Não estou a perceber.

Todos os anos, no aniversário do meu marido, preparo um jantar especial à sua escolha. Ofereço-me para fazer tudo o que o seu coração desejar, desde bife, a lasanha, a filetes de peixe delicados, ele pode escolher o que quiser.

Por isso, imaginem a minha surpresa no ano passado quando ele pediu... rolo de carne.

Na verdade, não era um rolo de carne qualquer, ele pediu especificamente este É uma das suas refeições favoritas e, apesar de eu ter odiado o rolo de carne quando era criança, tenho de admitir que esta receita é muito boa!

A melhor receita de bolo de carne com queijo

• 1 libra de carne moída alimentada com erva (ou costumo usar hambúrguer de veado ou antílope)
• 1 ovo batido
• 1/4 de chávena de leite gordo
• 1/4 chávena de pão ralado seco
• 1/4 chávena de queijo parmesão ralado
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1 colher de chá de sal (eu uso este).
• 1/2 colher de chá de cada: orégãos secos, cebola em pó, pimenta preta moída, salsa seca
• 1/4 colher de chá de salva seca
• 1 chávena de queijo ralado (costumo usar cheddar picante)

Instruções:

Pré-aqueça o forno a 400 graus.

Numa tigela grande, misture bem a carne, o ovo, o leite, o parmesão, as migalhas de pão e os temperos. Atire a colher e utilize apenas as mãos para misturar tudo. É um pouco confuso, mas eficaz. Em seguida, adicione o queijo e incorpore.

Forme um pão e coloque em uma panela de 9 "x 5 OU Dê-lhe a forma que desejar e coloque-o numa forma de 8 "x 8". Polvilhe com salsa seca extra e orégãos, se desejar.

Cozer durante 45 minutos a uma hora, Tenha especial cuidado para não cozinhar demasiado se estiver a utilizar carne de vaca alimentada com erva, uma vez que esta é mais magra por natureza e ficará seca se for demasiado cozinhada.

Rolo de carne com ervas e queijo

Ingredientes

• 1 libra de carne moída alimentada com erva (hambúrguer de veado, antílope...)
• 1 ovo batido
• 1/4 de chávena de leite gordo
• 1/4 chávena de pão ralado seco
• 1/4 chávena de queijo parmesão ralado
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1 colher de chá de sal marinho (eu uso este)
• 1/2 colher de chá de cada: orégãos secos, cebola em pó, pimenta preta moída, salsa seca
• 1/4 colher de chá de salva seca
• 1 chávena de queijo ralado (eu gosto de queijo cheddar)

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 400 graus
2. Numa tigela grande, misture a carne, o ovo, o leite, o parmesão, as migalhas de pão e os temperos
3. Atire a colher, é mais fácil usar as mãos para misturar tudo
4. Adicionar queijo
5. Dê forma a um pão e coloque em uma panela de 9 "x 5" (ou 8 "x8")
6. Opcional: Polvilhe com salsa e orégãos secos extra
7. Coza durante 45 minutos a uma hora até a carne deixar de estar rosada (não cozer demasiado! A carne alimentada com erva fica seca se for demasiado cozinhada)

(Ideia para o jantar: Experimente servir este rolo de carne com queijo com as minhas batatas assadas à moda da churrascaria - é comida de conforto no seu melhor, e pode poupar energia cozendo as duas coisas ao mesmo tempo!)

Depois de experimentar esta receita, nunca mais vai conseguir tolerar um rolo de carne sem graça.

( Continuo a achar que é um pouco louco o facto de o marido ter escolhido isto em vez de bife... Mas cada um tem a sua opinião, certo?)