Napag-usapan ko na kung paano maging mas handa at matatag sa mga tuntunin ng pagtatanim ng sarili mong mga karne, gatas, itlog, at gulay.

Ngunit paano ang mga bagay na hindi mo maaaring palaguin ang iyong sarili sa iyong homestead o sa iyong likod-bahay? Siyempre, nagsasalita ako, tungkol sa kung paano mag-iingat ng well-stock na pantry, puno ng harina, maramihang mga paninda, atbp.

Ang pagpapanatiling may mahusay na stock na pantry at pagbili ng maramihan ay isang pangunahing susi sa seguridad ng pagkain ng iyong pamilya. At tandaan na ang pagbili ng maramihang pagkain ay hindi lamang para sa iyong pangmatagalang imbakan; makakatulong din ito sa iyo sa iyong pantry na nagtatrabaho.

Ang paggawa ng mas kaunting mga biyahe sa grocery store sa pamamagitan ng pagtitipid ng oras at pera sa pamamagitan ng maramihang pagbili at pag-iimbak ay, sa palagay ko, isang magandang bagay para sa lahat ng modernong homesteader na subukan at magawa. Hindi mo kailangang manirahan sa isang sakahan para magkaroon ng maramihang pagkain na nakaimbak sa bahay.

Kamakailan ay nagkaroon ako ng pribilehiyong makapanayam ng isang dalubhasa sa pag-iimbak ng maramihang pagkain sa aking podcast. Sabihin ko lang, tuwang-tuwa ako at nasasabik na pumasok sa panayam dahil napakaraming tanong tungkol sa maramihang pag-iimbak ng pagkain na hindi ko talaga masasagot.

Maaari mong pakinggan ang aking panayam sa eksperto sa bulk food storage na si Jessica, mula sa Three Rivers sa aking Old-Fashioned On Purpose podcast (ito ay available saan mo man gustong makinig sa iyong mga podcast). Maaari mo rin itong pakinggan dito mismo:

Gayunpaman, nag-pull out din akoay hindi magandang ideya na mag-iwan ng mga butil sa kanilang orihinal na mga bag. Magandang ideya na suriin ang iyong pangmatagalang imbakan ng pagkain paminsan-minsan, upang suriin kung may mga palatandaan ng mga daga. (Ngumunguya sila sa mga plastic na balde para subukang makarating sa iyong butil).

Gawin ang iyong makakaya upang maiwasan ang mga problema sa peste sa iyong maramihang pag-iimbak ng pagkain, dahil napakalaking pagkabigo kapag ang lahat ng pagsusumikap na iyon ay nasira ng maliliit na nilalang.

Handa ka na bang Simulan ang Pagbuo ng Iyong Bulk Food Storage?

Kung gusto mong mawalan ng puhunan sa maliit na kawali na iyon at gusto mong mawalan ng stock sa maliit na kawali. ang momentum na iyon.

Ang ilang panghuling tip na maaaring magpababa sa iyong paglalakbay sa maramihang pagkain ay:

• Simulang buuin ang iyong pantry nang paisa-isa at tumuon sa kung ano ang kakainin ng iyong pamilya.
• Simulan ang iyong paglalakbay sa maramihang pag-iimbak ng pagkain sa pamamagitan ng pag-aayos muna ng iyong pantry na ginagamit mo araw-araw bago ka magsimulang magtrabaho sa iyong pangmatagalang Bulk!>
Bumili ng iyong pangmatagalang imbakan>
• Simulan ang iyong paglalakbay sa maramihang pag-iimbak ng pagkain sa pamamagitan ng pag-aayos muna ng iyong pantry na ginagamit mo araw-araw bago ka magsimulang magtrabaho sa iyong pangmatagalang Bulk!>
Tungkol sa Pag-iimbak ng Pagkain at Pantry:
• Tingnan ang aking Pantry Tour Video para makita kung ano ang hitsura ng aking imbakan!
• Paano Pamahalaan ang Iyong Pag-aani sa Hardin (Nang Hindi Nawawala ang Iyong Pag-iisip)
• Pagluluto na may Asin: Nasasagot ang Iyong Mga Tanong
• Water Glassing Egg: Paano Mapangalagaan ang Iyong Sariwang Itlog1 Paboritong Paraan<15 Imbakan sa Tahanan1.



ilan sa mga mahahalagang tanong mula sa episode kung sakaling mas gusto mong magbasa sa halip na makinig.



