Saya TIDAK senang...

... Ketika saya tahu bahwa salju akan turun beberapa minggu yang lalu, kalender baru saja berganti ke bulan September, dan saya belum siap untuk mengeluarkan sepatu bot dan mantel saya. Belum lagi ini adalah tahun pertama dalam panjang waktu taman saya benar-benar tumbuh subur!

Saya sangat menantikan tomat kering buatan sendiri, dan menyelipkan saus tomat segar untuk digunakan selama bulan-bulan musim dingin. Hanya dengan satu laporan cuaca, semua itu kini terancam.

Jadi, setelah saya menyelesaikan amukan kecil saya di rumah, saya menyadari bahwa saya dihadapkan pada masalah yang sangat nyata: apa yang harus dilakukan dengan semua tanaman tomat saya yang indah, penuh dengan sangat hijau Tomat Roma ...

Sebagian dari diri saya ingin mengabaikan peringatan cuaca dan mengambil risiko bahwa badai salju yang seharusnya tidak akan terjadi, namun sisi saya yang lebih berhati-hati menang, dan setelah bertanya kepada semua orang pintar di halaman Facebook The Prairie, saya membuat rencana tindakan untuk menyelamatkan tomat hijau saya yang malang.

Dan saya senang saya melakukannya-salju turun beberapa inci malam itu. Syukurlah, saya masih menikmati tomat segar yang ditanam sendiri, berminggu-minggu setelah badai salju yang aneh, berkat tindakan yang saya lakukan. Inilah yang saya lakukan:

Cara Mematangkan (atau Menyimpan) Tomat Hijau

Anda memiliki beberapa pilihan berbeda apabila berurusan dengan tomat hijau. Karena saya adalah tipe blogger yang penuh rasa ingin tahu, saya memutuskan untuk bereksperimen dengan beberapa pilihan ini. Berikut ini semua detail menariknya->

1. Matangkan Tomat Hijau dengan cara menutupinya.

Jujur saja, pilihan ini sedikit membuat saya takut, dan saya khawatir koleksi seprai dan selimut saya tidak akan cukup. Namun, saya tetap memutuskan untuk mencobanya.

Saya menyelipkan ujung selimut di sekitar tanaman untuk menutupnya semaksimal mungkin, menggunakan jepitan jemuran untuk menjepit ujung dan sudutnya, mengucapkan sedikit doa, dan berjalan kembali ke dalam rumah untuk malam itu.

Keesokan paginya saya bergegas ke luar rumah, berharap akan melihat bencana tomat, namun setelah membuka selimut dan mengibaskan salju setebal dua inci, saya sangat senang mendapati tanaman tomat saya tumbuh dengan subur dan bebas dari embun beku di bawahnya.

Sekarang, jika Anda berurusan dengan suhu di bawah nol derajat Celcius, cara ini tidak akan berhasil. Namun, jika Anda mengharapkan embun beku ringan (atau badai salju musim panas yang aneh...) maka selimut sudah cukup. Pastikan Anda menariknya sesegera mungkin agar berat kain tidak menghancurkan tanaman.

2. Mematangkan Tomat Hijau dengan Meninju mereka

Saya tidak memiliki cukup selimut untuk menutupi semua tanaman saya, jadi saya memutuskan untuk mengupas beberapa tanaman dan menempatkan tomat hijau di dalam kotak untuk perlahan-lahan matang. Sekarang-sepertinya ada banyak legenda urban yang mengelilingi seluruh topik tentang tomat hijau yang matang dalam kotak dan terkadang sulit untuk memisahkan fakta dan fiksi.

Sebagian orang mengklaim bahwa Anda harus melapisinya dengan tepat, membungkusnya satu per satu dengan koran, atau hanya mengemasnya dengan warna hijau yang "tepat". Sebagian besar dari Anda cukup mengenal saya untuk mengetahui bahwa Saya bukan tipe orang yang suka meributkan hal-hal detail Jadi, ingin menebak apa yang saya lakukan?

