(Foto: Lindsay Linton Buk/Linton Productions)

Kas notiek ar Amerikas aizraušanos ar vistas krūtiņām?

Ja šķirstītu lielāko daļu pavārgrāmatu vai Pinterest, ātri vien secinātu, ka vistām nemaz nav citu ēdamu daļu. Lielākajā daļā recepšu sastāvdaļu sarakstos aizdomīgi trūkst spārnu, augšstilbu vai stilbiņu.

Tas viss ir labi un jauki, līdz sākat audzēt savus putnus un saprotat, ka jums ir ļoti nepieciešamas receptes, kurās izmantot VISUS putnus, lai jums nepaliktu tikai spārnu un stilbiņu kaudze...

Mana vistas rutīna

Katru gadu mēs cenšamies izaudzēt 1-2 gaļas putnu partijas, un es parasti cepu veselu vistu 3-4 reizes mēnesī. Lūk, mana vistas gaļas cepšanas rutīna:

• Vienu vakaru vakariņās pagatavojiet/izcepiet veselu vistu un ēdiet to ar kartupeļiem, dārzeņiem vai ko citu.
• Atdaliet no kauliem visus gaļas atlikumus, apgrieziet taukus/kukuriņus un sagrieziet tos kubiņos.
• Ielieciet liemeni tūlītējā katlā vai lēnajā plītī, lai pagatavotu aptuveni galonu vistas buljona.
• Nākamajā vakarā izmantojiet gaļas pārpalikumus zupai, pīrāgam vai vistas pannas ēdienam un izmantojiet buljonu nākamās 1-2 nedēļas.

Tā kā lielākajā daļā recepšu ir prasīta tikai vistas krūtiņa, es parasti ignorēju šo daļu un izmantoju tikai to gaļu, kas man ir. Neviens nesūdzas, un tas nodrošina, ka mēs izmantojam visu vistas gaļu pēc iespējas labāk.

Savā pavārgrāmatā es ļoti centos iekļaut receptes, kurās var izmantot visa putna gaļas atlikumus, ne tikai krūtiņas gaļu. Jūs atradīsiet manas izmēģinātas un uzticamas receptes, piemēram, lipīga medus vistas gaļa, vistas Poblano zupa un krēmveida vistas nūdeļu zupa, kas ir garšīgas neatkarīgi no tā, vai izmantojat baltās vai tumšās gaļas atlikumus.

Jāatzīst, ka cepta vistas gaļa ir viens no maniem iecienītākajiem ēdieniem, un tas ir... o stinkin' easy . Tomēr pat visaizrautākajam vistas cepšanas faniem var nedaudz apnikt viena un tā pati vecā recepte pēc tam, kad to ēd reizi nedēļā, tāpēc esmu apkopojis vairāk nekā 30 veidu, kā radoši garšot un gatavot veselus cāļus, lai kaut nedaudz sajaucot lietas!

30 veidi, kā izmantot veselu vistu

Veselu cāļu gatavošana ir ne tikai draudzīga budžetam, bet arī atlieku atlikumus var izmantot radošos veidos, lai vēlāk nedēļā pagatavotu ātras un vieglas vakariņas. ne ir jābūt garlaicīgiem! Ir ļoti daudz dažādu gatavošanas metožu, kā arī garšu vistas gaļas receptēm. Aplūkosim tās tuvāk:

Krāsnī ceptas vistas gaļas receptes

Viens no izplatītākajiem vistu pagatavošanas veidiem ir cepeškrāsns. Es internetā sameklēju pēc iespējas vairāk radošu veidu, kā pagatavot vistu veselu, izmantojot cepeškrāsni.

