Ma lihtsalt ei mõista seda.

Igal aastal valmistan oma mehe sünnipäevaks erilise õhtusöögi tema valikul. Pakun, et teen kõike, mida tema süda soovib, alates praadist kuni lasanjani ja lõpetades õrnade kalafileedega, ta võib valida, mida iganes ta soovib.

Nii et kujutage ette minu üllatust eelmisel aastal, kui ta palus... lihapraad.

Tegelikult mitte lihtsalt ükskõik millist lihapraadi, ta soovis konkreetselt see See on üks tema lemmikutest toitudest ja kuigi ma vihkasin lapsepõlves hakkliha, pean tunnistama, et see retsept on üpris hea!

Parim juustune hakkliha retsept

• 1 nael rohusöödaga kasvatatud veiselihahakkliha (või ma kasutan sageli hirve- või antiloobihakkliha)
• 1 klopitud muna
• 1/4 tassi täispiima
• 1/4 tassi kuiva leivapuru
• 1/4 tassi riivitud parmesani juustu
• 1 teelusikatäis küüslaugupulbrit
• 1 teelusikatäis soola (mina kasutan seda.)
• 1/2 teelusikatäit: kuivatatud pune, sibulapulber, jahvatatud must pipar, kuivatatud petersell.
• 1/4 tl kuivatatud salvei
• 1 tass hakitud juustu (ma kasutan tavaliselt teravat cheddari)

Juhised:

Kuumuta ahi 400 kraadini.

Kombineeri suures kausis põhjalikult liha, muna, piim, parmesan, riivsai ja maitseained. Viska lusikaga ja kasuta lihtsalt käsi, et kõik kokku segada. See on veidi räpane, kuid tõhus. Seejärel lisa juust ja sega sisse.

Vormige leivaks ja asetage 9″ x 5″ suurusele ahjuvormile. VÕI Kujundage see mis tahes kujuga ja asetage 8″ x 8″ suurusele ahjuvormile. Puistage soovi korral peale veel kuivatatud peterselli ja pune oregano.

Küpseta 45 minutit kuni tund, või kuni liha ei ole enam roosa. Olge eriti ettevaatlik, et seda mitte üle küpsetada, kui kasutate rohusööda liha, sest see on oma olemuselt kõhnem ja muutub üleküpsetamisel kuivaks.

Juustuline maitsestatud lihapraad

Koostisosad

• 1 nael rohusöödaga kasvatatud veiselihahakkliha (hirvepurger, antiloop...)
• 1 klopitud muna
• 1/4 tassi täispiima
• 1/4 tassi kuiva leivapuru
• 1/4 tassi riivitud parmesani juustu
• 1 teelusikatäis küüslaugupulbrit
• 1 tl meresoola (mina kasutan seda)
• 1/2 teelusikatäit: kuivatatud pune, sibulapulber, jahvatatud must pipar, kuivatatud petersell.
• 1/4 tl kuivatatud salvei
• 1 tass hakitud juustu (mulle meeldib terav cheddar)

Juhised

1. Kuumuta ahi 400 kraadini
2. Suures kausis ühendage liha, muna, piim, parmesan, riivsai ja maitseained.
3. Heitke lusikaga, lihtsam on kõike koos segada kätega.
4. Lisage juustu
5. Vormida pätsiks ja aseta 9″ x 5″ pannile (või 8″ x8″).
6. Valikuline: puista peale kuivatatud peterselli ja pune.
7. Küpseta 45 minutit kuni tund, kuni liha ei ole enam roosa (Ära küpseta üle! Rohesöödaga toidetud liha muutub kuivaks, kui seda üleküpsetada).

(Õhtusöögi idee: proovige serveerida seda juustulist hakkliha koos minu praekartuliga - see on mugavustoit oma parimas vormis, JA te saate säästa energiat, küpsetades mõlemat asja korraga!)

Pärast selle retsepti proovimist ei suuda te enam kunagi taluda maitsetut lihapraadi.

( Ma arvan ikka veel, et see on natuke hullumeelne, et abikaasa valis selle prae asemel... Aga igaühele oma - eks ole?).