No lo entiendo.

Todos los años, para el cumpleaños de mi marido, le preparo una cena especial a su elección. Le ofrezco hacer lo que le apetezca, desde filetes a lasaña o delicados filetes de pescado, puede elegir lo que quiera.

Así que imagina mi sorpresa el año pasado cuando pidió... pastel de carne.

En realidad, no cualquier pastel de carne, pidió específicamente este Es una de sus comidas favoritas y, aunque de pequeña odiaba el pastel de carne, tengo que admitir que esta receta está buenísima.

La mejor receta de pastel de carne con queso

• 1 libra de carne picada de vacuno alimentado con pasto (o suelo utilizar hamburguesa de ciervo o antílope)
• 1 huevo batido
• 1/4 taza de leche entera
• 1/4 taza de pan rallado seco
• 1/4 taza de queso parmesano rallado
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de sal (yo uso ésta.)
• 1/2 cucharadita de cada uno: orégano seco, cebolla en polvo, pimienta negra molida, perejil seco
• 1/4 cucharadita de salvia seca
• 1 taza de queso rallado (yo suelo usar cheddar afilado)

Instrucciones:

Precaliente el horno a 400 grados.

En un cuenco grande, mezcle bien la carne, el huevo, la leche, el parmesano, el pan rallado y los condimentos. Remueva la cuchara y use las manos para mezclarlo todo. Es un poco lioso, pero efectivo. A continuación, añada el queso e incorpórelo.

Dar forma de hogaza y colocar en un molde de 9″ x 5″. O Dale la forma que desees y colócalo en un molde de 8″ x 8″. Espolvorea con perejil seco y orégano extra, si lo deseas.

Hornear de 45 minutos a una hora, Tenga especial cuidado de no cocinar demasiado si utiliza carne de animales alimentados con pasto, ya que es más magra por naturaleza y se secará si se cocina demasiado.

Pastel de carne con hierbas y queso

Ingredientes

• 1 libra de carne picada alimentada con pasto (hamburguesa de ciervo, antílope...)
• 1 huevo batido
• 1/4 taza de leche entera
• 1/4 taza de pan rallado seco
• 1/4 taza de queso parmesano rallado
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de sal marina (yo uso ésta)
• 1/2 cucharadita de cada uno: orégano seco, cebolla en polvo, pimienta negra molida, perejil seco
• 1/4 cucharadita de salvia seca
• 1 taza de queso rallado (a mí me gusta el cheddar afilado)

Instrucciones

1. Precalentar el horno a 400 grados
2. En un bol grande, mezcle la carne, el huevo, la leche, el parmesano, el pan rallado y los condimentos.
3. Tira la cuchara, es más fácil usar las manos para mezclarlo todo
4. Añadir queso
5. Dar forma de hogaza y colocar en un molde de 9″ x 5″ (o 8″ x8″).
6. Opcional: Espolvorear con más perejil y orégano secos
7. Hornee de 45 minutos a una hora hasta que la carne ya no esté rosada (¡No la cocine demasiado! La carne alimentada con pasto se secará si se cocina demasiado)

(Idea para la cena: Prueba a servir este pastel de carne con queso con mis patatas asadas estilo asador; es comida reconfortante en su máxima expresión, ¡Y puedes ahorrar energía horneando las dos cosas al mismo tiempo!)

Después de probar esta receta, no volverás a tolerar un pastel de carne insípido.

( Sigo pensando que es un poco loco que mi marido eligiera esto en vez de un filete... Pero cada uno a lo suyo, ¿no?)