Preprosto ne razumem.

Vsako leto za možev rojstni dan pripravim posebno večerjo po njegovi izbiri. Ponudim mu, da pripravim vse, kar si zaželi, od zrezka, lazanje do nežnih ribjih filejev, izbere lahko, kar želi.

Zato si predstavljajte moje presenečenje, ko je lani zahteval... mesna pečenka.

Pravzaprav ne kar tako, temveč je izrecno zahteval ta To je ena njegovih najljubših jedi, in čeprav sem v otroštvu sovražila mesno pečenko, moram priznati, da je ta recept prekleto dober!

Najboljši Cheesy Meatloaf Recipe

• 1 funt mletega govejega mesa, krmljenega s travo (pogosto uporabljam tudi burger iz jelenjega mesa ali antilope)
• 1 stepeno jajce
• 1/4 skodelice polnomastnega mleka
• 1/4 skodelice suhih krušnih drobtin
• 1/4 skodelice naribanega parmezana
• 1 čajna žlička česna v prahu
• 1 čajna žlička soli (uporabljam to.)
• Po 1/2 čajne žličke: posušenega origana, čebule v prahu, mletega črnega popra, posušenega peteršilja
• 1/4 čajne žličke posušenega žajblja
• 1 skodelica zdrobljenega sira (običajno uporabljam oster čedar)

Navodila:

Pečico segrejte na 400 stopinj.

V veliki skledi temeljito združite meso, jajce, mleko, parmezan, drobtine in začimbe. Zmešajte žlico in vse skupaj premešajte le z rokami. Malo je nerodno, a učinkovito. Nato dodajte sir in ga vmešajte.

Oblika v hlebec in postavite v 9″ x 5″ ponev ALI Oblikujte ga v poljubno obliko in ga položite v posodo 8″ x 8″. Po želji posujte z dodatnim posušenim peteršiljem in origanom.

Pecite od 45 minut do ene ure, Posebej pazite, da mesa ne prekuhate, če uporabljate meso iz travne krme, saj je po naravi bolj pusto in se bo prekuhano izsušilo.

Sirna zeliščna mesna pečenka

Sestavine

• 1 funt mletega govejega mesa, krmljenega s travo (jelenov burger, antilopa...)
• 1 stepeno jajce
• 1/4 skodelice polnomastnega mleka
• 1/4 skodelice suhih krušnih drobtin
• 1/4 skodelice naribanega parmezana
• 1 čajna žlička česna v prahu
• 1 čajna žlička morske soli (uporabljam to)
• Po 1/2 čajne žličke: posušenega origana, čebule v prahu, mletega črnega popra, posušenega peteršilja
• 1/4 čajne žličke posušenega žajblja
• 1 skodelica zdrobljenega sira (rad imam oster čedar)

Navodila

1. Pečico segrejte na 400 stopinj.
2. V veliki skledi združite meso, jajce, mleko, parmezan, drobtine in začimbe.
3. Zmešajte žlico, lažje je z rokami, da vse skupaj zmešate.
4. Dodajte sir
5. Oblikujte v hlebec in postavite v 9″ x 5″ ponev (ali 8″ x8″)
6. Po želji: posujte z dodatnim posušenim peteršiljem in origanom.
7. Pecite 45 minut do ene ure, dokler meso ni več rožnato (ne prepečite! Meso iz travne krme bo postalo suho, če bo prepečeno).

(Ideja za večerjo: Poskusite postreči to sirovo mesno štruco z mojim pečenim krompirjem v stilu steakhouse - to je hrana udobja v svoji najboljši obliki, in lahko prihranite energijo s peko obeh stvari istočasno!)

Po tem receptu ne boste nikoli več prenašali puste mesne pečenke.

( Še vedno mislim, da je malo noro, da se je možakar odločil za to in ne za zrezek ... Ampak vsakemu po svoje - kajne?)