Egyszerűen nem értem.

Minden évben a férjem születésnapjára egy különleges vacsorát főzök, amit ő választ. Felajánlom, hogy bármit készítek, amit a szíve kíván, a steaktől kezdve a lasagnán át a finom halfiléig bármit választhat, amit csak akar.

Képzeljék el a meglepetésemet tavaly, amikor azt kérte... fasírt.

Valójában nem akármilyen fasírtot, hanem kifejezetten azt kérte. ez Ez az egyik kedvenc étele, és bár gyerekkoromban utáltam a fasírtot, el kell ismernem, hogy ez a recept átkozottul finom!

A legjobb sajtos fasírt recept

• 1 font fűvel táplált darált marhahús (vagy gyakran használok szarvasbordát vagy antilopot)
• 1 felvert tojás
• 1/4 csésze teljes tej
• 1/4 csésze száraz zsemlemorzsa
• 1/4 csésze reszelt parmezán sajt
• 1 teáskanál fokhagymapor
• 1 teáskanál só (én ezt használom.)
• 1/2 teáskanál: szárított oregánó, hagymapor, őrölt fekete bors, szárított petrezselyemzöld
• 1/4 teáskanál szárított zsálya
• 1 csésze reszelt sajt (én általában éles cheddar sajtot használok)

Utasítások:

Melegítsük elő a sütőt 400 fokra.

Egy nagy tálban alaposan keverd össze a húst, a tojást, a tejet, a parmezánt, a zsemlemorzsát és a fűszereket. Dobd össze a kanalat, és csak a kezeddel keverj össze mindent. Kicsit rendetlen, de hatékony. Ezután add hozzá a sajtot, és dolgozd össze.

Formázzunk cipót, és helyezzük egy 9″ x 5″-es tepsibe. VAGY Formázzuk meg tetszés szerinti alakúra, és helyezzük egy 8″ x 8″-es tepsibe. Ha szeretnénk, szórjuk meg extra szárított petrezselyemmel és oregánóval.

Süssük 45 perctől egy óráig, vagy amíg a hús már nem lesz rózsaszínű. Különösen ügyeljen arra, hogy ne süsse túl, ha fűvel táplált húst használ, mivel az természeténél fogva soványabb, és ha túlsütik, kiszárad.

Sajtos fűszeres fasírt

Összetevők

• 1 font fűvel táplált darált marhahús (szarvashús, antilop...)
• 1 felvert tojás
• 1/4 csésze teljes tej
• 1/4 csésze száraz zsemlemorzsa
• 1/4 csésze reszelt parmezán sajt
• 1 teáskanál fokhagymapor
• 1 teáskanál tengeri só (én ezt használom)
• 1/2 teáskanál: szárított oregánó, hagymapor, őrölt fekete bors, szárított petrezselyemzöld
• 1/4 teáskanál szárított zsálya
• 1 csésze reszelt sajt (én szeretem az éles cheddar sajtot)

Utasítások

1. Melegítsük elő a sütőt 400 fokra
2. Nagy tálban keverjük össze a húst, a tojást, a tejet, a parmezánt, a zsemlemorzsát és a fűszereket.
3. Dobd a kanalat, könnyebb a kezeddel összekeverni mindent.
4. Adjunk hozzá sajtot
5. Formázzunk cipót, és helyezzük 9″ x 5″-os (vagy 8″ x8″-os) tepsibe.
6. Választható: Szórjuk meg extra szárított petrezselyemmel és oregánóval.
7. Süssük 45 percig vagy egy óráig, amíg a hús már nem rózsaszínű (Ne süssük túl! A fűvel táplált hús száraz lesz, ha túlsütjük).

(Vacsoraötlet: Próbálja ki ezt a sajtos fasírtot a steakhouse stílusú sült krumplival tálalni - ez a legjobb kényelmi étel, ÉS energiát takaríthat meg azzal, hogy mindkettőt egyszerre süti meg!).

Miután kipróbáltad ezt a receptet, soha többé nem fogod tudni elviselni az ízetlen fasírtot.

( Még mindig úgy gondolom, hogy egy kicsit őrültség, hogy a férjem ezt választotta a steak helyett... De mindenkinek a sajátja - igaz?).