El barat no sempre és millor.

He après al llarg del meu viatge a la granja que, de vegades, estar disposat a pagar una mica més per un article de més qualitat al final val la pena totalment i totalment.

He aplicat aquesta filosofia als olis essencials, estris de cuina i equips de conserves, i sovint m'ha servit bé, tot i que sovint m'ha servit el més barat. us a la part posterior més tard a la carretera. (Diu la noia que ha hagut de reconstruir diverses línies de tanca, a causa de l'ús dels pals de la tanca de merda la primera vegada...)

TANTÒT.

Quan trobo alguna cosa que m'estalvia diners I encara funciona bé, sóc una campista feliç i feliç.

I bé, amb el meu equip improvisat.

3>Començar amb cabres lleteres o una vaca lletera és sens dubte una inversió... Però no s'atura aquí. Una vegada que el vostre animal es refresca i estigui llest per munyir, necessiteu un equip específic per assegurar-vos que la llet fresca preciosa sigui la més saborosa i segura que pot ser.

Gallets, tapes, pots, filtres, coladors, separadors... Podeu gastar MOLTS diners en aquests articles si aneu a una botiga de productes lactis. en canvi. Així és com he manejat la meva llet fresca durant els últims 4 anys, utilitzant equips improvisats que em van costar només una fracció del que johauria pagat a la botiga de productes lactis. De vegades, l'equip de munyir barat està totalment bé i, de fet, és bastant pràctic. —>

Equip de munyir barats per a la lleteria domèstica

(aquesta publicació conté enllaços d'afiliats)

La galleda:

Posiblement, la part més important de la configuració de la vostra lleteria casolana, val la pena pagar una mica més per comprar una bona galleda:<43><111<43> <43> >

• HA de ser d'acer inoxidable perquè es pugui desinfectar adequadament
• Us recomano molt que agafeu una galleda amb tapa

Hi ha moltes galledes d'acer inoxidable SENSE tapes disponibles a llocs com Amazon, però creieu-me... Voldreu tenir-ne un. . En el moment en què acabis de munyir, l'univers començarà a conspirar per posar brossa a la teva llet. El vent començarà a bufar, la vaca aixecarà un núvol de pols de fem i els gats/gossos/gallinas tindran el seu "radar de llet fresca" en plena alerta.

Cal tenir una tapa per colpejar la galleda mentre acabes al graner. Algunes persones fan servir un drap de cuina fixat a la part superior amb pinces de roba, però sincerament? He trobat que és una gran molèstia i el vent ho bufarà de totes maneres. Moralitat de la història? ACONSEGUEU UNA TAPA.

Una galleda d'acer inoxidable de 13 quarts a 16 quarts amb tapa us costarà entre 150 i 170 $ a la majoria de botigues de productes lactis.

Jo personalment faig servir una tapa de 13 quarts. (això és una mica més de 3 galons) galleda amb tapa que vaig agafar d'eBay fa molt de temps. Crec que n'he pagat uns 50 dòlars, i m'ha servit molt bé.

Si estàs munyint cabres, de vegades també pots trobar recipients o galledes d'acer inoxidable més petits a les botigues de subministraments de cuina.

Així que, definitivament, compra abans de gastar-te els diners en una galleda. Tanmateix, si no trobeu una opció més barata, no us sentiu malament per invertir una mica més en un bon cub o dos (com aquest). Val la pena.

El colador:

Colar la llet fresca és imprescindible. No importa la cura que tingueu, els "flotadors" són inevitables... I pescar un pèl de vaca de la boca mentre beu un gran glop de llet fresca és una solució infal·lible.

Un colador de llet "oficial" us costarà uns 40 dòlars, a més, haureu de comprar discs de filtre de recanvi quan us acabeu.

Fa molt de temps que vaig descobrir que aquests petits filtres de cafè reutilitzables són pura màgia per colar la llet.

Es poden posar al rentavaixelles per desinfectar-los i, durant tots els anys que els he fet servir, MAI no he tingut un flotador amb la forma més plana, segur que no s'aconsegueix amb el fons. els de fons pla són molt més lents d'escórrer.

