Ljeti izbjegavam cipele kad god je to moguće.

Zapravo, ako se nađem u poziciji da dugo moram nositi cipele i čarape tokom zagušljivog ljetnog dana, prilično brzo postanem mrzovoljna.

Stoga, moji omiljeni ljetni obroci su oni u kojima mogu trčati van bos i ubrati napolje i ubrati samo nekoliko koraka od prednjih vrata do gomile sastojaka. recept.

Bosonogi uzgoj je tamo gdje je, svi. Hmmm… to bi bio dobar naslov knjige, „ Bosonoga poljoprivreda “…

Ali da, da se vratimo na ljepotu bijelog luka.

Scapes su jedan od prekrasnih bonusa uzgoja vlastitog bijelog luka. (Zato što ove godine uzgajate svoj češnjak, zar ne?)

Prije nego što same lukovice budu spremne za iščupanje iz zemlje, naći ćete zadivljujuće elegantne ljuske kako rastu u zavojima i kovitlaju se visoko iznad listova vaših biljaka bijelog luka s tvrdim vratom.

Mudro je da biljku stavite u potpunu sazrijevanje kako bi pomogli u sazrijevanju zemlje. ck ne znači da morate odbaciti češnjake.

Ako ste fanatik bijelog luka (poput mene), bit ćete oduševljeni kada znate da češnjaci imaju isti oštar okus kao i lukovice.

To je kao najbolji dogovor dva za jedan. Tolikoopcije:

• Ispecite ih na roštilju
• Propržite ih na puteru (same ili sa drugim povrćem)
• Dodajte ih u prženje da biste dobili ukus bijelog luka
• Nasjeckajte ih i napravite složeni puter
• Nasjeckajte ih na sitno, pa salatu od svježeg recepta, dodajte u bilo koju svježu salatu ili pastu vor
• Napravite pesto od češnjaka (što ćemo uraditi u nastavku...)

Kako ubrati ploške od češnjaka

Vidjet ćete stabljiku češnjaka kako raste iz listova biljke bijelog luka. Pričvrstite ga makazama ili ga škljocnite prstima nisko na dnu. Mlađi su poželjniji jer imaju tendenciju da budu nježniji i blaži. Međutim, koristio sam zrele ljuske u svojoj najnovijoj seriji pesta, i jednostavno sam odbacio čvršći, drveni temeljni dio kada sam ih sjekao. (Podsjetilo me na drvenastu stabljiku prezrele špargle). Također sam odrezao cvijet/lukovicu na vrhu i dao ga svojim svinjama. Iako znam da neki ljudi jedu i taj dio.

Recept za pesto s češnjakom

• 1 šolja češnjaka, isječenih na komade od 1″
• 1/2 šolje listova svježeg bosiljka
• 1/3 šolje indijskih oraščića
• 1/2 šolje djevičanskog sira
• 1/2 šolje sira ekstra
• 1/2 kašičice limunovog soka
• Morska so i biber, po ukusu

U mašini za obradu hrane obradite ljuske belog luka i bosiljak 30 sekundi.

Dodajte orašaste plodove i kuvajte još 30 sekundi.

Polagano pržiteu maslinovom ulju dok nastavljate da pokrećete procesor hrane.

Dodajte parmezan, limunov sok, te sol i biber. Promiješajte i kušajte, prilagođavajući količinu soli/paprike po želji.

Pesto koristite preko svježe domaće tjestenine (moja omiljena), koristite ga kao umak za domaću pizzu ili ga namažite na malo hrskavog kruha.

Napomene o pestu s češnjakom:

• Napomene o pestou:
  • Još više od njih pripremite zrele spicere, tako da ćete znati s kojim pesto skuhati ćete prije nego što počnete. . Moje su bile prilično intenzivne, pa sam dodala bosiljak da ublažim stvari. Međutim, ako želite izostaviti bosiljak, možete.
  • U ovom receptu možete upotrijebiti skoro BILO KOJE orašasto voće – orahe, pinjole, bademe, sjemenke suncokreta!
  • Definitivno ovdje koristite PRAVI parmezan – bez čudnih praškastih stvari u zelenoj konzervi, a u zelenoj limenci često bez pesta,
  • , molim. zamrzivač.
  • Ako ove godine ne uzgajate bijeli luk, provjerite ima li na pijaci vašeg farmera češnjak. Postaju sve popularniji i vjerovatno ih možete pronaći tamo.

Recept za pesto s češnjakom

• Autor: The Prairie

Sastojci

• 1 šolja češnjaka na komadiće 1111 svježeg bijelog luka>1 čaša svježeg luka>11 s
• 1/3 šolje indijskih oraščića
• 1/2 šolje ekstra devičanskog maslinovog ulja
• 1/2 šolje rendanog parmezana
• 1/2 kašičice limunovog soka
• Morska soi biber, po ukusu

Upute

1. U mašini za obradu hrane obradite ljuske češnjaka i bosiljak 30 sekundi.
2. Dodajte orašaste plodove i kuhajte još 30 sekundi.
3. Polagano puštajte hranu11>
4. ili nastavite da 11<10 sipate ulje. Dodajte parmezan, limunov sok, so i biber. Promiješajte i kušajte, posolite/paprite po želji.
5. Pesto upotrijebite preko svježe domaće tjestenine (moje omiljene), koristite kao umak za domaću pizzu ili ga namažite na malo hrskavog kruha.