E kuptoj për disa prej jush, ky postim mund të shkaktojë ndjenja xhelozie për domatet.

Dhe për këtë, më vjen sinqerisht keq.

Megjithatë, nëse ju ndodh që të keni një korrje të madhe domate këtë vit, mund të shikoni mbi shporta dhe kova me domate për të lexuar këtë postim. Nëse është kështu, unë do të imagjinoja se recetat këtu mund të jenë thjesht një pamje e mirëpritur.

Gjatë gjithë viteve të aventurave të mia të kopshtarisë, kam qenë në të dy anët e spektrit – festën e domates dhe urinë e domates…

Nuk jam ende i sigurt se ku do të përfundoj këtë vit. Bimët e mia janë të mbushura me fruta të gjelbërta, por me motin e çuditshëm që kemi pasur, mendoj se do të jem shumë me fat nëse ngricat qëndrojnë mjaftueshëm për të lejuar që 'matërit e mi të piqen. Nëse ngrica vjen herët siç dyshoj se do të ndodhë, do të më duhet të përdor disa nga strategjitë e pjekjes së domates jeshile që përdora vitin e kaluar, në mënyrë që prodhimi im të mos jetë një humbje totale.

Fatmirësisht domatet dhe konservimi shkojnë së bashku si gjalpi i kikirikut dhe pelte. “Materiet i përshtaten mirë konservimit, tharjes, ngrirjes dhe fermentimit, gjë që i bën ata një kandidat ideal për mbushjen e dhomës tuaj për dimër. Nëse mund t'i nxisni të rriten në radhë të parë, kjo do të thotë...

(Kam disa këshilla për rritjen e domates për ju këtu, por nuk ka garanci... Unë ende nuk e kam gjetur plumbin magjik për rritjen e domateve të përsosura dhe ende ia atribuoj vitet e mia më të bollshmekryesisht fat…)

Gjithsesi, pavarësisht nga situata juaj e domates këtë vit, sigurohuni që ta gozhdoni, shënoni ose ruani këtë postim për më vonë – sepse shpërblimi juaj i domates do të vijë përfundimisht!

40+ mënyra për të ruajtur domatet

Konservimi i domateve:

Si të mund të gatuani domate të prera në kubikë

Si të mund të bëni domate të grimcuara

Si të bëni domate të plota

Si të bëni & Leng domatesh

Si te mund te beni salce domate

Si te mund te beni salce domatesh

Si te mundeni salce picash

Si te mund te beni domate te stilit Rotel

Si te mundeni Bruschetta

Si te mundeni supe me domate

Si të bëni domate të thara në diell

Si të bëni pluhur domatesh

Si të bëni paste domate (përfshihen udhëzimet për tharjen dhe ato normale)

Si të bëni patate të skuqura me domate

Recetë lëkure me salcë domatesh

Si të ngrini salcën e domates

Fermentimi i domateve:

Receta e ketchup-it të fermentuar

Receta e domateve të fermentuara me rrush

Domate qershie të fermentuara

Domate të fermentuara të qershive