मुझे यह समझ में नहीं आता।

हर साल अपने पति के जन्मदिन पर, मैं उनकी पसंद का विशेष रात्रि भोज बनाती हूँ। मैं उसके दिल की इच्छा के अनुसार कुछ भी बनाने की पेशकश करता हूं, स्टेक से लेकर लसग्ना तक, नाजुक मछली के फ़िललेट्स तक, वह जो चाहे उसे चुन सकता है।

तो पिछले साल मेरे आश्चर्य की कल्पना करें जब उसने अनुरोध किया था... मीटलोफ।

वास्तव में, केवल कोई मीट लोफ नहीं, उसने विशेष रूप से इस पनीर मीटलोफ का अनुरोध किया था। यह उनके पसंदीदा भोजन में से एक है, और भले ही मैं बड़े होकर मीटलोफ से नफरत करता था, मुझे यह स्वीकार करना होगा कि यह नुस्खा बहुत अच्छा है! 3>

निर्देश:

ओवन को 400 डिग्री पर पहले से गरम करें।

एक बड़े कटोरे में, मांस, अंडा, दूध, परमेसन, ब्रेड क्रम्ब्स और सीज़निंग को अच्छी तरह से मिलाएं। चम्मच को उछालें और सब कुछ एक साथ मिलाने के लिए बस अपने हाथों का उपयोग करें। यह थोड़ा गड़बड़ है, लेकिन प्रभावी है। फिर इसमें पनीर डालें और मिलाएं।

एक रोटी का आकार दें और 9″ x में रखें5″ पैन या इसे अपनी इच्छानुसार किसी भी डिज़ाइन में आकार दें और 8″ x 8″ पैन में रखें। यदि आप चाहें तो अतिरिक्त सूखे अजमोद और अजवायन छिड़कें।

45 मिनट से एक घंटे तक बेक करें, या जब तक मांस गुलाबी न हो जाए। यदि आप घास से बने मांस का उपयोग कर रहे हैं तो इस बात का विशेष ध्यान रखें कि इसे ज़्यादा न पकाएं, क्योंकि यह स्वभाव से पतला होता है और अधिक मात्रा में पकाने पर सूखा हो जाता है।

चीसी हर्बड मीटलोफ़

सामग्री

• 1 पाउंड घास खिलाया हुआ ग्राउंड बीफ़ (हिरण बर्गर, मृग...)
• 1 फेंटा हुआ अंडा
• 1/4 कप पूरा दूध
• 1 /4 कप सूखे ब्रेड के टुकड़े
• 1/4 कप कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़
• 1 चम्मच लहसुन पाउडर
• 1 चम्मच समुद्री नमक (मैं इसका उपयोग करता हूं)
• 1/2 चम्मच प्रत्येक: सूखा अजवायन, प्याज पाउडर, पिसी हुई काली मिर्च, सूखा अजमोद
• 1/4 चम्मच सूखा सेज
• 1 कप कटा हुआ पनीर (मुझे तेज चेडर पसंद है)<1 3>

निर्देश

1. ओवन को 400 डिग्री पर पहले से गरम करें
2. बड़े कटोरे में मांस, अंडा, दूध, परमेसन, ब्रेड के टुकड़े और मसाला मिलाएं
3. चम्मच को उछालें, सब कुछ एक साथ मिलाने के लिए अपने हाथों का उपयोग करना आसान है
4. पनीर जोड़ें
5. एक पाव रोटी का आकार दें और 9″ x में रखें 5″ पैन (या 8″ x8″)
6. वैकल्पिक: अतिरिक्त सूखे अजमोद और अजवायन छिड़कें
7. 45 मिनट से एक घंटे तक बेक करें जब तक कि मांस गुलाबी न हो जाए (ज़्यादा न पकाएं! यदि घास खिलाया गया मांस सूखा हो जाएगाज़्यादा हो गया)

(रात के खाने का विचार: इस चीज़ी मीटलोफ को मेरे स्टेकहाउस शैली के बेक्ड आलू के साथ परोसने का प्रयास करें - यह अपने बेहतरीन रूप में आरामदायक भोजन है, और आप एक ही समय में दोनों चीजों को पकाकर ऊर्जा बचा सकते हैं!)

इस नुस्खे को आजमाने के बाद, आप कभी भी फीका मीटलोफ बर्दाश्त नहीं कर पाएंगे।

( मुझे अभी भी लगता है कि यह थोड़ा पागलपन है कि पति ने स्टेक के बजाय इसे चुना... लेकिन प्रत्येक का अपना- सही?)