Jeg forstår det bare ikke.

Hvert år til min mands fødselsdag laver jeg en særlig middag efter hans valg. Jeg tilbyder at lave alt, hvad hans hjerte begærer, fra bøf til lasagne til delikate fiskefileter, han kan vælge, hvad han vil.

Så forestil dig min overraskelse sidste år, da han bad... Farsbrød.

Faktisk ikke bare et hvilket som helst farsbrød, han bad specifikt om dette Det er en af hans yndlingsretter, og selv om jeg hadede farsbrød, da jeg voksede op, må jeg indrømme, at denne opskrift er ret god!

Den bedste opskrift på cheesy farsbrød

• 1 pund græsfodret hakket oksekød (eller jeg bruger ofte hjorteburger eller antilope)
• 1 sammenpisket æg
• 1/4 kop sødmælk
• 1/4 kop tørre brødkrummer
• 1/4 kop revet parmesanost
• 1 teskefuld hvidløgspulver
• 1 teskefuld salt (jeg bruger denne.)
• 1/2 teskefuld af hver: tørret oregano, løgpulver, stødt sort peber, tørret persille
• 1/4 teskefuld tørret salvie
• 1 kop revet ost (jeg plejer at bruge skarp cheddar)

Instruktioner:

Forvarm ovnen til 400 grader.

Bland kød, æg, mælk, parmesan, brødkrummer og krydderier grundigt i en stor skål. Kast skeen, og brug hænderne til at blande det hele sammen. Det er lidt rodet, men effektivt. Tilsæt derefter osten, og bland det hele sammen.

Form til et brød, og læg det i en 9″ x 5″ form. ELLER Form det, som du vil, og læg det i en form på 8 x 8 cm. Drys evt. med ekstra tørret persille og oregano.

Bages i 45 minutter til en time, eller indtil kødet ikke længere er rosa. Vær særlig opmærksom på ikke at overstege kødet, hvis du bruger græsfodret kød, da det er magert af natur og bliver tørt, hvis det oversteges.

Ostet farsbrød med krydderurter

Ingredienser

• 1 pund græsfodret hakket oksekød (hjorteburger, antilope...)
• 1 sammenpisket æg
• 1/4 kop sødmælk
• 1/4 kop tørre brødkrummer
• 1/4 kop revet parmesanost
• 1 teskefuld hvidløgspulver
• 1 teskefuld havsalt (jeg bruger denne)
• 1/2 teskefuld af hver: tørret oregano, løgpulver, stødt sort peber, tørret persille
• 1/4 teskefuld tørret salvie
• 1 kop revet ost (jeg kan lide skarp cheddar)

Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 400 grader
2. I en stor skål kombineres kød, æg, mælk, parmesan, brødkrummer og krydderier.
3. Kast skeen, det er nemmere at bruge hænderne til at blande det hele sammen.
4. Tilsæt ost
5. Form til et brød, og læg det i en 9″ x 5″ form (eller 8″ x8″).
6. Valgfrit: Drys med ekstra tørret persille og oregano.
7. Bages i 45 minutter til en time, indtil kødet ikke længere er rosa (må ikke oversteges! Græsfodret kød bliver tørt, hvis det oversteges).

(Aftensmadside: Prøv at servere dette osteagtige farsbrød med mine bagte kartofler i steakhouse-stil - det er comfort food, når det er bedst, OG du kan spare energi ved at bage begge ting på samme tid).

Når du har prøvet denne opskrift, vil du aldrig kunne tåle kedeligt farsbrød igen.

( Jeg synes stadig, det er lidt skørt, at manden valgte dette frem for bøf... Men hver sin smag - ikke?)