(사진 제공: Lindsay Linton Buk/Linton Productions)

미국인들이 닭가슴살에 열광하는 이유는 무엇입니까?

대부분의 요리책이나 Pinterest를 훑어보면 닭에는 다른 먹을 수 있는 부분도 없다는 결론에 금방 도달할 것입니다. 대부분의 레시피는 의심스럽게도 재료 목록에 날개, 허벅지 또는 닭다리가 없습니다.

자신의 새를 기르기 시작하고 전체 닭을 사용하는 레시피가 절실히 필요하다는 것을 깨닫기 전까지는 모든 것이 훌륭하고 멋집니다. 그래서 날개와 닭다리 더미가 남지 않습니다… 매년 고기를 먹고, 한 달에 3~4번은 닭 한 마리를 통째로 굽습니다. 제 전체 치킨 루틴은 다음과 같습니다.

• 어느 날 저녁 저녁으로 치킨을 통째로 요리/로스팅하고 감자, 채소 등과 함께 먹습니다.
• 남은 고기를 뼈에서 모두 꺼내고 지방/강모를 다듬은 다음 깍둑썰기합니다.
• 사체를 인스턴트 팟이나 슬로우 쿠커에 넣어 1갤런 정도의 닭고기 국물을 만듭니다.
• 남은 고기를 수프, 팟 파이에 넣습니다. , 또는 다음날 밤 닭 프라이팬 식사를하고 다음 1-2 주 동안 육수를 사용합니다.

대부분의 요리에는 닭 가슴살 만 필요하기 때문에 일반적으로 그 부분을 무시하고 가지고있는 고기를 사용합니다. 아무도 불평하지 않으며 모든 닭고기를 최대한 사용합니다.우리는 할 수 있습니다.

가슴살뿐만 아니라 새 전체에서 남은 고기를 사용할 수 있는 요리법을 요리책에 포함시키기 위해 정말 열심히 노력했습니다. 스티키 허니 치킨, 치킨 포블라노 차우더, 크리미 치킨 누들 수프와 같이 먹다 남은 흰색 고기나 검은 고기를 사용하든 상관없이 맛있는 저의 검증된 레시피를 찾을 수 있을 것입니다.

물론, 로스트 치킨은 제가 가장 좋아하는 음식 중 하나이며 쉽게 구울 수 없습니다 . 하지만 가장 열성적인 로스트 치킨 팬조차도 일주일에 한 번만 먹은 똑같은 옛날 레시피에 약간 질릴 수 있기 때문에 약간 섞일 수 있도록 독창적으로 양념하고 통닭을 요리하는 30가지 이상의 방법을 모았습니다! . 하지만 통닭을 통째로 요리하는 것이 지루할 필요는 없습니다 ! 통닭 요리법에는 다양한 요리 방법과 풍미가 있습니다. 자세히 살펴보겠습니다.

통닭 오븐구이 레시피

통닭을 통째로 요리하는 가장 일반적인 방법 중 하나는 오븐을 사용하는 것입니다. 오븐을 이용하여 통닭을 굽는 창의적인 방법을 최대한 많이 인터넷에서 찾아봤습니다.

