Я просто не розумію.

Щороку на день народження чоловіка я готую особливу вечерю на його вибір. Пропоную приготувати все, що він забажає: від стейка, лазаньї до ніжного рибного філе - він може вибрати все, що забажає.

Тож уявіть моє здивування минулого року, коли він попросив... м'ясний рулет.

Власне, не просто м'ясний рулет, а саме м'ясний рулет, який він замовив це Сирний м'ясний рулет. Це одна з його улюблених страв, і хоча я ненавиділа м'ясні рулети в дитинстві, мушу визнати, що цей рецепт до біса смачний!

Найкращий рецепт сирного м'ясного рулету

• 1 фунт яловичого фаршу, відгодованого на траві (або я часто використовую бургер з оленячого м'яса чи антилопи)
• 1 збите яйце
• 1/4 склянки незбираного молока
• 1/4 склянки сухих панірувальних сухарів
• 1/4 склянки тертого сиру пармезан
• 1 чайна ложка часникового порошку
• 1 чайна ложка солі (я використовую цю).
• По 1/2 чайної ложки: сушеного орегано, цибулевого порошку, чорного меленого перцю, сушеної петрушки
• 1/4 чайної ложки сушеного шавлії
• 1 склянка подрібненого сиру (я зазвичай використовую гострий чеддер)

Інструкції:

Розігріти духовку до 400 градусів.

У великій мисці ретельно змішайте м'ясо, яйце, молоко, пармезан, хлібні крихти та приправи. Киньте ложку і просто руками перемішайте все разом. Це трохи брудно, але ефективно. Потім додайте сир і перемішайте.

Сформуйте буханку і покладіть у форму 9 ″ x 5 ″. АБО Надайте йому будь-яку бажану форму і викладіть у форму розміром 8 ″ x 8 ″. За бажанням посипте додатково сушеною петрушкою та орегано.

Випікати від 45 хвилин до години, або поки м'ясо не перестане бути рожевим. Будьте особливо обережні, щоб не пересмажити його, якщо ви використовуєте м'ясо, відгодоване травою, оскільки воно більш пісне за своєю природою і стане сухим, якщо його пересмажити.

Сирний м'ясний рулет із зеленню

Інгредієнти

• 1 фунт яловичого фаршу на траві (бургер з оленя, антилопи...)
• 1 збите яйце
• 1/4 склянки незбираного молока
• 1/4 склянки сухих панірувальних сухарів
• 1/4 склянки тертого сиру пармезан
• 1 чайна ложка часникового порошку
• 1 чайна ложка морської солі (я використовую цю)
• По 1/2 чайної ложки: сушеного орегано, цибулевого порошку, чорного меленого перцю, сушеної петрушки
• 1/4 чайної ложки сушеного шавлії
• 1 склянка подрібненого сиру (я люблю гострий чеддер)

Інструкція

1. Розігріти духовку до 400 градусів
2. У великій мисці змішати м'ясо, яйце, молоко, пармезан, панірувальні сухарі та приправи
3. Відкиньте ложку, простіше змішати все руками
4. Додати сир
5. Сформуйте буханку і покладіть у форму 9″ x 5″ (або 8″ x 8″).
6. За бажанням: посипати додатково сушеною петрушкою та орегано
7. Запікайте від 45 хвилин до години, поки м'ясо не перестане бути рожевим (не перепікайте! М'ясо, яке годували травою, стане сухим, якщо його пересмажити).

(Ідея для вечері: спробуйте подати цей сирний м'ясний рулет з моєю запеченою картоплею в стилі стейк-хауса - це комфортна їжа в найкращому вигляді, і ви можете заощадити енергію, запікаючи обидві страви одночасно!)

Спробувавши цей рецепт, ви більше ніколи не зможете терпіти прісний м'ясний рулет.

( Я все ще вважаю трохи божевільним те, що чоловік обрав це, а не стейк... Але кожному своє, чи не так?)