No ho entenc.

Cada any, per l'aniversari del meu marit, preparo un sopar especial de la seva elecció. M'ofereixo a fer qualsevol cosa que desitgi el seu cor, des de bistecs a lasanyes, fins a delicats filets de peix, pot triar el que vulgui.

Així que imagineu la meva sorpresa l'any passat quan va demanar... panet de carn.

En realitat, no qualsevol pa de carn, va demanar específicament aquest formatge . És un dels seus àpats preferits, i tot i que odiava el pastís de carn de gran, he d'admetre que aquesta recepta és molt bona!

La millor recepta de pa de carn amb formatge

• 1 lliura de vedella mòlta alimentada amb herba (o sovint faig servir hamburguesa de cérvol o antílop)
<12 egg>1 tassa sencera
• 1/4 tassa de molla de pa sec
• 1/4 tassa de formatge parmesà ratllat
• 1 culleradeta d'all en pols
• 1 culleradeta de sal (jo faig servir aquesta.)
• 1/2 culleradeta cadascuna: orenga seca, ceba en pols, pebre negre mòlt,
<141 | sàlvia
• 1 tassa de formatge ratllat (acostumo a fer servir cheddar picant)

Instruccions:

Preescalfeu el forn a 400 graus.

En un bol gran, combineu bé la carn, l'ou, la llet, el parmesà i el condiment. Tireu la cullera i feu servir les mans per barrejar-ho tot. És una mica desordenat, però efectiu. A continuació, afegiu-hi el formatge i incorporeu-hi.

Feu un pa i poseu-lo en una x de 9″.Paella de 5 polzades O doneu-li forma al disseny que vulgueu i col·loqueu-la en una paella de 8 polzades x 8 polzades. Espolvorear amb julivert i orenga sec extra, si ho desitja.

Enfornar entre 45 minuts i una hora, o fins que la carn ja no estigui rosada. Tingueu especial cura de no cuinar-ho en excés si feu servir carn alimentada amb herba, ja que és més magra per naturalesa i s'assecarà si es fa en excés.

Pas de carn amb formatge a base d'herbes

Ingredients

• 1 lliura de carn mòlta alimentada amb herba (hamburguesa de cérvol, antílop...)<11 be. 13>
• 1/4 tassa de molla de pa sec
• 1/4 tassa de formatge parmesà ratllat
• 1 culleradeta d'all en pols
• 1 culleradeta de sal marina (jo faig servir aquesta)
• 1/2 culleradeta de pols de pebrot, orenga mòlta cadascuna, de pebrot negre, 1 d'orenga mòlta. 2> 1/4 culleradeta de sàlvia seca
• 1 tassa de formatge ratllat (m'agrada el cheddar picant)

Instruccions

1. Preescalfeu el forn a 400 graus
2. Combineu la llet, el bol, la salsa gran i el bol, la llet i la picadora. 3>
3. Llenceu la cullera, és més fàcil utilitzar les mans per barrejar-ho tot
4. Afegiu formatge
5. Doneu-li forma a un pa i col·loqueu-lo en una paella de 9" x 5" (o 8" x8")
6. Opcional: Espolvoreu-ho amb 13 minuts i 12 minuts de mena extra> ja no és rosa (no cuini massa! La carn alimentada amb herba s'assecarà siexagerat)

(Idea del sopar: proveu de servir aquest pastís de carn amb formatge amb les meves patates al forn a l'estil de steakhouse; és un menjar reconfortant en el seu millor moment, I podeu estalviar energia cuinant les dues coses alhora!)

Després de provar aquesta recepta, mai més no podreu tolerar-ho.

( Encara crec que és una mica boig que el seu marit hagi triat això abans que el bistec... Però a cadascú el seu, oi?)