مجھے سمجھ نہیں آتی۔

ہر سال اپنے شوہر کی سالگرہ کے موقع پر، میں ان کی پسند کا ایک خاص رات کا کھانا بناتی ہوں۔ میں اسٹیک سے لے کر لاسگنا تک، مچھلی کے نازک فائلوں تک جو کچھ بھی اس کا دل چاہے بنانے کی پیشکش کرتا ہوں، وہ جو چاہے چن سکتا ہے۔

تو پچھلے سال میری حیرت کا تصور کریں جب اس نے… میٹلوف۔

دراصل، صرف گوشت کی روٹی ہی نہیں، اس نے خاص طور پر مجھ سے درخواست کی<6. یہ اس کے پسندیدہ کھانوں میں سے ایک ہے، اور اگرچہ مجھے میٹ لوف بڑھنے سے نفرت تھی، مجھے تسلیم کرنا پڑے گا کہ یہ نسخہ بہت اچھا ہے!

Best Cheesy Meatloaf Recipe

• 1 پاؤنڈ گراس فیڈ گراؤنڈ بیف (یا میں اکثر ڈیئر برگر یا ہرن کا دودھ استعمال کرتا ہوں) 3>
• 1/4 کپ خشک روٹی کے ٹکڑے
• 1/4 کپ گرے ہوئے پرمیسن پنیر
• 1 چائے کا چمچ لہسن پاؤڈر
• 1 چائے کا چمچ نمک (میں یہ استعمال کرتا ہوں۔)
12>1/2 چائے کا چمچ ہر ایک: خشک اوریگانو، پیاز، پیاز کا پاؤڈر> 1/4 چمچ کالی مرچ کا پاؤڈر> 1 چائے کا چمچ، پیاز کا پاؤڈر> 1 چائے کا چمچہ سیج
• 1 کپ کٹا ہوا پنیر (میں عام طور پر تیز چیڈر استعمال کرتا ہوں)

ہدایات:

اوون کو 400 ڈگری پر پہلے سے گرم کریں۔

ایک بڑے پیالے میں، گوشت، انڈا، دودھ، کرمبزن، سیزن، بی ریڈنگ کو اچھی طرح ملا دیں۔ چمچ کو ٹاس کریں اور ہر چیز کو ایک ساتھ ملانے کے لیے اپنے ہاتھوں کا استعمال کریں۔ یہ تھوڑا سا گندا ہے، لیکن مؤثر ہے. پھر اس میں پنیر ڈال کر شامل کریں۔

روٹی کی شکل دیں اور 9″ x میں رکھیں۔5″ پین یا اسے اپنی مرضی کے مطابق ڈیزائن کریں اور 8″x8″ پین میں رکھیں۔ اگر آپ چاہیں تو اضافی خشک اجمودا اور اوریگانو کے ساتھ چھڑکیں۔

45 منٹ سے ایک گھنٹے تک بیک کریں، یا جب تک کہ گوشت گلابی نہ ہو۔ اس بات کا خاص خیال رکھیں کہ اگر آپ گھاس سے کھلایا ہوا گوشت استعمال کر رہے ہیں تو اسے زیادہ نہ پکائیں، کیونکہ یہ فطرت کے لحاظ سے دبلا ہوتا ہے اور اگر ضرورت سے زیادہ کیا جائے تو خشک ہو جائے گا۔

چیزی ہربڈ میٹلوف

اجزاء

• 1 پاؤنڈ گھاس سے کھلایا ہوا گائے کا گوشت (ہرن کا برگر، انڈے 12><13 پیپ)
/4 کپ سارا دودھ
• 1/4 کپ خشک روٹی کے ٹکڑے
• 1/4 کپ پسا ہوا پرمیسن پنیر
• 1 چائے کا چمچ لہسن کا پاؤڈر
• 1 چائے کا چمچ سمندری نمک (میں یہ استعمال کرتا ہوں)
• 1/2 چائے کا چمچ، کالی مرچ کا پاؤڈر، ہر ایک پر 1/2 چائے کا چمچ، کالی مرچ کا پاؤڈر <1 پاؤڈر> 3 13>
• چمچ کو پھینک دیں، ہر چیز کو آپس میں ملانے کے لیے اپنے ہاتھوں کا استعمال کرنا آسان ہے
• پنیر شامل کریں
• روٹی کی شکل دیں اور 9″ x 5″ پین (یا 8″ x8″) میں رکھیں
• اختیاری: اضافی خشک اجمودا کے ساتھ چھڑکیں یہاں تک کہ <1 منٹ تک مزید خشک اجمودا اور 4 منٹ تک چھڑکیں۔ k (زیادہ نہ پکائیں! گھاس کھلایا گوشت خشک ہو جائے گا اگرزیادہ ہو گیا)

(عشائیہ کا خیال: اس میٹ لوف کو میرے اسٹیک ہاؤس طرز کے بیکڈ آلو کے ساتھ پیش کرنے کی کوشش کریں- یہ بہترین کھانا ہے، اور آپ بیک وقت دونوں چیزوں کو بیک کرکے توانائی بچا سکتے ہیں!)