Tingnan din: Homemade Bagel Recipe

Ano ang Bulk Buying Food Storage?

Kapag maramihang pagbili, may dalawang kategoryang pagtutuunan ng pansin: ang iyong pantry na nagtatrabaho at ang iyong pangmatagalang imbakan ng pagkain.

Ang pantry na nagtatrabaho ay kung saan mo itatago ang mga bagay na iyong ginagamit lingguhan o araw-araw. Ang mga bagay sa iyong pantry na nagtatrabaho ay mabibiklet, at maaaring hindi ito madami o may mahabang buhay sa istante.

Ang pangmatagalang maramihang pag-iimbak ng pagkain ay ang mga bagay na iniimbak mo para sa mga emerhensiya o kakulangan sa pagkain ( Sa palagay ko ay hindi makakalimutan ng sinuman sa atin ang napakalaking Kakulangan ng Papel sa Toilet at Yeast ng 201>). Ang mga pangmatagalang bulk na item ay kadalasang nasa mas malaking dami at maaaring itago sa malayo sa paningin sa loob ng mahabang panahon.

Ano ang Mga Pangunahing Mahahalaga sa isang Bulk Food Storage Pantry?

Ang modernong kultura ng pagkain ay naging tungkol sa mga espesyal na pagkain na premade at prepackaged. Gayunpaman, ang aming mga ninuno ay lumikha ng pagkain at pagkain mula sa mga pangunahing sangkap at iyon ang ibig sabihin ng ganitong uri ng maramihang pag-iimbak ng pagkain. Ang pagbabalik sa pag-iimbak at paggamit ng mga pangunahing sangkap at buong pagkain.



Ang pangunahing mahahalagang bulk storage na pantry ay dapat tumuon sa lahat ng bagay na hindi mo magagawang palaguin o gawin sa iyong sarili. Maaaring kabilang dito ang mga butil, sweetener, pampaalsa, at plant-basedmga protina. Ang lahat ng mga pangunahing sangkap na ito ay lubhang maraming nalalaman at maaaring gamitin upang lumikha ng anumang pagkain.

Tingnan din: Recipe ng Tinapay na Pranses

Kapag naghahanap kang bumili ng maramihan para sa pangmatagalang imbakan, pinakamainam na bumili ng mga item sa kanilang pinakapangkaraniwan na buong anyo . Ang buong mga bersyon ay nag-iimbak nang mas mahusay kaysa sa kanilang mga pinong katapat, halimbawa, bumili ng mga wheat berries sa halip na harina, at tuyong mais sa halip na cornmeal.

Bulk Food Storage Essentials:

Mga Butil:

• Wheat Berries (Ito ang Hard White Wheat Berries na ito ang Iyong Puti na Puti na Berries na gusto kong makuha, at para sa Soft White Wheat Berries na ito ang gusto kong makuha ng ICor, at para sa ICor.
• Oats
• Bigas

Kapag gumagamit ka ng mga buong anyo ng butil tulad ng wheat berries o mais, kakailanganin ng isang gilingan ng butil na gawing harina o cornmeal ang mga ito.

Mga Matamis:

• Honey (14>Mahal na honey)
• Honey (I love this) s is one of my favorite maple syrup company)

Baking:

• Lebadura
• Baking Soda
• Baking Powder
• Asin (I LOVE Redmond’s Sea Salt)

Protein h3=""> 15>

Ano ang Wheat Berries?

Pagdating sa pag-iimbak ng butil, ang mga tao ay may posibilidad na magkaroon ng maraming tanong, lalo na tungkol sa wheatberries. Ang wheat berries ay ang buong anyo ng lahat ng produktong trigo. Ang pangunahing anyo ng trigo na ito ay giniling o dinadalisay sa iba pang mga anyo, isang halimbawa nito ay kapag ang mga wheat berries aygiling sa gilingan upang lumikha ng harina para sa pagbe-bake ng tinapay.

