En vain ymmärrä sitä.

Joka vuosi mieheni syntymäpäivänä valmistan hänelle erikoisillallisen hänen valintansa mukaan. Tarjoudun tekemään mitä tahansa, mitä hänen sydämensä toivoo, pihvistä lasagneen ja herkullisista kalafileistä, hän voi valita mitä haluaa.

Kuvitelkaa siis yllätykseni viime vuonna, kun hän pyysi.... lihamureketta.

Itse asiassa, ei mitä tahansa lihamureketta, hän pyysi nimenomaisesti tämä Se on yksi hänen lempiruokaansa, ja vaikka vihasin lihamureketta lapsena, minun on myönnettävä, että tämä resepti on pirun hyvää!

Paras juustoinen lihamureke resepti

• 1 paunaa ruoholla ruokittua jauhelihaa (tai käytän usein hirven- tai antilooppihampurilaista).
• 1 vatkattu muna
• 1/4 kupillista täysmaitoa
• 1/4 kupillista kuivaa korppujauhoa
• 1/4 kupillista raastettua parmesaania
• 1 tl valkosipulijauhetta
• 1 tl suolaa (minä käytän tätä.)
• 1/2 tl kuivattua oreganoa, sipulijauhetta, jauhettua mustapippuria, kuivattua persiljaa.
• 1/4 tl kuivattua salviaa
• 1 kuppi juustoraastetta (käytän yleensä terävää cheddarjuustoa).

Ohjeet:

Kuumenna uuni 400 asteeseen.

Yhdistä suuressa kulhossa huolellisesti liha, muna, maito, parmesaani, korppujauhot ja mausteet. Heitä lusikka ja sekoita kaikki vain käsilläsi. Se on hieman sotkuista, mutta tehokasta. Lisää sitten juusto ja sekoita.

Muotoile leiväksi ja aseta 9″ x 5″ vuokaan. TAI Muotoile se haluamallasi tavalla ja aseta se 8″ x 8″ kokoiseen vuokaan. Ripottele halutessasi ylimääräistä kuivattua persiljaa ja oreganoa.

Paista 45 minuutista tuntiin, tai kunnes liha ei ole enää vaaleanpunaista. Varo kypsentämästä tätä lihaa liikaa, jos käytät ruohonlihaa, sillä se on luonteeltaan vähärasvaisempaa ja kuivuu, jos sitä kypsytetään liikaa.

Juustoinen yrttinen lihamureke

Ainesosat

• 1 paunaa ruohotettua jauhelihaa (peurahampurilainen, antilooppihampurilainen...).
• 1 vatkattu muna
• 1/4 kupillista täysmaitoa
• 1/4 kupillista kuivaa korppujauhoa
• 1/4 kupillista raastettua parmesaania
• 1 tl valkosipulijauhetta
• 1 tl merisuolaa (minä käytän tätä).
• 1/2 tl kuivattua oreganoa, sipulijauhetta, jauhettua mustapippuria, kuivattua persiljaa.
• 1/4 tl kuivattua salviaa
• 1 kuppi juustoraastetta (pidän terävästä cheddarista).

Ohjeet

1. Kuumenna uuni 400 asteeseen
2. Yhdistä suuressa kulhossa liha, muna, maito, parmesaani, korppujauhot ja mausteet.
3. Heitä lusikka, on helpompaa käyttää käsiäsi sekoittaa kaikki yhteen.
4. Lisää juustoa
5. Muotoile leiväksi ja aseta 9″ x 5″ vuokaan (tai 8″ x8″).
6. Valinnainen: Ripottele päälle kuivattua persiljaa ja oreganoa.
7. Paista 45 minuutista tuntiin, kunnes liha ei ole enää vaaleanpunaista (älä kypsennä liikaa! Ruohonlihasta tulee kuivaa, jos se kypsyy liikaa).

(Idea illalliseksi: Kokeile tarjoilla tätä juustoista lihamureketta pihviravintolatyylisten uuniperunoideni kanssa - se on lohturuokaa parhaimmillaan, JA voit säästää energiaa leipomalla molempia asioita samaan aikaan!)

Kun olet kokeillut tätä reseptiä, et voi enää koskaan sietää mautonta lihamureketta.

( Minusta on silti hieman hullua, että aviomies valitsi tämän pihvin sijaan... Mutta kukin tavallaan - eikö niin?).