私には理解できない。

毎年、夫の誕生日には、夫の好きなものを選んで特別な夕食を作る。 ステーキ、ラザニア、繊細な魚の切り身など、夫の好きなものを何でも作ってあげる。

だから、昨年、彼のリクエストがあったときの私の驚きを想像してほしい......。 ミートローフ。

実は、ただのミートローフではなく、彼は特別にこう頼んだのだ。 これ チーズ風味のミートローフは彼の好物のひとつで、ミートローフ嫌いで育った私も、このレシピはかなりおいしいと認めざるを得ない！

最高の安っぽいミートローフのレシピ

• 牧草で育てた牛のひき肉1ポンド（鹿のハンバーガーやアンテロープもよく使う）
• 溶き卵 1個
• 全乳1/4カップ
• 乾燥パン粉 1/4カップ
• すりおろしたパルメザンチーズ1/4カップ
• ガーリックパウダー 小さじ1
• 塩小さじ1（私はこれを使っている。）
• 乾燥オレガノ、オニオンパウダー、挽き黒胡椒、乾燥パセリ 各小さじ1/2
• 乾燥セージ 小さじ1/4
• シュレッドチーズ1カップ（いつもはシャープチェダーを使う）

指示する：

オーブンを400度に予熱する。

大きめのボウルに、肉、卵、牛乳、パルメザンチーズ、パン粉、調味料を入れ、スプーンですくって手で混ぜる。 少し面倒だが、効果的だ。 その後、チーズを加えて混ぜる。

ローフ型に成形し、9インチ×5インチの型に入れる。 または お好みで乾燥パセリとオレガノを散らす。

45分から1時間焼く、 牧草で育てた肉は赤身が多いので、焼きすぎるとパサパサになるので注意すること。

チーズ・ハーブ・ミートローフ

原材料

• 牧草で育てた牛ひき肉（鹿バーガー、カモシカなど）1ポンド
• 溶き卵 1個
• 全乳1/4カップ
• 乾燥パン粉 1/4カップ
• すりおろしたパルメザンチーズ1/4カップ
• ガーリックパウダー 小さじ1
• 海塩 小さじ1（私はこれを使っている）
• 乾燥オレガノ、オニオンパウダー、挽き黒胡椒、乾燥パセリ 各小さじ1/2
• 乾燥セージ 小さじ1/4
• シュレッドチーズ1カップ（シャープチェダーが好き）

使用方法

1. オーブンを400度に予熱する。
2. 大きなボウルに肉、卵、牛乳、パルメザンチーズ、パン粉、調味料を入れ、よく混ぜる。
3. スプーンを投げて、手で混ぜる方が簡単だ。
4. チーズを加える
5. ローフ型に成形し、9″ x 5″パン（または8″ x 8″パン）に入れる。
6. オプション：乾燥パセリとオレガノを振りかける。
7. 肉がピンク色でなくなるまで45分から1時間焼く（焼きすぎに注意！牧草で育てた肉は焼きすぎるとパサパサになる）。

(夕食のアイデア：このチーズ風味のミートローフに、私のステーキハウス風ベイクドポテトを添えてみて。）

このレシピを試したら、当たり障りのないミートローフは二度と許せなくなるだろう。

( 主人がステーキよりこっちを選ぶなんて、やっぱりちょっとおかしいと思うんだけど......人それぞれだもんね（笑)