1. 아이하트 감칠맛

2. Gimme Some의 바삭한 구운 마늘 치킨오븐

3. 오가닉키친의 감귤과 허브로 구운 치킨

4. 간편한 시트 팬 마늘 버터플라이 치킨과 전체 주방 싱크대의 채소

5. 양념엄마의 바삭바삭한 야채튀김

6. 카페 델리트의 갈릭 허브 버터 로스트 치킨

7. 맛있게 유기농으로 천천히 구운 마늘과 레몬 치킨

8. 매운 관점에서 본 허니 오렌지 로스트 치킨과 그레이비

9. 푼돈으로 레몬구이 치킨

10. Our Happy Mess의 햇볕에 말린 토마토 페스토를 곁들인 구운 닭고기와 감자

11. 코터크런치 원팬 오렌지 허니 갈릭 로스트 치킨

12. Abra’s Kitchen의 콜리플라워 원팬 마늘 백리향 로스트 치킨

13. 끝없는 식사의 로즈마리 발사믹 버터를 곁들인 오렌지 크랜베리 ​​로스트 치킨

14. 마닐라 스푼으로 통째로 구운 마살라 치킨

15. 원스 어폰 어 셰프의 페루식 그린 소스 로스트 치킨

16. 아이하트 감칠맛이 나는 더치오븐 레드커리 통닭

17. Samin Nosrat의 버터밀크 절인 로스트 치킨(이것은 엄청나게 좋습니다)

슬로우 쿠커 통닭 레시피

슬로우 쿠커는 바쁜 하루나 한 주를 앞두고 있을 때 통닭 구이를 처리할 수 있는 매우 편리한 방법입니다. 다른 재료와 함께 솥에 닭고기를 넣고 저녁 시간까지 잊어버리세요.

17. 슬로우 쿠커너리싱홈의 로티세리 치킨

18. 리얼푸드 홀라이프 슬로우쿠커 갈릭 발사믹 통닭

19. Everyday Good Thinking의 슬로우 쿠커 레몬 타임 통닭

20. 크록팟 허니 갈릭 치킨 & 더키친 까치의 야채

21. 슬로우쿠커 갈릭버터 그레이비 소스 40 에이프런

22. The Rising Spoon의 슬로우 쿠커 레몬 페퍼 통닭

인스턴트팟 통닭 레시피

인스턴트팟에 한동안 푹 빠져서 인스턴트팟을 사용하는 통닭 레시피를 포함해야 했습니다. 내가 좋아하는 다른 인스턴트팟 레시피도 확인하는 것을 잊지 마세요.

23. 더리얼푸드영양사 인스턴트팟 클래식 통닭

24. 우리의 베스트 바이트에서 레몬과 로즈마리를 곁들인 압력솥 통구이 치킨

25. 패밀리 프레시밀의 인스턴트팟 맥주캔 치킨

26. The Foodie Eats의 인스턴트 팟 피클 치킨

더 창의적인 통닭 요리법

그릴을 사용하거나 에어프라이어를 사용하는 등 통닭을 요리할 수 있는 몇 가지 다른 방법이 있습니다.

27. 에이미인더키친의 에어프라이어 통구이 치킨

28. Tasty Yummies에서 통닭을 버터플라이로 굽는 방법

29. Simply Recipes의 구운 맥주 캔 치킨

30. Iowa Girl Eats의 구운 루트비어 캔 치킨

31. 오래된 치킨을 요리하는 방법(내가 가장 좋아하는오래된 암탉이나 수탉을 사용하는 방법!)

남은 닭고기를 활용하는 다른 방법

위에서 언급한 맛있는 통닭 레시피 중 하나를 즐긴 후에 남은 음식이 있을 것입니다. 남은 닭고기는 다양한 방법으로 사용할 수 있습니다.

• 닭 전체의 뼈(및 기타 채소 찌꺼기)를 사용하여 직접 육수를 만드세요. 육수를 만드는 방법은 다음과 같습니다.
• 남은 음식을 홈메이드 바비큐 소스와 함께 사용하고 햄버거 번으로 치킨 조각 샌드위치를 ​​만드세요.
• 가슴살로 홈메이드 피자를 만드세요(제가 가장 좋아하는 피자 반죽 레시피입니다!)
• 타코, 엔칠라다 또는 부리토에 조각 치킨을 사용합니다(집에서 구운 포블라노 살사를 얹음).
• 남은 치킨을 좋아하는 수프 (치킨 누들은 클래식!)
• 남은 치킨으로 치킨 팟 파이, 샐러드, 치킨 칠리 등을 만들 수도 있습니다. 기억하십시오 – 일반적으로 네모난 닭가슴살을 요구하는 요리법을 어두운 고기로 대체해도 성공할 수 있습니다.

기타 치킨 포스트 & 당신을 위한 레시피:

• 프레리 요리책(저희가 가장 좋아하는 주간 레시피 모두!)
• 육류를 기르기 시작한 첫해에 배운 점
• 닭 도살 방법
• 칠면조 도살 방법
• 목초지 칠면조 요리 방법(이 기술은 닭고기에도 사용할 수 있습니다.)

가장 좋아하는 사용 방법은 무엇인가요? 위로통닭? 좋아하는 요리법을 공유하고 & 아래에서 나와 함께 기술!