(Tuzo ya Picha: Lindsay Linton Buk/Linton Productions)

Je, Marekani inavutiwaje na matiti ya kuku?

Ukichunguza kwa makini vitabu vingi vya upishi au Pinterest, utafikia hitimisho haraka kwamba kuku hawana hata sehemu nyingine za chakula. Idadi kubwa ya mapishi hayana mbawa, mapaja, au vijiti kwa njia ya kutiliwa shaka katika orodha ya viambato.

Jambo ambalo ni sawa na maridadi hadi uanze kufuga ndege wako na kuanza kugundua kuwa unahitaji sana mapishi ambayo hutumia ndege YOTE, kwa hivyo hutabaki na mbawa na rundo la 3>

Tunajaribu kuongeza makundi 1-2 ya ndege wa nyama kila mwaka, na mimi huchoma kuku mzima mara 3-4 kwa mwezi. Huu ndio utaratibu wangu wote wa kuku:

• Pika/choma kuku mzima kwa chakula cha jioni jioni moja na ukule pamoja na viazi, mboga mboga, chochote kile.
• Vuta nyama yote iliyobaki kwenye mifupa, kata mafuta/gristle, na uikate
• Mimina mzoga kwenye Sufuria ya Papo hapo kwenye sufuria ya kuku au jiko la polepole la 9 au jiko la polepole la kuku, ongeza jiko la kuku au jiko la polepole. pai ya sufuria, au mlo wa sufuria ya kuku usiku unaofuata na utumie mchuzi kwa muda wa wiki 1-2 zijazo.

Kwa kuwa mapishi mengi huhitaji matiti ya kuku pekee, kwa ujumla mimi hupuuza sehemu hiyo na kutumia tu nyama niliyo nayo. Hakuna anayelalamika na inahakikisha tunatumia nyama yote ya kuku vizuri zaiditunaweza.

Katika kitabu changu cha upishi, nilijaribu sana kujumuisha mapishi ambayo yanaweza kutumia nyama iliyobaki kutoka kwa ndege nzima, sio nyama ya matiti pekee. Utapata mapishi yangu ambayo yamejaribiwa na ya kweli ya vitu kama vile Kuku ya Asali yenye Kunata, Chowder ya Kuku ya Poblano na Supu ya Tambi ya Kuku ambayo ni tamu haijalishi unatumia mabaki ya nyama nyeupe AU nyama nyeusi.

Ni kweli, kuku wa kukaanga ni mojawapo ya vyakula nivipendavyo, na ni rahisi kunuka’. Walakini, hata shabiki wa kuku anayetamani zaidi anaweza kupata uchovu kidogo wa kichocheo hicho cha zamani baada ya kula mara moja kwa wiki, kwa hivyo nimekusanya zaidi ya njia 30 za msimu wa ubunifu na kupika kuku wako wote kuchanganya vitu kidogo! Hata hivyo, kupika kuku mzima haina si kuchosha! Kuna aina kubwa ya njia za kupikia pamoja na ladha kwa mapishi ya kuku nzima. Hebu tuangalie kwa karibu:

Maelekezo ya Kuku Wazima Wa Oveni

Mojawapo ya njia za kawaida za kupika kuku mzima ni kwa kutumia oveni. Nilitafuta mtandaoni kwa njia nyingi za ubunifu iwezekanavyo zinazotumia oveni kupika kuku mzima.

1. Kuku wa Spatchcock wa Herb-Roasted kutoka kwa I Heart Umami

2. Kuku wa Kitunguu Saumu Crispy kutoka kwa Gimme SomeTanuri

3. Kuku wa Kuku wa Michungwa na Mimea Kutoka Jikoni Asilia

4. Karatasi Rahisi Pan Kuku wa Kipepeo wa Kitunguu saumu na Mboga kutoka Sinki Mzima la Jiko

5. Kuku wa Kuchoma Crispy na Mboga kutoka kwa Mama wa msimu

6. Kuku wa Kuchoma kwa Siagi ya Vitunguu kutoka kwa Cafe Delites

7. Vitunguu Vilivyochomwa Polepole na Kuku wa Ndimu kutoka kwa Kikaboni

8. Kuku wa Kuchomwa na Asali ya Chungwa kutoka kwa Mtazamo wa Viungo

9. Kuku Wa Kuchomwa Ndimu kutoka Tumia na Peni

10. Kuku wa Kuchomwa na Viazi na Nyanya Iliyokaushwa na Jua kutoka kwa Furaha Yetu

11. Kuku wa Kuku wa Kuchomwa wa Asali ya Chungwa ya Pani Moja kutoka kwa Cotter Crunch

12. Kuku wa Kuku wa Kitunguu Saumu wa Pan Moja na Cauliflower kutoka Jiko la Abra's

13. Cranberry ya Kuku ya Kuchomwa na Rosemary Balsamic Butter kutoka The Endless Meal

14. Kuku Mzima wa Masala kutoka Kijiko cha Manilla

15. Kuku Choma kwa Mtindo wa Peru na Mchuzi wa Kijani kutoka kwa Mpishi wa Mara Moja

16. Dutch Oven Red Curry Kuku Mzima kutoka I Heart Umami

17. Kuku wa Kuku wa Kuchoma kwa Siagi kutoka kwa Samin Nosrat (huyu ni MZURI KWA KIPUUZI)

Maelekezo ya Kuku Mzima wa Jiko la polepole

Jiko la polepole ni njia rahisi sana ya kushughulikia uchomaji wa kuku mzima wakati nina shughuli nyingi za siku au wiki mbele. Weka tu kuku kwenye sufuria ya kukata na viungo vingine na usahau kuvihusu hadi wakati wa chakula cha jioni.