Ya, saya memilih semua yang hijau (tanpa memperhatikan warna hijaunya) dan membuangnya begitu saja ke dalam kotak kardus. Saya menaruh koran di antara lapisan-lapisannya, tetapi semuanya berantakan saat saya mulai mencari-cari yang merah, sehingga akhirnya sebagian besar tidak ada korannya.

Metode tinju saya yang tidak lazim ini bekerja dengan cukup baik. Saya memeriksa kotak-kotak tersebut beberapa kali dalam seminggu untuk membuang yang berwarna merah atau oranye dan juga memastikan tidak ada yang membusuk. Saya menemukan bahwa tidak masalah dengan warna hijau pada awalnya, tetapi jika tomat dipetik terlalu kecil, tomat akan lebih mudah membusuk daripada matang.

Beberapa orang mengklaim bahwa mereka dapat menyimpan tomat dalam kotak selama berbulan-bulan sebelum tomat matang, tetapi tomat saya biasanya mulai berubah menjadi merah dalam beberapa minggu. (Saya menduga hal ini berkaitan erat dengan suhu ruangan tempat Anda menyimpan kotak-kotak tersebut-semakin dingin suhunya, semakin lama waktu yang diperlukan untuk mematangkannya).

Terlepas dari itu, saya sangat beruntung bisa mematangkan tomat hijau saya di dalam kotak kardus kuno yang bagus-tidak perlu repot.

Jika Anda hanya memiliki sedikit Untuk mematangkan tomat hijau, cukup letakkan dalam mangkuk di meja dapur Anda. Tidak perlu menyimpannya di lemari es - cukup hindari meletakkannya di bawah sinar matahari langsung (seperti di ambang jendela). Tomat hijau akan matang secara bertahap selama beberapa hari.

3. Simpan dan Matangkan Tomat Hijau dengan Menggantungnya

Ketika saya mulai meneliti metode pematangan untuk tomat hijau, saran untuk mencabut seluruh tanaman dari tanah dan menggantungnya secara terbalik, sering kali disebut-sebut. Jadi, tentu saja, saya harus mencobanya.

Saya menggantungkan tanaman tomat yang sehat (sarat dengan tomat hijau yang gemuk) secara terbalik di toko suami dan menunggu... Dan...

* Tolong drumroll *

Tomat hijau matang, tetapi tidak lebih baik atau lebih cepat daripada yang ada di dalam kotak kardus saya. Menyebalkan.

Jadi, jika Anda ingin membuat pasangan Anda tergila-gila dengan menggantung tanaman tomat yang menggugurkan daun dan gumpalan kotoran di ruang kerja mereka, ini adalah metode yang bagus. Jika tidak, menurut saya, metode tomat hijau yang terbalik akan mendapatkan lebih banyak sorotan daripada yang seharusnya.

4. Jangan Dimatangkan, Makan Saja

Jika hal terburuk terjadi dan Anda kehabisan selimut dan kardus, maka Anda pasti bisa memilih semua bahan makanan Anda untuk diubah menjadi hidangan tomat hijau yang paling lezat. Berikut ini adalah beberapa untuk kenikmatan kuliner Anda:

• Tomat Hijau Goreng Klasik
• Salsa Verde Tomat Hijau
• Saus Tomat Hijau
• Kenikmatan Tomat Hijau
• Tomat Hijau Panggang
• Acar Tomat Hijau

Apakah Anda Memanen Tomat Hijau dari Pohonnya?

Tomat adalah buah yang akan matang bahkan setelah Anda mencabutnya dari pohonnya, jika suhu dan kondisinya tepat. Ada begitu banyak informasi mengenai cara menyimpan tomat hijau, tetapi 4 trik ini adalah salah satu yang sudah saya alami. Apakah Anda memiliki cara lain yang sudah teruji dan benar untuk mematangkan tomat hijau?

Lebih Banyak Tomat dan Cara Menggunakannya:

• Cara Menyimpan Benih Tomat
• Resep Pasta Tomat Buatan Sendiri
• Sup Bawang Putih Tomat yang creamy
• 40+ Cara Mengawetkan Tomat