Kung interesado kang matuto nang higit pa tungkol sa mga gilingan ng butil at paggiling ng iyong sariling harina, tingnan ang aking artikulo sa Paano Gumamit ng Grain Mill upang Gumawa ng Iyong Sariling Flour Mula sa Wheat Berries

Hard & Soft Wheat Berries

Mayroong dalawang pangunahing kategorya kung saan nabibilang ang mga wheat berries, maaari kang magkaroon ng hard wheat o soft wheat.

Ang mga hard wheat berries ay karaniwang ginagamit para sa paggawa ng tinapay dahil mayroon silang mas mataas na gluten content. Ang malambot na wheat berries ay ginagamit upang gumawa ng mga bagay na nangangailangan ng mas malambot na texter tulad ng mga biskwit o pastry. Ang parehong mga uri ay maaaring dumating sa isang puti o pula na iba't. Ang red wheat berries ay mas matingkad ang kulay at may mas malakas na lasa. Ang mga white wheat berries ay mas matingkad ang kulay at may mas banayad na lasa na hindi daigin ang iba pang lasa ng sangkap kapag ginamit.

Tingnan ang aking artikulo sa wheat berry para sa tonelada ng mga karagdagang detalye sa iba't ibang uri ng wheat berries at kung paano gilingin at gamitin ang mga ito.

Anong Mga Pagkain ang Hindi Dapat Bilhin nang Bultuhan?

Mga pagkain na hindi dapat bilhin nang maramihan. ts, at giniling na harina. Ang brown rice ay may mas mataas na nilalaman ng langis kaysa sa puting bigas, ang mga nuts ay may maraming langis, at kapag ang mga wheat berries ay giniling, ang mantika ay nagsisimulang pumasok sa harina.

Kung gusto mong mag-imbak ng mga pagkaing tulad nito, gawin ito sa mas maliit na dami at sa mas kaunting halaga.ng oras.

Anong Mga Lokasyon ang Pinakamahusay para sa Pangmatagalang Bulk Food Storage?

Ang root cellar ay isang mainam na lokasyon para sa anumang pangmatagalang imbakan, ngunit hindi maraming modernong tahanan ang nilagyan ng mga ito. Ang iyong lokasyon ng imbakan ay dapat na madilim at malamig na may pare-parehong temperatura. Ang pinakamainam na hanay ng temperatura ay dapat nasa pagitan ng 40- at 70-degrees Fahrenheit.

Ang pangmatagalang pag-iimbak ng pagkain ay hindi kailangang maging anumang bagay na kahanga-hanga, kailangan lang nitong matugunan ang mga kinakailangan sa liwanag, kahalumigmigan, at temperatura. Kung hindi ka sigurado kung anong espasyo sa imbakan ang mayroon ka, tingnan ang 13 Root Cellar Alternatives at Root Cellar na mga Alternatibo at Mga Nangungunang Tip sa Pag-iimbak ng mga Vegetable4 na Walang ibang ideya sa Pag-iimbak ng Root Cellar. Maramihang Pangmatagalang Lokasyon ng Imbakan:

• Closet
• Silong
• Mga Outbuilding
• Mga Lugar sa Pag-crawl

Anong Mga Container ang Dapat Gamitin para sa Maramihang Pag-iimbak ng Pagkain?

Kapag nagpapasya kung anong mga lalagyan ng pagkain ang gagamitin mo, dapat mong alamin ang iyong bultuhang mga supply ng pagkain para sa iyong mga pangmatagalang supply ng pagkain. Ang isang gumaganang pantry ay magkakaroon ng iba't ibang laki at paraan upang mag-imbak ng mga item kumpara sa pangmatagalang imbakan.

