Karaj Kukurbo-Malamantoj,

Mi rimarkas, ke ĉi tiu tempo de jaro devas esti malfacila por vi.

Ne gravas kien vi turnas vin, "kukurbo-spico" tendencas bati vin en la vizaĝon. De kafo ĝis biero ĝis cerealo ĝis korpoproduktoj ĝis kandeloj, kaj ĉio intere, oni ne povas eskapi la kukurba frenezon, kiu trafas la 31-an de aŭgusto je noktomezo...

Kaj mi aldonos vian mizeron per la hodiaŭa recepto de kukurbosapo... Pardonu.

Mi ne volas persekuti la plej novan pretigitan manĝaĵan manieton laĉitan de artefarita, komforta aromo de la kukurba sapo. odoroj kaj gustoj de cinamo, muskato kaj zingibro. Precipe se kombinite en memfaritaj bakaĵoj aŭ kune kun hejma kukurbo-puro.

Mia blogo ne estas fremda al kukurbaj afiŝoj. Ni parolis pri kiel fari kukurbopuron la facilan manieron, kiel fari kukurbon, kiel fari vian propran kukurbotortan spicon, kiel fari mielaceran kukurbopan panon, kaj mi eĉ konigis mian plej ŝatatan recepton de kukurba kukurbo.

Sed hodiaŭ mi foriras de la plej populara vojo kun ĉi tiu hejmfarita recepto, do ne nur uzi kukurbon

> reala kukurbo, sed ĝi ankaŭ postulas verajn spicojn, anstataŭ artefaritaj aromaj oleoj. Mi neniel pretendas esti metiista sapfaristo, kaj kutime miaj sapreceptoj estas sufiĉe utilismaj. Tamen mi amuziĝis kreante ĉi tiun recepton, ĉar ĝi estas iom pli "gourmet" ol mia kutimasapantaj aventuroj.

Pri Ĉi tiu Sapo-Recepto

Ĉi tiu kukurba sapo-recepto uzas la varman procedan metodon (alinome krokpota sapo). Mi uzis tre simplan kombinaĵon de grasoj por krei bazan trinksapon. "Veraj" sapoj ofte uzas pli ampleksan varion da oleoj en siaj receptoj, sed mi preferas konservi miajn ingrediencojn simplaj kaj facile enireblaj.

Se vi neniam faris sapon, bonvolu unue legi mian afiŝon Kiel Fari Varma Procezan Sapon por ĉiuj detaloj, sekurecaj konsiloj kaj ekipaĵrekomendoj. 9>

Ĉiam mezuru sapajn ingrediencojn laŭ pezo, ne laŭ volumeno.

• 10 oz de olivoleo
• 20 oz de kokosa oleo
• 8 oz de distilita akvo
• 4.73 oz de pura lesivo
• 3 oz de pura lesivo
• 3 oz de pura lesivo
• 3 oz de pura lesivo
• 3 oz de purea kukurbo, sed de pura kukurbo estas 3 oz. Vi preterlasas ĝin, via sapo ne havos multe da odoro
• 15 gutoj de esenca oleo de kasia (laŭvola) (kiel mi ricevas pograndajn prezojn de miaj esencaj oleoj)
• 15 gutoj de cinamo AŬ kasia esenca oleo (laŭvola)
• Sekurecajn vestojn, mankojn, sekurecajn vestojn, 9>9>;>
• Ekipaĵo por fari varman procezan sapon (vidu ĉi tiun afiŝon por detaloj)

**Se vi ŝanĝas iun ajn el la ingrediencoj, bonvolu ruli la recepton per ĉi tiu sapokalkulilo por certigi, ke vi ankoraŭ havas sekuran proporcion de oleoj allesivo.

Pezigu ĉiujn viajn ingrediencojn per kuireja pesilo (Mi havas ĉi tiun – ĝi estas pagebla kaj bonege funkcias) . Kiam vi faras sapon, vi devas iri laŭ pezo, ne laŭ volumeno.

Kiam vi iras mezuri la lesivo, certigu, ke vi portas viajn gantojn kaj sekurecajn okulvitrojn.

Enŝaltu la kruĉon, kaj metu la olivan oleon kaj la kokosoleon enen. Lasu la kokosa oleo plene fandi.

En bone ventolita areo (mi ​​kutime faras tion sur la supro de mia forno kun la ventumilo funkcianta) , kun via sekureca ilaro surmetita, zorge movu la lesivon en la akvon . NE renversu ĉi tion kaj verŝu la akvon en la lesivo, ĉar tio povas rezultigi iom da kemia reakcio.

Dum vi miksas la lesivo en la akvon, la miksaĵo varmiĝos rapide, do ne kaptu la ujon per nudaj manoj.

Lasu la lesivo/akvo miksaĵo sidi dum 5-10 minutoj.

zorge verŝu la oleon en la miksaĵon en la akvon. s en la kruĉo. Mi milde moviĝas dum mi verŝas, kaj poste ŝanĝas al mia bela bastona miksilo. (Kiel mi klarigis en ĉi tiu afiŝo, bastonmiksilo estas nepra kiam vi faras sapon! Serĉu ilin ĉe kortaj vendoj, aŭ prenu unu de Amazon.)

