Избегавам ципеле кад год је то могуће током лета.

У ствари, ако се нађем у позицији да дуго морам да носим ципеле и чарапе током загушљивог летњег дана, прилично брзо постанем мрзовољан.

Због тога, мој омиљени летњи оброци су они где могу да трчим напоље босоног и да уберем тачно неколико састојака од предњих врата до неколико корака. рецепт.

Босоноги узгој је тамо где је, сви. Хммм… то би био добар наслов књиге, „ Босонога пољопривреда “…

Али да, назад на пејсаже од белог лука.

Сцапес су један од лепих бонуса узгоја сопственог белог лука. (Зато што ове године гајите сопствени бели лук, зар не?)

Пре него што саме луковице буду спремне да се чупају из земље, видећете дивно елегантне пешке како расту у завојима и ковитлају се високо изнад листова ваших биљака белог лука са тврдим вратом.

Мудро је да биљку ставите у пуне ресурсе да сазре у земљу како би се обезбедила њихова пуна сазревања. цк не значи да морате да одбаците скеле.

Ако сте фанатик белог лука (као ја), бићете одушевљени када знате да пециви имају исти оштар укус као и луковице.

То је као најбољи договор два за један ЕВАХ.<44>

<с>мој пријатељ са много опција.

Толикоопције:

• Испеците их на роштиљу
• Пропржите их на путеру (саме или са другим поврћем)
• Додајте их у пржење да бисте добили укус белог лука
• Насецкајте их и направите сложени путер
• Исеците их на ситно, салату од свежег рецепта, додајте у било који други колач од каса вор
• Направите песто од белог лука (што ћемо урадити у наставку...)

Како убрати пешке од белог лука

Видећете да стабљика белог лука расте из листова биљке белог лука. Причврстите га маказама или га шкљоцните прстима ниско на дну. Млађи пејсажи су пожељнији јер имају тенденцију да буду нежнији и блажи. Међутим, користио сам зреле љуске у својој најновијој серији песта и једноставно сам одбацио чвршћи, дрвенији основни део када сам их сецкао. (Подсетило ме је на дрвенасту стабљику презреле шпаргле). Такође сам одсекао цвет/луковицу на врху и дао га својим свињама. Иако знам да неки људи једу и тај део.

Рецепт за песто од белог лука

• 1 шоља љуспица белог лука, исечених на комаде од 1 инча
• 1/2 шоље листова свежег босиљка
• 1/3 шоље индијских орашчића
• 1/2 шоље девичанског сира>1/2 шоље сира екстра
• 1/2 кашичице лимуновог сока
• Морска со и бибер, по укусу

У машини за обраду хране обрадите љуске белог лука и босиљак 30 секунди.

Додајте орахе и кувајте још 30 секунди.

Полагано сипајтеу маслиновом уљу док настављате да покрећете процесор хране.

Додајте пармезан, лимунов сок, со и бибер. Мешајте и кушајте, прилагођавајући количину соли/бибера по жељи.

Песто користите преко свеже домаће тестенине (моје омиљене), користите га као сос за домаћу пицу или га намажите на мало хрскавог хлеба.

Напомене о песту са белим луком:

• Још више од пестоа, тако да ћете знати какав је укус песто пре него што почнете да радите са пестом. . Моје су биле прилично интензивне, па сам додао босиљак да ублажим ствари. Међутим, ако желите да изоставите босиљак, можете.
• У овом рецепту можете користити скоро БИЛО КОЈЕ орашасто воће – орахе, пињоле, бадеме, семенке сунцокрета. замрзивач.
• Ако ове године не гајите бели лук, проверите да ли на пијаци вашег фармера има пејсажа. Постају све популарнији и вероватно их можете пронаћи тамо.

Рецепт за песто са белим луком

• Аутор: Тхе Праирие

Састојци

• 1 шоља свежег белог лука на комадиће 111 0/1 шоља свежег белог лука> с
• 1/3 шоље индијских орашчића
• 1/2 шоље екстра девичанског маслиновог уља
• 1/2 шоље ренданог пармезана
• 1/2 кашичице лимуновог сока
• Морска сои бибер, по укусу

Упутства

1. У машини за обраду хране, обрадите љуске белог лука и босиљак 30 секунди.
2. Додајте орахе и пеците још 30 секунди.
3. Уље док 10 полако сипате уље. Додајте пармезан, лимунов сок, со и бибер. Мешајте и кушајте, прилагођавајући количину соли/бибера по жељи.
4. Песто употребите преко свеже домаће тестенине (моје омиљене), користите га као сос за домаћу пицу или га намажите на мало хрскавог хлеба.