماحول میں زندہ نہیں رہ سکتے۔
بلک فوڈ پینٹری میں کیڑوں کے مسائل کو روکنے میں مدد کے لیے، آپ اپنی بالٹیوں میں خلیج کے پتے شامل کر سکتے ہیں یا شیلف پر اپنے دانوں کے ساتھ لونگ، دونی یا لہسن رکھ سکتے ہیں۔ (لونگ یا دونی کو براہ راست بالٹی میں نہ ڈالیں، اس سے ذائقہ بدل سکتا ہے)۔
کھانے کو ذخیرہ کرنے کے معاملے میں چوہے ایک بڑا کیڑا بھی ہو سکتا ہے، اسی لیے یہ