রসুন স্ক্যাপ পেস্টো রেসিপি

সুচিপত্র

গ্রীষ্মকালে যখনই সম্ভব আমি জুতা এড়িয়ে চলি৷

আসলে, যদি আমি নিজেকে এমন একটি অবস্থানে দেখি যেখানে আমাকে দীর্ঘ সময় ধরে জুতা এবং মোজা পরতে হয় গ্রীষ্মের এক দমবন্ধ দিনে, আমি খুব দ্রুত, খুব খারাপ হয়ে উঠি৷

অতএব, আমার প্রিয় গ্রীষ্মের খাবারগুলি হল যেখানে আমি খালি পায়ে বাইরে দৌড়াতে পারি, যা আমার সামনের দরজার সামনের দিকের কয়েক ধাপের জন্য প্রয়োজনীয় উপাদান। garlic scape pesto রেসিপি।

খালি পায়ে চাষ করাই এখানে, সবই। হুমম… এটি একটি ভাল বইয়ের শিরোনাম হবে, “ বেয়ারফুট ফার্মিং “…

আরো দেখুন: 8টি DIY বীজ শুরু করার পাত্র

কিন্তু হ্যাঁ, রসুনের স্কেপে ফিরে আসি।

স্কেপগুলি হল আপনার নিজের রসুন চাষের একটি সুন্দর বোনাস। (কারণ আপনি এই বছর আপনার নিজের রসুন বাড়াচ্ছেন, তাই না?)

বাল্বগুলি নিজেরাই মাটি থেকে তোলার জন্য প্রস্তুত হওয়ার আগে, আপনি আপনার হার্ডনেক রসুন গাছের পাতার উপরে বাঁকানো এবং ঘূর্ণায়মানে বেড়ে ওঠা আনন্দদায়ক মার্জিত স্ক্যাপগুলি দেখতে পাবেন৷

এটি সম্পূর্ণরূপে বুলগের নীচের সম্পদগুলিকে পুঁতে রাখতে সাহায্য করে গ্রাউন্ড, কিন্তু এটা নিশ্চিত মানে এই নয় যে আপনাকে স্ক্যাপগুলো বাতিল করতে হবে।

আপনি যদি রসুনের অনুরাগী হন (আমার মতো), তাহলে আপনি এটা জেনে আনন্দিত হবেন যে স্ক্যাপগুলো বাল্বের মতো একই রকম তীক্ষ্ণ রসুনের স্বাদ বহন করে।

আরো দেখুন: ঘরে তৈরি প্রতিরক্ষামূলক অপরিহার্য তেলের মিশ্রণ

এটি সেরা দুই-এর জন্য<<<<

এর সাথে গারলিক ডিল করার মত। অনেক অপশন, আমার বন্ধুরা। অনেকবিকল্পগুলি:

এগুলিকে গ্রিল করুন
এগুলিকে মাখনে সেঁকে নিন (হয় একা বা অন্যান্য সবজির সাথে)
রসুনের স্বাদের জন্য এগুলিকে নাড়তে ভাজতে যোগ করুন
এগুলিকে কিমা করুন এবং যৌগিক মাখন তৈরি করুন
যেকোনো তাজা বা মিহি করে কেটে নিন, অন্য কোনো তাজা বাটা দিয়ে ভালো করে কেটে নিন। রসুনের স্বাদ
রসুন স্ক্যাপ পেস্টো তৈরি করুন (যা আমরা নীচে করব...)

কিভাবে রসুনের স্ক্যাপস সংগ্রহ করবেন

আপনি দেখতে পাবেন রসুন গাছের পাতা থেকে স্কেপের ডালপালা বেড়ে উঠছে। এটি কাঁচি দিয়ে ক্লিপ করুন, বা আপনার আঙ্গুল দিয়ে এটিকে নীচের দিকে নিন। অল্প বয়স্ক স্ক্যাপগুলি আরও আকাঙ্খিত কারণ তারা আরও কোমল এবং মৃদু হতে থাকে। যাইহোক, আমি আমার পেস্টোর সর্বশেষ ব্যাচে পরিপক্ক স্ক্যাপ ব্যবহার করেছি এবং যখন আমি সেগুলি কাটাচ্ছিলাম তখন শক্ত, কাঠের বেস-অংশটি ফেলে দিয়েছি। (এটি আমাকে অত্যধিক পরিপক্ক অ্যাসপারাগাসের কাঠের ডাঁটার কথা মনে করিয়ে দিয়েছে)। আমি উপরের ফুল/বাল্বটি কেটে আমার শূকরকে দিয়েছি। যদিও আমি জানি কিছু লোক সেই অংশটিও খায়।

গার্লিক স্ক্যাপ পেস্টো রেসিপি

1 কাপ রসুনের স্কেপ, 1″ টুকরো করে কাটা
1/2 কাপ তাজা তুলসী পাতা
1/3 কাপ কাজু
1/3 কাপ কাজু
/1 কাপ অতিরিক্ত তেল। পারমেসান পনির
1/2 চা-চামচ লেবুর রস
সামুদ্রিক লবণ এবং মরিচ, স্বাদমতো

ফুড প্রসেসরে, রসুনের স্কেপ এবং বেসিল 30 সেকেন্ডের জন্য প্রসেস করুন।

বাদাম যোগ করুন এবং আরও 30 সেকেন্ডের জন্য প্রসেস করুন।

কম>>>অলিভ অয়েলে আপনি যখন ফুড প্রসেসর চালিয়ে যাচ্ছেন।

পারমেসান পনির, লেবুর রস, এবং লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। মিশ্রিত করুন এবং স্বাদ নিন, ইচ্ছামতো লবণ/মরিচ সমন্বয় করুন।

তাজা ঘরে তৈরি পাস্তা (আমার প্রিয়) এর উপর পেস্টো ব্যবহার করুন, এটিকে বাড়িতে তৈরি পিজ্জার জন্য সস হিসাবে ব্যবহার করুন, অথবা একটু খসখসে রুটির উপর এটি ছেঁকে দিন।

রসুন স্ক্যাপ পেস্টো নোট:

আপনি তাদের স্বাদ পেতে আরও পরিপক্ক হবেন তা জানতে পারবেন। সাথে কাজ করছি। খনি বেশ তীব্র ছিল, তাই আমি তুলসী যোগ করেছি নরম জিনিসগুলিকে সাহায্য করার জন্য। যাইহোক, আপনি যদি তুলসী বাদ দিতে চান, তাহলে আপনি করতে পারেন।
আপনি এই রেসিপিতে যেকোন বাদাম ব্যবহার করতে পারেন – আখরোট, পাইন বাদাম, বাদাম, সূর্যমুখী বীজ, আপনি এটির নাম বলুন!
অবশ্যই এখানে আসল পারমেসান পনির ব্যবহার করুন– কোন অদ্ভুত সবুজ এবং গুঁড়ো জিনিসগুলি প্রায়ই এতে খুব ভালোভাবে মুক্ত করতে পারেন। ফ্রিজারে কিছুটা মৃদু।
আপনি যদি এই বছর রসুন না চাষ করেন, তাহলে স্ক্যাপের জন্য আপনার কৃষকের বাজার দেখুন। এগুলি আরও জনপ্রিয় হয়ে উঠছে, এবং সম্ভবত আপনি সেখানে সেগুলি খুঁজে পেতে পারেন৷

প্রিন্ট