30+ Cara Menggunakan Ayam Utuh

Louis Miller 20-10-2023
Louis Miller

(Kredit Foto: Lindsay Linton Buk/Linton Productions)

Ada apa dengan ketertarikan orang Amerika terhadap dada ayam?

Jika Anda membuka-buka sebagian besar buku masak atau Pinterest, Anda akan segera menyimpulkan bahwa ayam tidak memiliki bagian lain yang dapat dimakan. Sebagian besar resep tidak mencurigakan karena tidak ada sayap, paha, atau paha ayam dalam daftar bahannya.

Semuanya baik-baik saja dan bagus sampai Anda mulai memelihara burung Anda sendiri dan mulai menyadari bahwa Anda sangat membutuhkan resep yang menggunakan burung secara keseluruhan, sehingga Anda tidak akan mendapatkan setumpuk sayap dan stik drum...

Rutinitas Ayam Utuh Saya

Kami mencoba untuk memelihara 1-2 ekor unggas daging setiap tahun, dan saya biasanya memanggang ayam utuh 3-4 kali per bulan. Inilah rutinitas saya memanggang ayam utuh:

  • Masak/panggang ayam utuh untuk makan malam di suatu malam dan makanlah dengan kentang, sayuran, atau apa pun.
  • Cabut semua sisa daging dari tulangnya, potong lemak/gajih, dan potong dadu
  • Masukkan bangkai ke dalam panci instan atau slow cooker untuk membuat satu galon atau lebih kaldu ayam
  • Gunakan sisa daging dalam sup, pai panci, atau hidangan ayam di malam berikutnya dan gunakan kaldu selama 1-2 minggu ke depan.

Karena sebagian besar resep hanya meminta dada ayam, saya biasanya mengabaikan bagian itu dan hanya menggunakan daging yang saya miliki. Tidak ada yang mengeluh dan memastikan kami menggunakan semua daging ayam sebaik mungkin.

Dalam buku masak saya, saya berusaha keras untuk memasukkan resep-resep yang dapat menggunakan daging sisa dari seluruh bagian unggas, tidak hanya daging dada. Anda akan menemukan resep-resep yang sudah teruji dan terbukti seperti Ayam Madu Lengket, Chicken Poblano Chowder, dan Sup Mie Ayam yang lezat, tidak peduli apakah Anda menggunakan daging putih atau daging gelap.

Harus diakui, ayam panggang adalah salah satu makanan favorit saya, dan itu o mudah bau Namun, bahkan penggemar ayam panggang yang paling rajin pun bisa bosan dengan resep lama yang sama setelah menyantapnya seminggu sekali, jadi saya telah mengumpulkan lebih dari 30 cara untuk membumbui dan memasak ayam utuh secara kreatif agar Anda bisa sedikit bereksperimen!

30 Cara Menggunakan Ayam Utuh

Memasak ayam utuh tidak hanya ramah anggaran, sisa makanannya dapat digunakan dengan cara yang kreatif untuk membuat makan malam yang cepat dan mudah di kemudian hari. Namun, memasak ayam utuh tidak tidak Pasti membosankan! Ada banyak sekali variasi metode memasak serta rasa untuk resep ayam utuh, mari kita lihat lebih dekat:

Resep Ayam Utuh Panggang Oven

Salah satu cara yang paling umum untuk memasak ayam utuh adalah dengan menggunakan oven. Saya mencari di Internet sebanyak mungkin cara kreatif yang menggunakan oven untuk memasak ayam utuh.

1. Ayam Spatchcock Panggang Herbal Sederhana dari I Heart Umami

2. Ayam Bawang Putih Panggang Renyah dari Gimme Some Oven

3. Ayam Panggang Jeruk dan Herbal dari The Organic Kitchen

4. Ayam Kupu-Kupu Bawang Putih dan Sayuran dari Seluruh Dapur yang Mudah Dibuat

5. Ayam Panggang Renyah dengan Sayuran dari The Seasoned Mom

6. Ayam Panggang Mentega Bumbu Bawang Putih dari Cafe Delites

7. Ayam Bawang Putih dan Lemon yang Dipanggang Perlahan dari Lezatnya Organik

8. Ayam Panggang Jeruk Madu dan Kuah dari Perspektif Pedas

9. Ayam Panggang Lemon dari Spend with Pennies

10. Ayam Panggang dan Kentang dengan Pesto Tomat Kering dari Our Happy Mess

11. Ayam Panggang Bawang Putih Madu Jeruk Satu Panci dari Cotter Crunch

12. Ayam Panggang Bawang Putih Thyme dengan Kembang Kol dari Abra's Kitchen

13. Ayam Panggang Cranberry Jeruk dengan Mentega Balsamic Rosemary dari The Endless Meal

14. Ayam Masala Panggang Utuh dari Sendok Manilla

Lihat juga: Roti Gulung Tootsie Buatan Sendiri (Tanpa Sampah!)

15. Ayam Panggang Gaya Peru dengan Saus Hijau dari Once Upon a Chef

16. Ayam Utuh Kari Merah Oven Belanda dari I Heart Umami

17. Ayam Panggang Bumbu Mentega dari Samin Nosrat (yang satu ini SANGAT ENAK)

Resep Ayam Utuh dengan Pemasak Lambat

Slow cooker adalah cara yang sangat praktis untuk memanggang ayam utuh saat saya memiliki hari atau minggu yang sibuk. Cukup masukkan ayam ke dalam Crockpot dengan bahan-bahan lainnya dan lupakan saja sampai waktu makan malam.

