Рецепт тыквенного пирога: с медом

Оглавление

The Four Seasons:

Зима, Весна, Лето и PUMPKIN.

Наступило то самое время года, когда что бы вы ни пытались купить, везде присутствует тыква со вкусом тыквы. что-то смотрит вам в лицо.

Тыквенные свечи, кофе, мыло, хлеб, кексы, жевательная резинка, стиральный порошок...

Ладно, может быть, не последние два, но вы поняли...

Давайте будем честными, когда наступает тыквенный ажиотаж, мы действительно пытаемся имитировать что-то одно:

Идеальный рецепт тыквенного пирога.

По моему скромному мнению, тыква - это самый лучший пирог. Конечно, это главная причина, по которой вы едите ужин в День благодарения.

Этот рецепт домашнего тыквенного пирога особенный, потому что:

1) в качестве подсластителя используется мед, а не обычный сахар (что делает его более полезным для здоровья и придает более насыщенный вкус, особенно если использовать теплый мед тупело, с маслянистыми нотками).

2) Я отказываюсь от выпаренного молока или сгущенки и использую вместо них настоящие сливки.

3) У него самая лучшая текстура и вкус среди многих, многих других рецептов тыквенного пирога, которые я пробовал. На самом деле.

Так что давайте займемся тыквой.

Рецепт тыквенного пирога с медовой начинкой

(данное сообщение содержит партнерские ссылки)

Вам потребуется:

2 чашки тыквенного пюре
3/4 стакана меда (где найти)
1 чайная ложка ванильного экстракта (как сделать свой собственный ванильный экстракт)
1/2 чайной ложки морской соли (мне нравится этот вариант)
3 чайные ложки приправы для тыквенного пирога (как сделать свою приправу для пирога)
3/4 стакана жирных сливок (в крайнем случае можно использовать половину или даже цельное молоко)
2 яйца, слегка взбить
1 непропеченный корж для пирога (вот мой любимый рецепт коржа для пирога)

Инструкции:

Разогрейте духовку до 375 градусов.

Смешайте вместе пюре, мед, ваниль, соль и специи.

Смотрите также: Лучшие домашние бургеры

Добавьте сливки, затем аккуратно вбейте яйца.

Осторожно вылейте смесь в форму для пирога.

Накрыть края пирога щитом (или фольгой) и выпекать при температуре 375 градусов в течение 25 минут. Снять щит/фольгу и выпекать еще 20-30 минут, или пока нож, вставленный в центр пирога, не выйдет чистым.

Охладите и подавайте с щедрым слоем настоящих взбитых сливок.

Охладите остатки (если они есть!).

Кухонные заметки:

Ищете вариант безглютеновой корочки для пирога? Этот вариант выглядит многообещающе. А вот еще корочка для пирога из миндальной муки.
Вот мой очень простой способ превращения целых тыкв в пюре.
А вот как консервировать тыквы, пока вы этим занимаетесь.
Если у вас нет приправы для тыквенного пирога, вместо нее можно использовать 2 чайные ложки корицы, 1/2 чайной ложки имбиря и 1/4 чайной ложки мускатного ореха.
Безмолочные продукты? Просто замените кокосовое молоко на густые сливки.
Если у вас осталось пюре, приготовьте этот вкусный смузи из тыквенного пирога или мой любимый медово-кленовый тыквенный хлеб.

Хотите знать, что самое интересное в этом рецепте тыквенного пирога? То, что его можно есть на завтрак, совершенно законно. В конце концов, это просто кабачок и мед - здоровее не бывает. А если вы это сделаете, я не скажу - обещаю.

Смотрите также: Простые жареные свиные отбивные Печать