Procedu miksi la sapon miksaĵon ĝis ĝi komencas dikiĝi. Ĝi kutime daŭras 2-4 minutojn.

Ni serĉas, ke la miksaĵo fariĝu pli maldiafana kaj evoluigu puding-similan konsistencon. Tio estas nomata “spuro”.

Kiamla miksaĵo atingis "malpezan spuron" (t.e. ĝi estas densigita kaj glata, sed ankoraŭ ne tute tenanta sian formon), miksu en la kukurbopuron.

Daŭrigu miksi ĝis vi atingis plenan spuron. Vi scios, ke vi atingis ĉi tiun punkton, kiam vi povas guti la miksaĵon sur si mem kaj ĝi tenas sian formon.

Metu la kovrilon sur la malrapidan kuirilon kaj lasu ĝin "kuiri" mallaŭte dum 45-60 minutoj. Ĝi trairos diversajn stadiojn de bobelado, leviĝo kaj ŝaŭmado. Mi kutime restas proksime dum ĝi kuiras, por se ĝi volas boli super la supro. Se vi vidas, ke ĉi tio komenciĝas, simple removiĝu.

Post 45-60 minutoj, faru la 'zap'-teston por certigi, ke la tuta lesivo estas reago. Vi povas fari tion tirante etan sapon el la kruĉo, permesante ĝin malvarmigi dum minuto, kaj poste tuŝi ĝin al via lango. Se ĝi "zapas" vin, vi scias, ke ĝi bezonas pli da kuirtempo. Se ĝi nur bezonas sapan kaj maldolĉan, vi estas bona por iri!

Forigu la kruĉon de la varmego kaj enmetu la spicojn kaj esencajn oleojn (se vi uzas ilin). (Mi kirlis miajn spicojn nur parte, ĉar mi deziris kelkajn variaĵojn en miaj trinkejoj.) La sapo volos komenci agordi, do rapide laboru.

Kuleru la miksaĵon en muldilon, kaj rezervu dum ĉirkaŭ 24 horoj por ke ĝi tute malmoliĝos.

Nun venas mia plej ŝatata parto – kaj distranĉu ĝin en la teĥnikan sapon.

Vi distranĉu la sapon.tuj, sed vi havos pli malmolan, pli longedaŭran trinkejon, se vi permesos al ĝi kuraci aŭ aersekigi dum 1-2 semajnoj.

Kukurbo-Sapo Notoj:

• Se vi malfortiĝas, jen kiel spici kukurbokukaĵon.
• Mi varme procesas tiel, sed tiel ĝenerale estas pli glate, sed tiel pli ol mi plie procesas. . Mi iom ŝatas la rustikan aspekton.
• La kukurba kukaĵa spica miksaĵo aldonas iom da eksfolia agado al la trinkejo. Se vi vere ne ŝatas eksfolian sapon, vi povas preterlasi la spican miksaĵon. Tamen, via sapo ne odoros tre kukurbo-y.
• Ĉi tiu sapo-recepto estas 6% supergrasa. Ĉi tio signifas, ke estas kroma graso aldonita al la recepto por certigi, ke la tuta lesivo estas tute eluzita en la kemia reakcio kaj ke ne estas nereagata lesivo restaĵo (kio povus kaŭzi ke la sapo bruligos vin).
• Certigu, ke vi uzas PURE-kukurbo-pureon, ne la "kukurbokukaĵplenigaĵon" kiu venas kun dolĉigilo kaj aliaj ingrediencoj jam miksitaj kun ĝi. Jen kiel mi faras kukurbopureon el miaj hejmaj kukurboj.
• Mi uzis ĉi tiun malvarmetan krinkilon por tranĉi miajn stangojn, sed regula tranĉilo ankaŭ funkcios bone.
• Mi ricevas amason da demandoj pri la ŝimo, kiun mi uzas. Ĉi tiu estas tiu, kiun mi akiris de Amazon. Ĝi estas iom pli malsukcesa ol mi ŝatus, sed funkcias bone se vi apogas ion kontraŭ la flankoj.
• Pri Esencaj Oleoj en Hejmfarita Sapo: Mi estas multe demandita ĉu esencaj oleoj farasbonaj sapaj aldonaĵoj, kaj mia respondo kutime estas "NE". Tio povus surprizi vin, konsiderante kiom multe mi uzas kaj amas esencajn oleojn en mia hejmo, sed mi trovis ree kaj ree, ke simple ne koste efika uzi miajn purajn altkvalitajn esencajn oleojn en miaj memfaritaj sapentreprenoj. Necesas TIOM DA esenca oleo por odori aron da sapo, la fina kosto de la aro finas esti ridinda. Do jes, foje mi finas aldoni 20-30 gutojn da mia plej ŝatata oleo al certaj receptoj, sed la odoro kutime ne daŭras tre longe kaj daŭre velkas kun la tempo. Se vi volas super-odoran sapon, vi estas pli bone aĉeti "odorojn" destinitajn por sapo. Mi preferas ne uzi ĉi tiujn en mia memfarita sapo, do mi elektas neodorajn brikojn AŬ mi uzas aliajn odorproduktantajn ingrediencojn kiel la spicojn en ĉi tiu kukurba sapo-recepto.