1. Vienkārši ar garšaugiem apcepta vistas gailis no I Heart Umami

2. Kraukšķīga cepta ķiploku vistas gaļa no Gimme Some Oven

3. Citrusaugļu un garšaugu cepta vistas gaļa no The Organic Kitchen

4. Easy Sheet Pan Ķiploku Butterfly vistas un dārzeņi no visa virtuves izlietne

5. Kraukšķīgi cepta vistas gaļa ar dārzeņiem no The Seasoned Mom

6. Ķiploku garšaugu sviesta cepta vistas gaļa no Cafe Delites

7. Lēni cepta ķiploku un citronu vistas gaļa no Deliciously Organic

8. Medus apelsīnu apcepta vistas gaļa un mērce no pikanta perspektīva

9. Citronu grauzdēta vistas no tērēt ar Pennies

10. Cepta vistas gaļa un kartupeļi ar saulē kaltētu tomātu pesto no mūsu laimīgās haoss

11. One-Pan apelsīnu medus ķiploki cepta vistas no Cotter Crunch

12. Vistas cepetis ar ķiploku timiānu un ziedkāpostiem no Abra's Kitchen.

13. Apelsīnu dzērveņu grauzdēta vistas gaļa ar rozmarīna balzamiko sviestu no The Endless Meal

14. Visa grauzdēta Masala vistas gaļa no Manilla Spoon

15. Peru stila cepta vistas gaļa ar zaļo mērci no Once Upon a Chef

16. Dutch Oven Red Curry Whole Chicken no I Heart Umami

17. Sviestmaizēs marinēta cepta vistas gaļa no Samin Nosrat (šī ir ļoti laba)

Lēnais pavārs Visa vistas recepte

Lēnais katls ir īpaši ērts veids, kā cept veselu vistu, ja man priekšā ir saspringta diena vai nedēļa. Vienkārši ielieciet vistu katlā kopā ar pārējām sastāvdaļām un aizmirstiet par to līdz vakariņām.

17. Slow Cooker Rotisserie Chicken no The Nourishing Home

18. Lēnais vārītājs ķiploku balzamiko Visa vistas no Real Food Whole Life

19. Lēnais vārītājs Lemon Thyme Whole Chicken no Everyday Good Thinking

20. Crockpot medus ķiploku ķiploku vistas & amp; Dārzeņi no virtuves Magpie

21. Lēnais vārītājs ķiploku sviests vistas veselu ar mērci no 40 priekšautiņi

22. Lēnais pavārs citronu piparu visa vistas no The Rising Spoon

Tūlītēja katla vistas gaļas receptes

Es jau kādu laiku esmu iemīlējies savā instant pot, tāpēc man bija jāiekļauj dažas veselas vistas receptes, kurās izmanto instant pot. Neaizmirstiet apskatīt arī citas manas mīļākās instant pot receptes.

23. Instant Pot Classic Whole Chicken no The Real Food Dietologi

24. Pressure Cooker Whole Roasted Chicken ar citronu un rozmarīnu no Our Best Bites

25. Instant Pot Alus Can Chicken no ģimenes Fresh Meals

26. Instant Pot Pickle Chicken no Foodie Eats

Vairāk radošu vistas gaļas recepšu

Ir vēl daži citi veidi, kā pagatavot veselu vistu, tostarp izmantojot grilu un gaisa fritieri.

27. Gaisa fritē visa cepta vistas no Amy in the Kitchen

28. Kā no Tasty Yummies izcept tauriņu un grilētu veselu vistu

29. Grilēta alus skārda vistas gaļa no Vienkārši receptes

30. Grilēta Root Beer Can Chicken no Iowa Girl Ēda

31. Kā pagatavot vecu vistu (mans mīļākais veids, kā izmantot vecu vistu vai gaili!)

Citi veidi, kā izmantot atlikušo vistas gaļu

Pēc tam, kad būsiet izbaudījuši kādu no iepriekš minētajām gardajām vistas gaļas receptēm, jums, iespējams, būs palikušas ēdiena atliekas. Vistas gaļas atliekas var izmantot dažādos veidos:

• Izmantojiet visas vistas kaulus (un citus dārzeņu atlikumus), lai pagatavotu savu buljonu. Šeit ir mana instrukcija buljona pagatavošanai.
• Izmantojiet atlikumus ar mājās gatavotu bārbekjū mērci un hamburgeru bulciņām, lai pagatavotu vistas sasmalcinātas sviestmaizes.
• Pagatavojiet mājās gatavotu picu ar sasmalcinātu vistas gaļu (šeit ir mana iecienītākā picas mīklas recepte!)
• Sasmalcinātu vistas gaļu izmantojiet tacos, enčiladās vai burritos (papildinot ar mājās ceptu poblano salsu).
• Izmantojiet atlikušo vistas gaļu iecienītākajās zupās (vistas nūdeļu zupa ir klasiska!).
• No atlikušās vistas gaļas var pagatavot arī vistas pīrāgu, salātus, vistas čili un daudz ko citu. Atcerieties, ka parasti jūs varat veiksmīgi aizstāt tumšo gaļu ar kubiņos sagrieztu vistas krūtiņu receptēs.

Citas vistas Posts & amp; Receptes jums:

• Prēriju pavārgrāmata (visas mūsu iecienītākās iknedēļas receptes!)
• Ko mēs iemācījāmies pirmajā gaļas putnu audzēšanas gadā
• Kā nomedīt vistu
• Kā nomedīt tītaru
• Kā pagatavot ganītu tītaru (šo paņēmienu var izmantot arī ar vistas gaļu)

Kāds ir jūsu mīļākais veids, kā izmantot līdz veselu vistu? Dalīties ar savu favor receptes & amp; metodes ar mani zemāk!