Já to prostě nechápu.

Každý rok na manželovy narozeniny připravuji speciální večeři podle jeho přání. Nabízím mu, že udělám cokoli, po čem jeho srdce zatouží, od steaku přes lasagne až po jemné rybí filety, může si vybrat, co chce.

Takže si představte mé překvapení, když si loni vyžádal... sekaná.

Vlastně ne jen tak ledajakou sekanou, výslovně si vyžádal tento Je to jedno z jeho nejoblíbenějších jídel, a i když jsem v dětství sekanou nesnášela, musím uznat, že tenhle recept je zatraceně dobrý!

Nejlepší recept na sýrovou sekanou

• 1 libra mletého hovězího masa krmeného trávou (často používám hovězí maso z jelena nebo antilopy)
• 1 rozšlehané vejce
• 1/4 šálku plnotučného mléka
• 1/4 hrnku suché strouhanky
• 1/4 šálku strouhaného parmezánu
• 1 lžička česnekového prášku
• 1 lžička soli (používám tuto.)
• po 1/2 čajové lžičce: sušené oregano, cibulový prášek, mletý černý pepř, sušená petrželová nať
• 1/4 čajové lžičky sušené šalvěje
• 1 hrnek strouhaného sýra (obvykle používám ostrý čedar)

Pokyny:

Předehřejte troubu na 400 stupňů.

Ve velké míse důkladně smíchejte maso, vejce, mléko, parmazán, strouhanku a koření. Lžící přehazujte a jen rukama vše promíchejte. Je to trochu chaotické, ale účinné. Pak přidejte sýr a zapracujte.

Vytvarujte bochník a vložte ho do formy o rozměrech 9″ x 5″. NEBO Vytvarujte ji do libovolného tvaru a vložte do formy o rozměrech 8 x 8″. Pokud chcete, posypte ji navíc sušenou petrželkou a oreganem.

Pečte 45 minut až hodinu, Nebo dokud maso nezrůžoví. Pokud používáte maso krmené trávou, dávejte si zvláštní pozor, abyste ho nepřevařili, protože je od přírody libovější a při přepálení se vysuší.

Sýrová sekaná s bylinkami

Složení

• 1 libra mletého hovězího masa krmeného trávou (jelení burger, antilopa...)
• 1 rozšlehané vejce
• 1/4 šálku plnotučného mléka
• 1/4 hrnku suché strouhanky
• 1/4 šálku strouhaného parmezánu
• 1 lžička česnekového prášku
• 1 lžička mořské soli (používám tuto)
• po 1/2 čajové lžičce: sušené oregano, cibulový prášek, mletý černý pepř, sušená petrželová nať
• 1/4 čajové lžičky sušené šalvěje
• 1 hrnek strouhaného sýra (já mám rád ostrý čedar)

Pokyny

1. Předehřejte troubu na 400 stupňů
2. Ve velké míse smíchejte maso, vejce, mléko, parmazán, strouhanku a koření.
3. Lžíci vyhoďte, je snazší vše smíchat rukama.
4. Přidejte sýr
5. Vytvarujte bochník a vložte ho do pekáče o rozměrech 9″ x 5″ (nebo 8″ x 8″).
6. Volitelně: Posypte další sušenou petrželkou a oreganem.
7. Pečte 45 minut až hodinu, dokud maso nezrůžoví (Nepřepečte! Maso z trávy se při přepečení vysuší).

(Nápad na večeři: Zkuste tuto sýrovou sekanou podávat s mými pečenými bramborami ve steakovém stylu - je to nejlepší komfortní jídlo a můžete ušetřit energii pečením obou věcí najednou!)

Po vyzkoušení tohoto receptu už nikdy nebudete tolerovat mdlou sekanou.

( Pořád si myslím, že je trochu šílené, že si manžílek vybral tohle místo steaku... Ale každému, co jeho jest - že?)