Depende sa iyong mga pangangailangan, ang isang gumaganang pantry ay maaaring mag-imbak ng pagkain sa iba't ibang laki ng mga food grade na bucket, glass jar, o orihinal na lalagyan. Ang pangmatagalang bulk storage ay halos palaging iimbak sa malalaking food-grade na 5-gallon na bucket.

Mga food grade na bucket naay ginagamit para sa pangmatagalang imbakan ay hindi dapat gamitin nang nag-iisa; ang iyong mga butil ay dapat ilagay sa isang mylar bag pagkatapos ay iimbak sa 5-gallon na balde. Sa pantry, dahil ikaw ay nasa loob at labas ng iyong balde sa lahat ng oras na hindi kailangan ang isang bag, ngunit maaaring gusto mong isaalang-alang ang isang gamma lid o isang Smart Seal Lid (I LOVE these Smart Seal Lids from True Leaf Market).

Ano ang isang 1 Gamma Lid Lid na tinatawag na espesyal? s mas madaling access sa iyong mga tindahan ng pagkain sa pamamagitan ng screwing on at off. Madalas mong mahahanap ang mga ito sa mga lokal na tindahan ng hardware, ngunit kung minsan ay ibebenta rin ang mga ito sa mga tindahan ng maramihang pagkain. Ang ilang mga supplier ng maramihang pagkain ay mag-aalok ng mga takip na ito bilang isang opsyon kapag binili mo ang iyong maramihang pagkain sa isang 5-gallon na bucket.

Gusto ko ang mga Smart Seal Lids na ito mula sa True Leaf Market. May iba't ibang kulay ang mga ito, na hindi lang nakakatuwa kundi napakahusay din para sa pagiging sobrang organisado (halimbawa: maaari kang gumamit ng iba't ibang kulay para sa iba't ibang uri ng pagkain).

Saan Makakahanap ng Food Grade Bucket para sa Bultuhang Imbakan?

Ang mga food grade bucket ay medyo madaling mahanap sa isang lokal na tindahan ng hardware. Kung gusto mong hanapin ang mga ito ng medyo mas mura maaari mong palaging tanungin ang mga panaderya o restaurant kung mayroon silang anumang gusto nilang alisin.

Maaari ka ring bumili ng Food Grade Bucket mula sa True Leaf Market kung gusto mong maging mas kumpiyansa sa pinanggagalingan ng iyong mga balde.

Bakit Mahalagang Bulk Food Storage ang OxygenSalik?

Ang oxygen ay isang mahalagang salik pagdating sa pagiging bago ng pangmatagalang maramihang pagkain na na-imbak. Hindi ito kasinghalaga para sa mga bagay sa iyong pinagtatrabahuan na pantry na bubuksan nang mas madalas.

Isang mahalagang tool na maaaring makatulong na mapahaba ang buhay ng istante ng iyong pangmatagalang bulk na pagkain ay isang taong humihigop ng oxygen, ang humigit-kumulang na oxygen na iyon ay magiging normal na absorber. Kapag ginamit na ang oxygen sa isang taon nang normal. 10 taon. Isang mahalagang tuntunin na dapat tandaan kapag gumagamit ng oxygen absorber ay hindi ito maaaring direktang ilagay sa isang plastic na food-grade bucket.

Ang iyong pangmatagalang bulk food at oxygen absorber ay dapat ilagay sa isang mylar bag, pagkatapos ay ilagay sa iyong food grade bucket. Ang plastic ay magpapalinta ng oxygen sa pamamagitan nito, kaya ang paglalagay ng oxygen absorber nang direkta sa iyong bucket ay magiging sanhi ng pag-compress nito.

• Nakukuha ko ang mga oxygen absorber na ito mula sa True Leaf Market
• Gusto ko ang mga mylar bag na ito mula sa tindahan ni Lehman.

Kapag hindi ka na mag-imbak ng pagkain? huwag mong pagdaanan kung ano ang mayroon ka at hayaan itong maging masama. Minsan sa isang taon, magandang ideya na suriin ang lahat ng mayroon ka, subukang gamitin ang iyong mga nakaimbak na butil, at ilipat ang supply sa paligid.