Puc posar el filtre de cafè just a la boca del meu més gran.pots de gallons i s'ajusta perfectament.

Si faig servir un pot de conserves de boca ampla, primer introduc un embut de conserves i col·loco el filtre dins de l'embut.

Tot i que generalment NO faig servir plàstic al voltant de la meva llet crua (a causa de la seva capacitat per retenir l'embut de l'embut, ja que l'embut de l'embut em toca amb duresa6). aquí. O, per una mica més, podeu obtenir-ne un d'acer inoxidable increïble que fins i tot es converteixi entre pots de boca normal i ample (ideal per a enllaunar) aquí mateix.

No obstant això, si realment voleu gastar-ho, busqueu l'embut de conserva d'acer inoxidable de 8 dòlars.

BAM. M'encanta estalviar diners.

Els pots

El vidre és sens dubte el meu material preferit per emmagatzemar la llet. No conté sabors estranys i és fàcil de desinfectar. Si estàs munyint cabres, probablement n'hi haurà prou amb pots de conserves d'un quart o dos quarts.

No obstant això, si tens una vaca lletera, voldràs tenir un munt de pots de vidre de galó al voltant.

Vaig buscar pots de vidre d'un galó quan vaig començar a munyir per primera vegada, i no va ser molt fàcil trobar-los. enrere) pots d'escabetx de mida d'un galó. Aquests funcionaran de meravella, sempre que primer els renti bé. (Sabor d'escabetx + llet = brut.) Algunes persones també han tingut sort demanant als restaurants que guardin pots de vidre per a

Desafortunadament, no tinc cap connexió amb el restaurant, i prefereixo fer els meus propis escabetx, així que aquestes opcions no em van funcionar realment.

Els pots de vidre individuals d'Amazon et costaran uns 12 dòlars cadascun (sí), però vaig trobar un tracte molt millor a través de Azure Standard, on puc aconseguir pots de vidre de quatre galons per a un conjunt de $14. ? L'Azure Standard no està disponible a totes les parts del país... Així que si no teniu accés a un punt de recollida d'Azure, aquesta informació no us serà de gran ajuda.

D'altra banda, he descobert que Lehman's té una gran selecció de pots de paleta en general i si voleu utilitzar pots de 1/2 galó per a la vostra llet (que són molt més fàcils d'abocar, per descomptat, de 1/2 galó). -pots de galó per robar!

El separador de nata

Ah, sí... el debat sobre el separador de nata... Heu d'aconseguir-ne un, o us n'heu de saltar?

Bé, l'elecció és totalment vostra, però després de quatre anys de munyir, mai no he sentit com si en necessités un separador manual (normalment elèctric). . Aquest separador de crema antic, a Lehman's, té un preu molt millor del que trobareu altres. Però assegureu-vos de tenir en compte el temps que triga a netejar correctament el separador després de cada ús. En general, no sóc un fan dels separadors en general.

Així que faig servir això:

Sí...només un bon cullerot passat de moda. Vaig fer servir plàstic durant un temps, però recentment n'he actualitzat a un d'acer inoxidable elegant.

D'acord, d'acord... Sé que no és exactament equivalent a una màquina separadora de luxe, però em funciona molt bé, i netejar és molt fàcil.

Obteniu tota la informació sobre com separar la nata de la llet fresca en aquesta publicació. sigui funcional. Sigueu creatius, recorreu el passadís de les vostres botigues locals i mireu quines solucions senzilles podeu trobar per a equips de munyir barats.

I potser us interessa escoltar un podcast que acabo d'enregistrar sobre com criem i criem les nostres vaques, perquè, al cap i a la fi, això és necessari abans de necessitar qualsevol equip de lactis...

Entrar:>

• Com fer crema agra
• Com separar la nata de la llet
• Com fer formatge ricotta
• Com fer mantega
• Com fer formatge mozzarella
• Com fer iogurt>