Az olcsó nem mindig jobb.

Megtanultam a háziasszonyvezetői utam során, hogy néha hajlandó vagyok egy kicsit többet fizetni egy jobb minőségű termékért, ami végül teljesen és teljesen megéri.

Ezt a filozófiát alkalmaztam az illóolajokra, a főzőedényekre és a konzervipari felszerelésekre, és ez jól szolgált engem.

A legolcsóbb megoldás választása, bár eleinte csábító, később gyakran megharaphatja a hátsó felét. (Mondja az a lány, akinek már több kerítésvonalat is újra kellett építenie, mert első alkalommal silány kerítésoszlopokat használt...).

HOGYAN.

Ha találok valamit, amivel pénzt takaríthatok meg ÉS még jól is működik, akkor boldog, boldog táborozó vagyok.

És pontosan ez a helyzet az én rögtönzött olcsó fejőberendezésemmel.

A tejelő kecskével vagy tejelő tehénnel való indulás mindenképpen befektetés.... De itt még nincs vége. Amint az állat felfrissül és készen áll a fejésre, speciális felszerelésre van szüksége, hogy az értékes friss tej a lehető legfinomabb és legbiztonságosabb legyen.

Vödrök, fedelek, befőttesüvegek, szűrők, szűrők, szeparátorok... Sok pénzt költhetsz ezekre az elemekre, ha egy tejtermék-ellátó üzleten keresztül vásárolsz.

Szerencsére van néhány hihetetlenül takarékos és könnyen megtalálható lehetőség, amit használhatsz helyette. Íme, hogyan kezeltem a friss tejet az elmúlt több mint 4 évben, rögtönzött felszereléssel, ami csak a töredékébe került annak, amit a tejboltban fizettem volna. Néha az olcsó fejőberendezés teljesen rendben van, és valójában nagyon praktikus. ->

Olcsó fejőberendezések az otthoni tejtermeléshez

(ez a bejegyzés affiliate linkeket tartalmaz)

A vödör:

Vitathatatlanul a legfontosabb része az otthoni tejfeldolgozó berendezésnek, ezért a jó vödörért érdemes egy kicsit többet fizetni.

Két dologra kell figyelni, amikor vödröt vásárol:

• Rozsdamentes acélból kell lennie, hogy megfelelően fertőtleníthető legyen.
• Nagyon, nagyon ajánlom, hogy szerezzen egy fedeles vödröt.

Sok rozsdamentes acél vödör van fedél nélkül is kapható olyan helyeken, mint az Amazon, de higgye el nekem... akkor azt akarod, hogy legyen egy fedele. Abban a pillanatban, hogy befejezted a fejést, az univerzum összeesküvést sző, hogy szemetet tegyen a tejbe. A szél elkezd fújni, a tehén trágyaporfelhőt fog felrúgni, és a macskák/kutyák/tyúkok "friss tej radarjuk" teljes riadókészültségbe kerül.

Szükséged van egy fedélre, amit rácsaphatsz a vödörre, amíg befejezed a munkát az istállóban. Néhányan egy mosogatótörülközőt használnak, amit ruhacsipeszekkel rögzítenek a tetején, de őszintén szólva? Én úgy tapasztaltam, hogy ez egy hatalmas gond, és a szél úgyis lefújja. A történet tanulsága: szerezz egy fedelet.

13-16 literes rozsdamentes acél vödör a címen A legtöbb tejtermék-ellátó üzletben 150-170 dollárba kerül.

Én személy szerint egy 13 kvartos (ez valamivel több mint 3 gallon) Fedeles vödör, amit az eBay-en csíptem el még régen. 50 dollár körüli összeget fizettem érte, és jó szolgálatot tett nekem.

Ha kecskéket fejsz, néha kisebb rozsdamentes acéltartályokat/vödröket is találsz a konyhai felszereléseket árusító üzletekben.

Tehát mindenképpen nézzen körül, mielőtt sok pénzt költene egy vödörre. Ha azonban nem talál olcsóbb megoldást, ne érezze rosszul magát, ha egy kicsit többet fektet egy-két jó vödörbe (mint ez). Megéri.

A szűrő:

A friss tejet le kell szűrni. Nem számít, milyen óvatos vagy, a "lebegés" elkerülhetetlen... És egy tehénszőr kihalászása a szádból, miközben egy nagy korty friss tejet iszol, biztos, hogy elriaszt.

Egy "hivatalos" tejszűrő körülbelül 40 dollárba kerül, ráadásul csere szűrőkorongokat kell vásárolnia, ha elfogynak.

Az én szűrő/szűrő összeállításom kevesebb mint 10 dollárba került, és soha nem kell cseretárcsákat vásárolnom.

Már régen felfedeztem, hogy ezek a kis újrafelhasználható kávéfilterek varázslatosak a tej szűrésére.

Fertőtlenítés céljából a mosogatógépbe tehetőek, és az évek során, amióta használom őket, SOHA nem volt olyan, hogy egy úszógumi átjutott volna rajtuk.

Csak arra ügyeljen, hogy kúp alakú legyen, ne pedig lapos aljú, mivel a lapos aljúak sokkal lassabban lecsöpögnek.

A kávéfiltert közvetlenül a nagyobb gallonos üvegek szájába tudom helyezni, és tökéletesen illeszkedik.