17. Ayam Rotisserie Slow Cooker dari The Nourishing Home

18. Ayam Utuh Balsamic Bawang Putih Slow Cooker dari Real Food Whole Life

19. Ayam Utuh Lemon Thyme Slow Cooker dari Everyday Good Thinking

20. Ayam Bawang Putih Madu Crockpot & Sayuran dari The Kitchen Magpie

21. Ayam Utuh Mentega Bawang Putih dengan Kuah dari 40 Celemek

22. Ayam Utuh Lada Lemon Slow Cooker dari The Rising Spoon

Resep Ayam Utuh Panci Instan

Saya telah jatuh cinta dengan panci instan saya untuk sementara waktu, jadi saya harus menyertakan beberapa resep ayam utuh yang menggunakan panci instan. Jangan lupa untuk melihat resep panci instan favorit saya yang lain.

23. Instant Pot Classic Whole Chicken dari The Real Food Dieticians

24. Ayam Panggang Utuh dengan Lemon dan Rosemary dari Pressure Cooker dari Our Best Bites

25. Ayam Kaleng Bir Instan dari Makanan Segar Keluarga

26. Ayam Acar Pot Instan dari The Foodie Eats

Resep Ayam Utuh yang Lebih Kreatif

Ada beberapa cara lain untuk memasak ayam utuh, termasuk menggunakan panggangan dan menggunakan penggorengan udara.

27. Ayam Panggang Utuh Air Fryer dari Amy di Dapur

28. Cara Mengupas dan Memanggang Ayam Utuh dari Yummies yang Lezat

Lihat juga: Resep Adonan Pizza Buatan Sendiri TERBAIK

29. Ayam Kaleng Bir Panggang dari Simply Recipes

30. Ayam Kaleng Root Beer Panggang dari Iowa Girl Eats

31. Cara Memasak Ayam Tua (cara favorit saya untuk menggunakan ayam betina atau ayam jantan tua!)

Cara Lain untuk Menggunakan Ayam Sisa

Setelah menikmati salah satu resep ayam utuh yang lezat yang disebutkan di atas, Anda mungkin akan memiliki sisa makanan. Sisa ayam dapat digunakan dalam berbagai cara:

  • Gunakan tulang dari ayam utuh (dan sisa sayuran lainnya) untuk membuat kaldu Anda sendiri. Berikut ini adalah instruksi saya untuk membuat kaldu.
  • Gunakan sisa makanan dengan saus barbekyu buatan sendiri dan roti hamburger untuk membuat sandwich suwir ayam.
  • Buatlah pizza buatan sendiri dengan ayam suwir (inilah resep adonan pizza favorit saya!)
  • Gunakan ayam suwir untuk taco, enchilada, atau burrito (dengan taburan salsa poblano panggang buatan sendiri).
  • Gunakan sisa ayam dalam sup favorit Anda (mie ayam adalah sup klasik!)
  • Anda juga dapat membuat chicken pot pie, salad, sambal ayam, dan masih banyak lagi dengan sisa ayam. Ingat- biasanya Anda dapat mengganti daging berwarna gelap untuk resep yang menggunakan dada ayam potong dadu dengan sukses.

Posting & Resep Ayam Lainnya untuk Anda:

  • Buku Masakan Prairie (semua resep mingguan favorit kami!)
  • Apa yang Kami Pelajari dari Tahun Pertama Kami Beternak Burung Daging
  • Cara Menyembelih Ayam
  • Cara Menyembelih Kalkun
  • Cara Memasak Kalkun yang Diasinkan (teknik ini juga dapat digunakan untuk ayam)

Apa cara favorit Anda untuk menghabiskan ayam utuh? Bagikan resep dan teknik favorit Anda dengan saya di bawah ini!

Louis Miller

Jeremy Cruz adalah seorang blogger yang bersemangat dan dekorator rumah yang rajin yang berasal dari pedesaan New England yang indah. Dengan ketertarikan yang kuat pada pesona pedesaan, blog Jeremy berfungsi sebagai surga bagi mereka yang bermimpi membawa ketenangan kehidupan pertanian ke dalam rumah mereka. Kecintaannya untuk mengumpulkan kendi, terutama yang disukai oleh tukang batu terampil seperti Louis Miller, terbukti melalui postingannya yang menawan yang dengan mudah memadukan keahlian dan estetika rumah pertanian. Penghargaan mendalam Jeremy untuk keindahan sederhana namun mendalam yang ditemukan di alam dan buatan tangan tercermin dalam gaya tulisannya yang unik. Melalui blognya, dia bercita-cita untuk menginspirasi para pembaca untuk membuat tempat perlindungan mereka sendiri, penuh dengan hewan ternak dan koleksi yang dikuratori dengan hati-hati, yang membangkitkan rasa ketenangan dan nostalgia. Dengan setiap postingan, Jeremy bertujuan untuk mengeluarkan potensi di dalam setiap rumah, mengubah ruang biasa menjadi retret luar biasa yang merayakan keindahan masa lalu sambil merangkul kenyamanan masa kini.