Anlamıyorum.

Her yıl kocamın doğum günü için onun seçeceği özel bir akşam yemeği hazırlıyorum. Biftekten lazanyaya, nefis balık filetolarına kadar canının istediği her şeyi yapmayı teklif ediyorum, ne isterse seçebilir.

Bu yüzden geçen yıl benden bir şey istediğinde ne kadar şaşırdığımı tahmin edin. köfte.

Aslında, herhangi bir köfte değil, özellikle istedi Bu Peynirli köfte onun en sevdiği yemeklerden biri ve ben büyürken köfteden nefret etsem de, bu tarifin oldukça iyi olduğunu itiraf etmeliyim!

En İyi Peynirli Köfte Tarifi

• 1 pound otla beslenmiş kıyma (veya ben genellikle geyik burger veya antilop kullanıyorum)
• 1 çırpılmış yumurta
• 1/4 su bardağı tam yağlı süt
• 1/4 fincan kuru ekmek kırıntısı
• 1/4 fincan rendelenmiş parmesan peyniri
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• 1 çay kaşığı tuz (ben bunu kullanıyorum.)
• 1/2'şer çay kaşığı: kurutulmuş kekik, soğan tozu, öğütülmüş karabiber, kurutulmuş maydanoz
• 1/4 çay kaşığı kurutulmuş adaçayı
• 1 su bardağı rendelenmiş peynir (ben genellikle keskin çedar kullanıyorum)

Talimatlar:

Fırını önceden 400 dereceye ısıtın.

Büyük bir kapta et, yumurta, süt, parmesan, ekmek kırıntıları ve baharatları iyice karıştırın. Kaşıkla karıştırın ve her şeyi birbirine karıştırmak için ellerinizi kullanın. Biraz dağınık ama etkili. Sonra peyniri ekleyin ve karıştırın.

Somun haline getirin ve 9″ x 5″ boyutlarında bir tepsiye yerleştirin VEYA İstediğiniz şekli verin ve 8″ x 8″ boyutlarında bir tepsiye yerleştirin. Dilerseniz üzerine ekstra kuru maydanoz ve kekik serpin.

45 dakika ile bir saat arasında pişirin, Otla beslenen et kullanıyorsanız fazla pişirmemeye özellikle dikkat edin, çünkü et doğası gereği daha yağsızdır ve fazla pişirilirse kuruyacaktır.

Peynirli Otlu Köfte

İçindekiler

• 1 pound otla beslenmiş kıyma (geyik burger, antilop...)
• 1 çırpılmış yumurta
• 1/4 su bardağı tam yağlı süt
• 1/4 fincan kuru ekmek kırıntısı
• 1/4 fincan rendelenmiş parmesan peyniri
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• 1 çay kaşığı deniz tuzu (ben bunu kullanıyorum)
• 1/2'şer çay kaşığı: kurutulmuş kekik, soğan tozu, öğütülmüş karabiber, kurutulmuş maydanoz
• 1/4 çay kaşığı kurutulmuş adaçayı
• 1 su bardağı rendelenmiş peynir (ben keskin çedar seviyorum)

Talimatlar

1. Fırını önceden 400 dereceye ısıtın
2. Büyük bir kapta et, yumurta, süt, parmesan, ekmek kırıntıları ve baharatı karıştırın
3. Kaşığı atın, her şeyi birbirine karıştırmak için ellerinizi kullanmak daha kolaydır
4. Peynir ekleyin
5. Somun haline getirin ve 9″ x 5″ (veya 8″ x8″) boyutlarında bir tepsiye yerleştirin
6. İsteğe bağlı: Ekstra kurutulmuş maydanoz ve kekik serpin
7. Et artık pembeleşmeyene kadar 45 dakika ila bir saat pişirin (Fazla pişirmeyin! Otla beslenen et fazla pişerse kurur)

(Akşam yemeği fikri: Bu peynirli köfteyi et lokantası usulü fırında patateslerimle birlikte servis etmeyi deneyin - en iyi haliyle rahat bir yemektir ve her ikisini de aynı anda pişirerek enerji tasarrufu yapabilirsiniz!)

Bu tarifi denedikten sonra, yavan köfteye bir daha asla tahammül edemeyeceksiniz.

( Ben hala kocamın biftek yerine bunu seçmesinin biraz çılgınca olduğunu düşünüyorum... Ama herkesin kendi tercihi, değil mi?)