Ha széles szájú befőttesüveget használok, akkor először egy konzervtölcsért teszek bele, és a szűrőt a tölcsérbe helyezem.

Bár én általában NEM használok műanyagot a nyers tej körül (mivel képes megtartani az ízeket), mivel a tej alig érinti a tölcsért egyáltalán, itt egy 6 dolláros műanyag konzervtölcsért használok. Vagy, egy kicsit többért, itt kaphatsz egy fantasztikus rozsdamentes acélból készültet, amely még a normál és a széles szájú üvegek között is átalakítható (nagyszerű konzerváláshoz), itt.

Ha azonban igazán nagyot akarsz spórolni, akkor inkább a 8 dolláros rozsdamentes acél konzervtölcsért válaszd.

BAM. Imádok pénzt megtakarítani.

A befőttesüvegek

A tej tárolására mindenképpen az üveg a kedvenc anyagom. Nem tartja meg a furcsa ízeket, és könnyen fertőtleníthető. Ha kecskéket fejünk, akkor valószínűleg elegendőek az egy- vagy kétnegyedes befőttesüvegek.

Ha azonban van egy tejelő tehene, akkor sok gallonos üvegedényre lesz szüksége.

Amikor először kezdtem el fejni, nagyon sokáig kerestem gallon méretű üvegedényeket, és nem mindig volt könnyű megtalálni őket.

Az egyik nagyon takarékos megoldás, ha visszatakarítasz (és a barátaiddal visszatakaríttatsz) gallon méretű befőttesüvegeket. Ezek csodálatosan működnek, feltéve, hogy előtte jól elmosod őket. (Savanyúság íz + tej = undorító.) Néhányan szerencsével jártak azzal is, hogy megkérték az éttermeket, hogy tegyenek el nekik üvegeket.

Sajnos nincsenek éttermi kapcsolataim, és inkább magam készítem a savanyúságot, így ezek a lehetőségek nem igazán jöttek be.

Az Amazonon az egyes gallon üvegek körülbelül 12 dollárba kerülnek (jujj), de sokkal jobb ajánlatot találtam az Azure Standardon keresztül, ahol négy darabból álló üvegeket (fedővel) 14,80 dollárért kapok.

A hátránya? Az Az Azure Standard nem érhető el az ország minden részén... Tehát ha nincs hozzáférése egy Azure drop pointhoz, akkor ez az információ nem sokat segít.

Másrészt, úgy tapasztaltam, hogy a Lehman's-nak általában nagy választéka van a befőttesüvegekből, és ha 1/2 gallonos üvegeket szeretnél használni a tejhez (amelyeket sokkal könnyebb felemelni és kiönteni, természetesen), a Lehman's-nak van egy hat darab 1/2 gallonos üvegből álló készlete egy lopásért!

A tejszínleválasztó

Á, igen... a tejszínleválasztó vita... Szerezzünk be egyet, vagy inkább hagyjuk ki?

Nos, a választás teljesen a tiéd, de négy év fejés után egyszer sem éreztem úgy, hogy szükségem lenne rá.

Egy kézi (nem elektromos) tejszínleválasztó általában 650 dollár körül van. Ez a régi idők tejszínleválasztója a Lehman's-nál sokkal kedvezőbb árú, mint a többi. De mindenképpen számoljon azzal az idővel, ami a szeparátor megfelelő tisztításához szükséges minden használat után. Összességében nem vagyok a szeparátorok rajongója általában.

Ezért ezt használom helyette:

Igen... csak egy jó öreg, divatos merőkanál. Egy ideig műanyagot használtam, de nemrég átváltottam egy elegáns rozsdamentes acélra.

Oké, oké... Tudom, hogy ez nem éppen egyenértékű egy puccos szeparátorral, de nekem gyönyörűen működik, és a takarítás gyerekjáték.

A friss tejből készült tejszín és a tejszín szétválasztásáról ebben a bejegyzésben olvashatsz részletesen.

Amint láthatja, az otthoni tejfeldolgozó berendezéseknek nem kell feltétlenül díszesnek lenniük ahhoz, hogy működőképesek legyenek. Legyen kreatív, kutassa át a helyi üzletek folyosóit, és nézze meg, milyen egyszerű megoldásokat talál olcsó fejőberendezésekre.

És talán érdekli önöket egy podcast, amit most vettem fel arról, hogyan tenyésztjük és borjúztatjuk a teheneinket, mert végül is ez szükséges, mielőtt szükség lenne bármilyen tejipari berendezések...

Más otthoni tejtermékekkel kapcsolatos hozzászólások, amelyeket élvezni fogsz:

• Családi tejelő tehén GYIK
• 10 trükk, hogy megállítsd a tejelő tehenet a rugdosástól
• Tehén tenyésztése mesterséges megtermékenyítéssel
• Sterilek az ikertehenek?
• Miért iszunk nyers tejet
• 3 otthoni tejipari mítosz

Finom tejtermék receptek:

• Hogyan készítsünk tejfölt
• Hogyan válasszuk el a tejszínt a tejtől
• Hogyan készítsünk Ricotta sajtot
• Hogyan készítsünk vajat
• Hogyan készítsünk mozzarella sajtot
• Hogyan készítsünk joghurtot