(Fotografija: Lindsay Linton Buk/Linton Productions)

Što je s američkom fascinacijom pilećim prsima?

Ako prelistate većinu kuharica ili Pinterest, brzo biste došli do zaključka da te kokoši čak nemaju druge jestive dijelove. U velikoj većini recepata sumnjivo nema krilaca, bataka ili bataka na popisu sastojaka.

Što je sve u redu i kicoš dok ne počnete uzgajati vlastite ptice i ne shvatite da su vam jako potrebni recepti koji koriste CIJELU pticu, tako da vam ne ostane hrpa krilaca i bataka...

My Who le Chicken Routine

Pokušavamo uzgojiti 1-2 serije mesnih ptica svake godine, a ja obično pečem cijelo pile 3-4 puta mjesečno. Evo moje cijele rutine s piletinom:

• Skuhajte/ispecite cijelu piletinu za večeru jednu večer i pojedite je s krumpirima, povrćem, bilo čime.
• Izvadite sve ostatke mesa s kostiju, odrežite masnoću/hristove i narežite ih na kockice
• Ubacite lešinu u instant lonac ili kuhalo za sporo kuhanje da napravite galon ili tako nešto piletine brate th
• Upotrijebite ostatke mesa u juhi, lončenoj piti ili obroku s piletinom na tavi sljedeće večeri i koristite juhu tijekom sljedeća 1-2 tjedna.

Budući da većina recepata zahtijeva samo pileća prsa, općenito zanemarim taj dio i koristim samo meso koje imam. Nitko se ne žali i osigurava da sve pileće meso iskoristimo na najbolji mogući načinmožemo.

U svoju sam se kuharicu jako trudio uključiti recepte koji mogu koristiti ostatke mesa cijele ptice, a ne samo prsa. Pronaći ćete moje isprobane recepte za stvari kao što su Ljepljiva piletina s medom, Pileća juha od poblanoa i Kremasta juha s pilećim rezancima koji su ukusni bez obzira na to koristite li ostatke bijelog ILI tamnog mesa.

Doduše, pečena piletina jedan je od mojih omiljenih obroka, a smrdljivo je lako . Međutim, čak i najzagriženiji obožavatelj pečene piletine može se malo umoriti od istog starog recepta nakon što ga pojede jednom tjedno, pa sam prikupio više od 30 načina za kreativno začinjavanje i kuhanje vaših cijelih pilića kako biste malo pomiješali stvari!

30 načina za korištenje cijelog pileta

Kuhanje cijelih pilića nije samo jeftino, ostaci se mogu upotrijebiti u kreativne svrhe načina za pripremu brze i jednostavne večere kasnije tijekom tjedna. Međutim, kuhanje cijelih pilića ne mora biti dosadno! Postoji ogroman izbor metoda kuhanja, kao i okusa za recepte za cijelo pile. Pogledajmo pobliže:

Recepti za cijelo pile pečeno u pećnici

Jedan od najčešćih načina kuhanja cijelog pileta je korištenje pećnice. Na internetu sam tražio što više kreativnih načina na koje se u pećnici peče cijelo pile.

