Spis treści
Jest coś wyjątkowego w zgiełku kuchni w Święto Dziękczynienia... To chaotyczne i szalone, ale przywołuje wiele dobrych wspomnień.
Niestety, dla większości Amerykanów jedzenie na Święto Dziękczynienia = żywność przetworzona. Zapiekanka z fasolki szparagowej pływająca w zupie kremowej zawierającej glutaminian sodu, galaretka żurawinowa z puszki i bataty duszone w piankach marshmallows. (Nawiasem mówiąc, kto do cholery zapoczątkował ten cały marshmallow i dlaczego, ach dlaczego, stał się tak popularny?) Ta przetworzona wersja obiadu na Święto Dziękczynienia musi odejść. Pudełka, puszki i przetworzone rzeczy są smutnym substytutem bogatych smaków świeżo przygotowanego posiłku.
Na szczęście mam menu, którego potrzebujesz, jeśli jesteś gotowy porzucić puszki i pudełka i zająć się prawdziwie domową kolacją na Święto Dziękczynienia.
Można to zrobić, moi przyjaciele, i nie będziecie tego żałować.
Menu na Święto Dziękczynienia od podstaw
Techniki i przepisy dotyczące mięsa
- Jak solić indyka
- Jak grillować całego indyka
- Przepis na pieczonego indyka z masłem ziołowym
- Jak powoli upiec indyka
- Peklowanie i wędzenie własnej szynki
- Przepis na szynkę glazurowaną miodem
Przepisy na ziemniaki
- Najlepszy przepis na tłuczone ziemniaki
- Przepis na rustykalne puree ziemniaczane z pieczonym czosnkiem
- Przepis na ziemniaki z trzema serami Au Grain
- Przepis na bezglutenowe zapiekane ziemniaki
- Pieczone ziemniaki w stylu steakhouse
- Przepis na pieczone ziemniaki z rozmarynem
Dodatki warzywne
- Doskonały przepis na pieczoną kabaczkę z syropem klonowym
- Przepis na zapiekankę ze słodkich ziemniaków z kandyzowanymi orzechami pekan
- Słodkie ziemniaki z cynamonem i cukrem kokosowym
- Przepis na krem z kabaczka żołędziowego
- Brukselka pieczona w sosie balsamicznym
- Prawdziwa zapiekanka z zielonej fasoli
- Fasolka szparagowa z pieczarkami i karmelizowanymi porami Przepis
Różne dodatki i inne rzeczy
- Przepis na domowy sos żurawinowy
- Przepis na fermentowany sos żurawinowy
- Przepis na sos żurawinowo-malinowy
- Przepis na farsz z kiełbasy paleo
- Tradycyjny przepis na farsz z indyka
- Jak zrobić masło
Przepisy na chleb
- Przepis na domowy chleb francuski
- Przepis na namoczone herbatniki pełnoziarniste
- Przepis na domowe ciasteczka maślane
- Przepis na klonowe bułeczki Einkorn na zakwasie
- Przepis na chleb kukurydziany z cynamonem i klonem
- Przepis na 30-minutowe serowe bułeczki czosnkowe
Desery
- Jak łatwo zrobić puree z całej dyni?
- Przepis na miodowe ciasto dyniowe
- Przepis na ciasto z podwójną czekoladą
- Łatwy przepis na ciasto bez Crisco
- Przepis na ciasto pekanowe
- Przepis na szarlotkę
- Staroświecki przepis na cytrynowe ciasto serwatkowe
- Przepis na ciasto z masłem orzechowym
- Przepis na marmurkowy sernik dyniowy
Posłuchaj odcinka #46 podcastu Old Fashioned On Purpose na ten temat TUTAJ.
