Pur și simplu nu înțeleg.

În fiecare an, de ziua de naștere a soțului meu, pregătesc o cină specială la alegerea lui. Mă ofer să fac orice își dorește inima, de la friptură, lasagna, la fileuri delicate de pește, poate alege ce vrea.

Așa că imaginați-vă surpriza mea de anul trecut, când a cerut... chiftele.

De fapt, nu orice fel de chifteluță, a cerut în mod special acest Este una dintre mesele lui preferate și, chiar dacă am urât chiftelele în copilărie, trebuie să recunosc că această rețetă este foarte bună!

Cea mai bună rețetă de chifteluțe cu brânză

• 1 livră de carne de vită măcinată hrănită cu iarbă (sau eu folosesc adesea burger de căprioară sau antilopă)
• 1 ou bătut
• 1/4 cană de lapte integral
• 1/4 cană de pesmet uscat
• 1/4 cană de brânză parmezan rasă
• 1 linguriță de praf de usturoi
• 1 linguriță de sare (eu o folosesc pe aceasta.)
• 1/2 linguriță de fiecare: oregano uscat, praf de ceapă, piper negru măcinat, pătrunjel uscat
• 1/4 linguriță de salvie uscată
• 1 cană de brânză rasă (eu folosesc de obicei brânză Cheddar ascuțită)

Instrucțiuni:

Preîncălziți cuptorul la 400 de grade.

Într-un castron mare, combinați bine carnea, oul, laptele, parmezanul, pesmetul și condimentele. Învârtiți lingura și folosiți doar mâinile pentru a amesteca totul. Este puțin dezordonat, dar eficient. Apoi adăugați brânza și încorporați.

Se modelează în formă de pâine și se pune într-o tavă de 9″ x 5″. OR se modelează în orice formă doriți și se așază într-o tavă de 8″ x 8″. Se presară cu pătrunjel uscat și oregano în plus, dacă doriți.

Coaceți la cuptor timp de 45 de minute până la o oră, sau până când carnea nu mai este roz. Aveți grijă să nu o gătiți prea mult dacă folosiți carne de iarbă, deoarece este mai slabă prin natura ei și va deveni uscată dacă este prea prăjită.

Ruladă de carne cu brânză și ierburi

Ingrediente

• 1 livră de carne de vită măcinată hrănită cu iarbă (burger de căprioară, antilopă...)
• 1 ou bătut
• 1/4 cană de lapte integral
• 1/4 cană de pesmet uscat
• 1/4 cană de brânză parmezan rasă
• 1 linguriță de praf de usturoi
• 1 linguriță de sare de mare (eu o folosesc pe aceasta)
• 1/2 linguriță de fiecare: oregano uscat, praf de ceapă, piper negru măcinat, pătrunjel uscat
• 1/4 linguriță de salvie uscată
• 1 ceașcă de brânză rasă (mie îmi place cașcavalul Cheddar ascuțit)

Instrucțiuni

1. Preîncălziți cuptorul la 400 de grade
2. Într-un castron mare se combină carnea, oul, laptele, parmezanul, pesmetul și condimentele.
3. Se amestecă cu lingura, este mai ușor să folosiți mâinile pentru a amesteca totul.
4. Se adaugă brânza
5. Se modelează în formă de pâine și se așază într-o tavă de 9″ x 5″ (sau 8″ x 8″).
6. Opțional: Se presară cu pătrunjel și oregano uscat suplimentar.
7. Coaceți 45 de minute până la o oră, până când carnea nu mai este roz (nu o gătiți prea mult! Carnea de iarbă va deveni uscată dacă este prea prăjită).

(Idee pentru cină: Încercați să serviți această chiflă cu brânză cu cartofi copți în stilul meu de friptură - este mâncarea de confort în cea mai bună stare, ȘI puteți economisi energie prin coacerea ambelor lucruri în același timp!)

După ce veți încerca această rețetă, nu veți mai putea tolera niciodată o chiflă fadă.

( Încă mai cred că este un pic nebunesc că soțul a ales asta în locul fripturii... Dar fiecare cu părerea lui - nu?)