Isang paraan na iminungkahi sa akin noon ay ang "mamili ng hamon sa iyong pantry". Ito ay kapag hindi ka mag-grocery at gumamit lamangkung ano ang nasa iyong pantry na nagtatrabaho. Ang ideya ay kapag natapos na ang iyong hamon, magagawa mong ilipat ang iyong mga pangmatagalang item sa iyong pantry at mapunan muli ang iyong pangmatagalang imbakan ng pagkain.

Ang pinakamagagandang tip ko para sa iyo dito ay ang maging sinasadya at maging malikhain sa mga bagay na mayroon ka; at ang mga uri ng hamon na ito ay makakatulong sa iyo na gawin iyon. Mapipilitan kang sumubok ng mga bagong bagay at maghanap ng mga bagong recipe, at hindi mo malalaman kung ano ang makikita o magugustuhan mo sa daan.

Saan Makukuha ang Pinakamagandang Deal sa Mga Bulk Food Item?

May ilang mga opsyon kapag naghahanap ka upang bilhin ang iyong maramihang mga item sa pag-iimbak ng pagkain. May mga food co-ops tulad ng Azure Standard. Ang Azure Standard ay isang kilalang food co-op kung saan maaari kang bumili ng maramihan, maaari silang magpadala ng mga item sa iyo nang may bayad o makakahanap ka ng drop-off site na malapit sa iyo. GUSTO kong gumamit ng Azure Standard para sa aking maramihang butil, beans, at iba pang pantry staples.

Ang mga tindahan ng maramihang pagkain ay isang opsyon sa anther at ang mga tindahan ng maramihang pagkain sa Amish ay isa ring mahusay na opsyon kung mayroon ka nito sa iyong lugar (tingnan ang aking post sa Paghahanap ng Mga Lokal na Pinagmumulan ng Pagkain para sa ilang tip upang makahanap ng mga lokal na maliliit na tindahan ng maramihang pagkain).

Bumili ka nang maramihan, at makakatipid ka ng oras. Palaging magandang ideya na siyasatin kung ano ang available para sa maramihang pagbili sa iyong lugar.

Paano Pigilan at Kontrolin ang mga Peste sa Iyong Bulk Pantry Goods

Isang pangkaraniwang pang-term food storage pest na gusto ng butil ay weevils. Kung nalaman mong mayroon kang balde na may mga weevil, ang solusyon ay depende sa antas ng iyong kaginhawaan at kung gaano kalubha ang sitwasyon. Kung hindi ka komportable sa ideya na alisin ang mga peste na ito at panatilihin ang iyong butil, maaari mo itong palaging pakainin sa mga manok at magsimulang muli.

Kung ok ka sa pag-alis ng mga surot sa loob, at kailangan mong linisin ang iyong mga butil at panatilihin ang iyong mga butil. Hindi mo alam kung saan nagtatago ang maliliit na itlog na iyon.

Ang susunod na hakbang sa pag-alis ng mga bug ay ilagay ang bag ng butil sa freezer nang hanggang 3 araw upang patayin ang anumang mga live na bug. Susunod, ilabas ang bag para matunaw sa loob ng isang araw o 2. Kung ginagamit mo ito sa iyong panty na walang mylar bag at oxygen absorber, gugustuhin mong ibalik ito sa freezer para patayin ang susunod na hatch.

Ang mga pangmatagalang lalagyan ng pagkain na may mga mylar bag at oxygen absorber ay walang problema sa bug dahil sa kakulangan ng oxygen. Hindi makakaligtas ang iyong mga peste sa isang kapaligirang walang oxygen.

Upang makatulong na maiwasan ang mga problema sa peste sa pantry ng maramihang pagkain, maaari kang magdagdag ng bay dahon sa iyong mga balde o maglagay ng mga clove, rosemary, o bawang sa tabi ng iyong mga butil sa istante. (Huwag magdagdag ng mga clove o rosemary nang direkta sa balde, maaari itong magbago ng lasa).

Ang mga daga ay maaari ding maging isang malaking peste pagdating sa pag-iimbak ng pagkain, kaya naman