1. Jednostavna spatchcock piletina pečena na travama iz I Heart Umami

2. Hrskavo pečena piletina s češnjakom iz Gimme SomePećnica

3. Pečena piletina s citrusima i biljem iz organske kuhinje

4. Easy Sheet Pan, češnjak, leptir piletina i povrće iz cijelog sudopera

5. Hrskavo pečena piletina s povrćem od The Seasoned Mom

6. Pečena piletina na maslacu s češnjakom i biljem iz Cafe Delitesa

7. Sporo pečena piletina s češnjakom i limunom iz Deliciously Organic

8. Pečena piletina s medom i narančom s umakom iz pikantne perspektive

9. Piletina pečena s limunom od Spend with Pennies

10. Pečena piletina i krumpir s pestom od sušenih rajčica iz našeg Happy Messa

11. Pečena piletina s narančom i češnjakom u jednoj posudi iz Cotter Cruncha

12. Pečena piletina s češnjakom i timijanom u jednoj posudi s cvjetačom iz Abra's Kitchen

13. Pečena piletina od naranče i brusnice s balzamičnim maslacem od ružmarina iz The Endless Meal

14. Cijelo pečeno Masala pile iz Manilla žlice

15. Pečena piletina na peruanski sa zelenim umakom iz knjige Bio jednom jedan kuhar

16. Cijela piletina s crvenim curryjem u nizozemskoj pećnici od I Heart Umami

17. Pečena piletina marinirana u mlaćenici od Samina Nosrata (ova je SMJEŠNO DOBRA)

Recepti za cijelo pile u sporom kuhanju

Šporet za sporo kuhanje je izuzetno praktičan način za pečenje cijelog pileta kada me čeka naporan dan ili tjedan. Samo stavite piletinu u Crockpot s ostalim sastojcima i zaboravite na nju do večere.

17. Sporo kuhaloRotisserie Chicken iz The Nourishing Home

18. Slow Cooker Balsamic Češnjak Cijela piletina iz Real Food Whole Life

19. Slow Cooking Lemon Thyme Whole Pile from Everyday Good Thinking

20. Crockpot Honey Garlic Chicken & Povrće iz Kuhinjske svrake

21. Cijela piletina s češnjakom i maslacem u sporom kuhanju s umakom od 40 pregača

22. Slow Cooker Lemon Pepper Whole Chicken from The Rising Spoon

Recepti za cijelu piletinu u instant loncu

Već neko vrijeme sam zaljubljen u svoj instant lonac, pa sam morao uključiti neke recepte s cijelim piletinom koji koriste instant lonac. Ne zaboravite pogledati i moje druge omiljene recepte za instant lonce.

23. Instant lonac klasična cijela piletina od The Real Food Dieticians

24. Pres lonac Cijelo pečeno pile s limunom i ružmarinom iz naših najboljih zalogaja

25. Instant pivo u loncu može piletina iz obiteljskih svježih obroka

26. Instant piletina u kiselim krastavcima iz The Foodie Eats

Više kreativnih recepata za cijelu piletinu

Postoji još nekoliko načina na koje možete skuhati cijelu piletinu, uključujući korištenje roštilja i friteze.

27. Cijelo pečeno pile u fritezi od Amy u kuhinji

28. Kako leptirićem ispeći cijelo pile od ukusnih ukusnih slatkiša

29. Piletina iz konzerve s roštilja iz Simply Recipes

30. Grilled Root Beer Can Chicken from Iowa Girl Eats

31. Kako skuhati staru piletinu (moju omiljenunačin da iskoristite staru kokoš ili pijetla!)

Drugi načini korištenja ostatka piletine

Nakon što uživate u jednom od ukusnih recepata za cijelu piletinu spomenutih gore, vjerojatno ćete imati ostatke. Ostaci piletine mogu se upotrijebiti na razne načine:

• Upotrijebite kosti cijele piletine (i ostale ostatke povrća) da napravite vlastitu juhu. Evo mojih uputa za pripremu juhe.
• Upotrijebite ostatke s nekim domaćim umakom za roštilj i pecivima za hamburger za sendviče s nasjeckanom piletinom.
• Napravite domaću pizzu s nasjeckanom piletinom (ovo je moj omiljeni recept za tijesto za pizzu!)
• Upotrijebite narezanu piletinu za tacose, enchilade ili burrito (preliven malo domaće pečene poblano salse).
• Upotrijebite ostatke piletine u svojim omiljenim juhama (pileći rezanci su klasika!)
• Također možete napraviti pitu od piletine, salate, chili od piletine i još mnogo toga s ostacima piletine. Upamtite – obično se možete izvući s dobrim uspjehom zamjenom tamnog mesa za recepte koji zahtijevaju kockica pilećih prsa.

Ostale objave o piletini & Recepti za vas:

• The Prairie Cookbook (svi naši omiljeni tjedni recepti!)
• Što smo naučili tijekom naše prve godine uzgoja mesnih ptica
• Kako zaklati piletinu
• Kako zaklati puricu
• Kako skuhati pašnu puricu (ova se tehnika može koristiti i s piletinom)

Koji je vaš omiljeni način korištenja acijelo pile? Podijelite svoje omiljene recepte & tehnike sa mnom ispod!