Tiesiog nesuprantu.

Kasmet vyro gimtadienio proga ruošiu ypatingą vakarienę pagal jo pasirinkimą. Pasiūlau pagaminti viską, ko tik širdis geidžia, nuo kepsnio, lazanijos iki subtilios žuvies filė - jis gali rinktis, ką tik nori.

Tad įsivaizduokite, kaip nustebau, kai pernai jis paprašė... mėsos kepsnys.

Tiesą sakant, ne šiaip sau, jis prašė šis Tai vienas mėgstamiausių jo patiekalų, ir nors vaikystėje nekenčiau mėsos kepsnių, turiu pripažinti, kad šis receptas yra velniškai geras!

Geriausias sūrus mėsos kepsnys receptas

• 1 svaras žole šeriamos maltos jautienos (dažnai naudoju elnienos mėsytę arba antilopę)
• 1 plaktas kiaušinis
• 1/4 puodelio nenugriebto pieno
• 1/4 puodelio sausos duonos trupinių
• 1/4 puodelio tarkuoto parmezano sūrio
• 1 arbatinis šaukštelis česnako miltelių
• 1 arbatinis šaukštelis druskos (aš naudoju šią.)
• Po 1/2 arbatinio šaukštelio: džiovinto raudonėlio, svogūnų miltelių, maltų juodųjų pipirų, džiovintų petražolių.
• 1/4 arbatinio šaukštelio džiovintų šalavijų
• 1 puodelis smulkinto sūrio (paprastai naudoju aštrų čederį)

Instrukcijos:

Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių.

Dideliame dubenyje kruopščiai sumaišykite mėsą, kiaušinį, pieną, parmezaną, džiūvėsėlius ir prieskonius. Šaukštu pamaišykite ir tiesiog rankomis viską sumaišykite. Tai šiek tiek netvarkinga, bet veiksminga. Tada sudėkite sūrį ir įmaišykite.

Suformuokite kepaliuką ir įdėkite į 9″ x 5″ skardą ARBA Suformuokite norimą formą ir sudėkite į 8 x 8 colių skardą. Jei norite, pabarstykite džiovintomis petražolėmis ir raudonėliais.

Kepkite nuo 45 minučių iki valandos, Jei naudojate žole šeriamą mėsą, ypač stenkitės jos neperkepti, nes ji iš prigimties yra liesesnė ir perkepusi taps sausa.

Sūrių žolelių mėsos kepsnys

Sudedamosios dalys

• 1 svaras žole šeriamos maltos jautienos (elnienos mėsainis, antilopė...)
• 1 plaktas kiaušinis
• 1/4 puodelio nenugriebto pieno
• 1/4 puodelio sausos duonos trupinių
• 1/4 puodelio tarkuoto parmezano sūrio
• 1 arbatinis šaukštelis česnako miltelių
• 1 arbatinis šaukštelis jūros druskos (aš naudoju šią)
• Po 1/2 arbatinio šaukštelio: džiovinto raudonėlio, svogūnų miltelių, maltų juodųjų pipirų, džiovintų petražolių.
• 1/4 arbatinio šaukštelio džiovintų šalavijų
• 1 puodelis smulkinto sūrio (man patinka aštrusis čederis)

Instrukcijos

1. Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių
2. Dideliame dubenyje sumaišykite mėsą, kiaušinį, pieną, parmezaną, džiūvėsėlius ir prieskonius.
3. Išmeskite šaukštą, lengviau viską sumaišyti rankomis.
4. Įdėkite sūrio
5. Suformuokite kepinį ir įdėkite į 9″ x 5″ keptuvę (arba 8″ x8″)
6. Pasirinktinai: pabarstykite džiovintomis petražolėmis ir raudonėliais.
7. Kepkite nuo 45 minučių iki valandos, kol mėsa nebebus rausva (Neperkepkite! Žole šeriama mėsa taps sausa, jei bus perkepta).

(Vakarienės idėja: pabandykite patiekti šią sūrią mėsos išpjovą su mano kepsnių stiliaus keptomis bulvėmis - tai geriausias komforto maistas ir galite sutaupyti energijos kepdami abu dalykus vienu metu!)

Išbandę šį receptą, daugiau niekada nebegalėsite pakęsti nykaus mėsos kepsnio.

( Vis dar manau, kad tai šiek tiek kvaila, kad vyrukas pasirinko tai, o ne kepsnį... Bet kiekvienam savo - tiesa?)