Știi ce mă întristează?

Burgeri fără condimente.

Sunt atâtea lucruri pe care le puteți face pentru a face un hamburger special, încât nu există niciun motiv pentru a lăsa bietele mici lucruri simple. NU există niciun motiv.

Soțul a numit acești "cei mai buni burgeri dintotdeauna" și îi servesc adesea pentru companie cu recenzii entuziaste.

De multe ori, pur și simplu mă uit prin dulapul meu de condimente și adaug tot ce-mi sună bine. Așadar, nu ezitați să înlocuiți sau să adăugați orice alte condimente sau ingrediente care vă plac. Nu există un mod greșit de a le face!

Singura problemă este că, atunci când oamenii mă întreabă ce conțin, ajung să le înșir o listă de 15 elemente și ochii lor se blochează. Așa că îi numesc "Kitchen Sink Burgers", pentru că au totul în ei, mai puțin chiuveta de bucătărie. 😉

Cele mai bune hamburgeri de casă de casă

• • • 1 lb de carne de vită măcinată (de preferință hrănită cu iarbă)
    • 1 ou
    • 1/4 ceașcă de parmezan (ras sau mărunțit)
    • 1/4 ceașcă de pesmet (fă-ți singur sau de unde să cumperi)
    • 1/2 linguriță de sare (eu o folosesc pe aceasta)
    • 1/2 linguriță de piper negru
    • 1 linguriță de oregano uscat
    • 1 linguriță de pudră de chili OR 1/4 linguriță de ardei iute zdrobit (dacă vă place un pic mai picant)
    • 1 linguriță de praf de usturoi
    • 1 linguriță de praf de ceapă
    • 1 linguriță de boia de ardei
    • 1 linguriță de pătrunjel uscat

Puneți toate ingredientele într-un castron mare (acesta este castronul meu preferat) și amestecați bine. (cel mai bine este să vă folosiți mâinile pentru asta!).

Se modelează în chifteluțe și se frige la grătar după gustul dumneavoastră. (nouă ne place să le lăsăm pe ale noastre doar puțin roz în centru).

Se acoperă cu o chiflă proaspătă și condimente la alegere (preferatele noastre sunt o felie de brânză de casă, ceapă și roșii).

Această rețetă dă 4 chiftele de dimensiuni decente. Dar eu am dublat-o (sau cvadruplat-o!) de multe ori.

Le puteți face din timp și le puteți refrigera (pentru o zi sau două) sau le puteți congela. (se vor păstra cel puțin câteva luni în congelator). Dacă vă decideți să le congelați, puneți un mic pătrat de hârtie cerată între fiecare chifteluță pentru a preveni lipirea lor.

Preferata mea: ciuperci sotate.... Mmmmmm...

Cei mai buni burgeri de casă

Ingrediente

• 1 lb carne de vită măcinată
• 1 ou
• 1/4 ceașcă de parmezan (ras sau mărunțit)
• 1/4 cană de pesmet
• 1/2 linguriță de sare de mare (eu o folosesc pe aceasta.)
• 1/2 linguriță de piper negru
• 1 linguriță de oregano uscat
• 1 linguriță de pudră de chili sau 1/4 linguriță de ardei iute zdrobit
• 1 linguriță de praf de usturoi
• 1 linguriță de praf de ceapă
• 1 linguriță de boia de ardei
• 1 linguriță de pătrunjel uscat

Instrucțiuni

1. Se amestecă toate ingredientele într-un castron mare
2. Se modelează în chiftele și se pun pe grătar
3. Se servește cu o chiflă proaspătă și condimente la alegere (o felie de brânză de casă, ceapă și roșii).

Note

Puteți pregăti chiftelele din timp și le puteți păstra la frigider o zi sau două sau le puteți congela timp de câteva luni (Sfat: când le congelați, puneți un mic pătrat de hârtie cerată între fiecare chiftea pentru a preveni lipirea).

Așa că, iată, nu mai aveți nicio scuză pentru a servi burgeri fade la următorul grătar!

Prepararea hamburgerilor de casă este, de asemenea, o modalitate minunată de a vă familiariza mai bine cu ierburile și condimentele pe care le aveți în dulapuri.

Experimentați pentru a afla ce condimente îi plac cel mai mult familiei dvs. și ce combinații funcționează cel mai bine împreună. Odată ce v-ați dat seama de asta, puteți să o luați razna și să folosiți aceste arome pentru a da viață preparatelor dvs. culinare.

Acești burgeri sunt chiar mai buni serviți între chifle de hamburger de casă!

Obișnuiți să vă condimentați burgerii? Care sunt combinațiile de arome preferate?