Я проста не разумею.

Кожны год на дзень нараджэння майго мужа я рыхтую спецыяльную вячэру на яго выбар. Я прапаную прыгатаваць усё, што пажадае яго душа, ад біфштэксу да лазаньі і далікатнага філе рыбы, ён можа выбраць усё, што захоча.

Такім чынам, уявіце маё здзіўленне ў мінулым годзе, калі ён запытаў… мясную рулетку.

Насамрэч, не абы-якую мясную рулетку, ён спецыяльна запытаў гэты сырны рулет. Гэта адна з яго любімых страў, і хаця я ненавідзеў мясной рулет у дзяцінстве, я павінен прызнаць, што гэты рэцэпт па-чартоўску добры!

Лепшы рэцэпт сырнага мяснога рулета

• 1 фунт ялавічнага фаршу (або я часта выкарыстоўваю гамбургер з аленя ці антылопы)
• 1 узбітае яйка
• 1/4 шклянкі суцэльнага малака
<1 2>1/4 шклянкі сухіх сухароў
• 1/4 шклянкі цёртага сыру пармезан
• 1 гарбатная лыжка парашка часныку
• 1 гарбатная лыжка солі (я выкарыстоўваю гэтую.)
• Па 1/2 чайнай лыжкі: сушанага орегано, цыбульнага парашка, молатага чорнага перцу, сушанай пятрушкі
• 1/4 чайнай лыжкі сушеного шалвеі
• 1 кубак здробненага сыру (я звычайна выкарыстоўваю востры чеддер)

Інструкцыі:

Разагрэйце духоўку да 400 градусаў.

У вялікай місцы старанна змяшайце мяса, яйка, малако, пармезан, паніровачныя сухары і прыправы. Кіньце лыжку і проста змяшайце ўсё рукамі. Гэта крыху брудна, але эфектыўна. Затым дадайце сыр і змяшайце.

Сфармуйце батон і пакладзеце ў форму 9 хПатэльня 5 цаляў АБО сфармуйце яе ў любы дызайн, які хочаце, і пакладзеце ў патэльню 8 х 8 цаляў. Пры жаданні пасыпце сушанай зелянінай пятрушкі і орегано.

Выпякайце ад 45 хвілін да гадзіны, або пакуль мяса не стане ружовым. Будзьце асабліва асцярожныя, каб не перапячы гэта, калі вы выкарыстоўваеце мяса, выкормленае травой, бо яно больш нішчымнае па сваёй прыродзе і стане сухім, калі перабраць.

Рулет з сырнымі травамі

Інгрэдыенты

• 1 фунт ялавічнага фаршу (бургер з аленя, антылопы...)
• 1 узбітае яйка
• 1 /4 шклянкі суцэльнага малака
• 1/4 шклянкі сухіх сухароў
• 1/4 шклянкі цёртага сыру пармезан
• 1 гарбатная лыжка парашка часныку
• 1 гарбатная лыжка марской солі (я выкарыстоўваю гэтую)
• 1/2 чайнай лыжкі кожнага: сушанага орегано, цыбульнага парашка, молатага чорнага перцу, сушанай пятрушкі
• 1/4 чайнай лыжкі сушанага шалвеі
• 1 кубак здробненага сыру (мне падабаецца востры чеддер)

Інструкцыі

1. Разагрэйце духоўку да 400 градусаў
2. У вялікай місцы змяшайце мяса, яйка, малако, пармезан, паніровачныя сухары і прыправы
3. Кіньце лыжку, лягчэй змяшаць усё рукамі
4. Дадайце сыр
5. Сфармуйце бохан і пакладзеце ў форму 9 х 5 цаляў (або 8 х 8 цаляў)
6. Неабавязкова: пасыпце дадаткова сушанай пятрушкай і орегано
7. Выпякайце ад 45 хвілін да гадзіны, пакуль мяса не застанецца ружовы (Не перапякайце! Мяса, якое кормяць травой, стане сухім, каліперабольшаны)

(Ідэя вячэры: паспрабуйце падаць гэты сырны мясны рулет з маёй запечанай бульбай у стылі стэйк-хаўс – гэта самая лепшая ежа, І вы можаце зэканоміць энергію, выпякаючы абедзве рэчы адначасова!)

Паспрабаваўшы гэты рэцэпт, вы больш ніколі не зможаце цярпець мяккі мясны рулет.

( Я ўсё яшчэ лічу, што гэта крыху вар'яцтва, што муж абраў гэта, а не біфштэкс... Але кожнаму сваё - так?)