17. Jiko la polepoleKuku wa Rotisserie kutoka Nyumba Lishe

18. Slow Cooker Garlic Balsamic Kuku Mzima kutoka kwa Chakula Halisi kwa Maisha Mazima

19. Piko Polepole Kuku Mzima wa Thyme kutoka kwa Fikra Njema ya Kila Siku

20. Crockpot Honey Garlic Kuku & amp; Mboga kutoka The Kitchen Magpie

21. Slow Cooker Garlic Butter Kuku Mzima na Gravy kutoka Aproni 40

22. Slow Cooker Limau Pilipili Kuku Mzima kutoka Kijiko Cha Kupanda

Mapishi ya Kuku Mzima wa Sufuria ya Papo Hapo

Nimekuwa nikipenda chungu changu cha papo hapo kwa muda sasa, kwa hivyo ilinibidi kujumuisha baadhi ya mapishi ya kuku mzima ambayo hutumia chungu cha papo hapo. Usisahau pia kuangalia mapishi yangu mengine ninayopenda ya sufuria ya papo hapo.

23. Kuku Mzima wa Sufuria ya Papo Hapo kutoka kwa Madaktari wa Chakula Halisi

24. Kijiko cha Shinikizo Kuku Mzima aliyechomwa na Limao na Rosemary kutoka kwa Milo Yetu Bora Zaidi

25. Bia ya Kuku ya Papo hapo kutoka kwa Milo safi ya Familia

26. Kuku wa Kachumbari ya Papo Hapo kutoka The Foodie Eats

Maelekezo Zaidi ya Kibunifu ya Kuku Mzima

Kuna njia zingine chache za kupika kuku mzima, ikiwa ni pamoja na kutumia grill na kikaango cha hewa.

27. Kikaangizi cha Hewa Kuku Mzima wa Kuchomwa kutoka kwa Amy Jikoni

28. Jinsi ya Kupikia Kipepeo na Kuchoma Kuku Mzima kutoka kwa Yummies Kitamu

29. Bia ya Kuchoma Kuku kutoka kwa Mapishi Rahisi

30. Bia ya Kuchoma ya Kuku ya Kuku kutoka Iowa Girl Eats

31. Jinsi ya kupika kuku mzee (ninapenda zaidinjia ya kutumia kuku mzee au jogoo!)

Njia Nyingine za Kutumia Kuku wa Mabaki

Baada ya kufurahia mojawapo ya mapishi matamu ya kuku mzima yaliyotajwa hapo juu, pengine utakuwa na mabaki. Kuku iliyobaki inaweza kutumika kwa njia mbalimbali:

• Tumia mifupa kutoka kwa kuku mzima (na mabaki mengine ya mboga) kutengeneza mchuzi wako mwenyewe. Haya hapa ni maagizo yangu ya kutengeneza mchuzi.
• Tumia mabaki pamoja na sosi ya nyama ya nyama iliyotengenezwa nyumbani na mikate ya hamburger kwa sandwichi za kuku zilizosagwa.
• Tengeneza pizza ya kienyeji na kuku aliyesagwa (haya ndiyo mapishi ninayopenda ya unga wa pizza!)
• Tumia kuku aliyesagwa kwa tacoda, au burchila iliyochongwa kwa tacos za nyumbani kwa tacos, sampol ronchila. sa).
• Tumia kuku uliobakia kwenye supu uzipendazo (tambi ya kuku ni ya kitambo!)
• Unaweza pia kutengeneza chungu cha kuku, saladi, pilipili ya kuku, na mengine mengi kwa kuku iliyobaki. Kumbuka– kwa kawaida unaweza kujiepusha na kubadilisha nyama nyeusi kwa mapishi inayoita matiti ya kuku iliyokatwa vizuri.

Machapisho Mengine ya Kuku & Mapishi Kwa Ajili Yako:

• Kitabu cha Kupikia cha Prairie (mapishi yetu yote tunayopenda ya kila wiki!)
• Tulichojifunza Katika Mwaka Wetu wa Kwanza wa Kufuga Ndege wa Nyama
• Jinsi ya Kuchinja Kuku
• Jinsi ya Kuchinja Uturuki
• Jinsi ya Kupika Kuku Waliolishwa{101}{101}Je,njia yako uipendayo inaweza kutumika Uturuki. tumia akuku mzima? Shiriki mapishi yako unayopenda & mbinu na mimi hapa chini!