Po prostu tego nie rozumiem.

Każdego roku na urodziny mojego męża przygotowuję specjalną kolację, którą on wybiera. Oferuję, że przygotuję wszystko, czego zapragnie, od steku, przez lasagne, po delikatne filety rybne - może wybrać, co tylko zechce.

Wyobraźcie sobie więc moje zeszłoroczne zaskoczenie, gdy poprosił... pieczeń.

Właściwie to nie byle jakie klopsy, poprosił konkretnie o to Jest to jedno z jego ulubionych dań i mimo, że dorastając nienawidziłam klopsów, muszę przyznać, że ten przepis jest całkiem niezły!

Najlepszy przepis na serowe pieczone mięso

• 1 funt mielonej wołowiny karmionej trawą (często używam burgera z jelenia lub antylopy)
• 1 roztrzepane jajko
• 1/4 szklanki mleka pełnego
• 1/4 szklanki suchej bułki tartej
• 1/4 szklanki startego parmezanu
• 1 łyżeczka czosnku w proszku
• 1 łyżeczka soli (ja używam tej).
• po 1/2 łyżeczki: suszonego oregano, cebuli w proszku, mielonego czarnego pieprzu, suszonej pietruszki
• 1/4 łyżeczki suszonej szałwii
• 1 filiżanka rozdrobnionego sera (zwykle używam ostrego cheddara)

Instrukcje:

Rozgrzej piekarnik do 400 stopni.

W dużej misce dokładnie połącz mięso, jajko, mleko, parmezan, bułkę tartą i przyprawy. Wrzuć łyżkę i po prostu użyj rąk, aby wszystko wymieszać. To trochę niechlujne, ale skuteczne. Następnie dodaj ser i wymieszaj.

Uformuj bochenek i umieść go w formie o wymiarach 9 x 5 cali. LUB Uformuj dowolny kształt i umieść na patelni o wymiarach 8 x 8 cali. Posyp dodatkową suszoną pietruszką i oregano, jeśli chcesz.

Piec przez 45 minut do godziny, Zachowaj szczególną ostrożność, aby nie przesmażyć tego mięsa, jeśli używasz mięsa karmionego trawą, ponieważ jest ono z natury chudsze i stanie się suche, jeśli zostanie przesuszone.

Pieczeń mięsna z ziołami

Składniki

• 1 funt mielonej wołowiny karmionej trawą (burger z jelenia, antylopy...)
• 1 roztrzepane jajko
• 1/4 szklanki mleka pełnego
• 1/4 szklanki suchej bułki tartej
• 1/4 szklanki startego parmezanu
• 1 łyżeczka czosnku w proszku
• 1 łyżeczka soli morskiej (ja używam tej)
• po 1/2 łyżeczki: suszonego oregano, cebuli w proszku, mielonego czarnego pieprzu, suszonej pietruszki
• 1/4 łyżeczki suszonej szałwii
• 1 filiżanka rozdrobnionego sera (ja lubię ostry cheddar)

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 400 stopni
2. W dużej misce wymieszać mięso, jajko, mleko, parmezan, bułkę tartą i przyprawy.
3. Wrzuć łyżkę, łatwiej jest użyć rąk do wymieszania wszystkiego razem
4. Dodaj ser
5. Uformuj bochenek i umieść go w foremce o wymiarach 9″ x 5″ (lub 8″ x8″).
6. Opcjonalnie: Posyp dodatkową suszoną pietruszką i oregano.
7. Piec od 45 minut do godziny, aż mięso przestanie być różowe (nie przesmażać! Mięso karmione trawą stanie się suche, jeśli będzie przesmażone).

(Pomysł na kolację: spróbuj podać ten serowy klops z moimi pieczonymi ziemniakami w stylu steakhouse - to komfortowe jedzenie w najlepszym wydaniu, a dodatkowo możesz zaoszczędzić energię, piekąc obie rzeczy w tym samym czasie).

Po wypróbowaniu tego przepisu już nigdy nie będziesz w stanie tolerować mdłego mięsa.

( Nadal uważam, że to trochę szalone, że mąż wybrał to zamiast steków... Ale każdy ma swoje - prawda?)