(Foto: Lindsay Linton Buk/Linton Producties)

Wat is er toch met Amerika's fascinatie voor kippenborsten?

Als je door de meeste kookboeken of Pinterest bladert, kom je al snel tot de conclusie dat kippen niet eens andere eetbare delen hebben. In verreweg de meeste recepten ontbreken vleugels, dijen of drumsticks verdacht veel in de ingrediëntenlijst.

Dat is allemaal leuk en aardig totdat je je eigen vogels gaat fokken en je je realiseert dat je dringend recepten nodig hebt die de hele vogel gebruiken, zodat je niet met een stapel vleugels en drumsticks achterblijft...

Mijn hele kippenroutine

We proberen elk jaar 1-2 partijen vleesvogels te fokken en ik braad meestal 3-4 keer per maand een hele kip. Dit is mijn hele-kippenroutine:

• Kook/braad een hele kip voor het avondeten en eet het met aardappelen, groenten, wat dan ook.
• Haal al het overgebleven vlees van de botten, verwijder vet en kraakbeen en snij het in blokjes
• Doe het karkas in de Instant Pot of slowcooker om ongeveer een liter kippenbouillon te maken
• Gebruik het overgebleven vlees de volgende avond in soep, pastei of een kipkoekenpanmaaltijd en gebruik de bouillon de komende 1-2 weken.

Omdat de meeste recepten alleen kipfilet vragen, negeer ik dat gedeelte meestal en gebruik ik gewoon het vlees dat ik heb. Niemand klaagt en zo gebruiken we al het kippenvlees zo goed mogelijk.

In mijn kookboek heb ik echt mijn best gedaan om recepten op te nemen waarvoor je restjes vlees van de hele vogel kunt gebruiken, niet alleen borstvlees. Je vindt mijn beproefde recepten voor dingen als Sticky Honey Chicken, Chicken Poblano Chowder en Creamy Chicken Noodle Soup die heerlijk zijn, ongeacht of je restjes wit OF donker vlees gebruikt.

Toegegeven, gebraden kip is een van mijn favoriete maaltijden, en het is s o stinkend makkelijk Maar zelfs de meest fanatieke liefhebber van gebraden kip kan een beetje moe worden van hetzelfde oude recept nadat hij het een keer per week heeft gegeten, dus ik heb meer dan 30 manieren verzameld om je hele kip creatief te kruiden en te bereiden om het een beetje te mixen!

30 Manieren om een hele kip te gebruiken

Het koken van hele kippen is niet alleen budgetvriendelijk, de restjes kunnen op creatieve manieren worden gebruikt om later in de week snel en gemakkelijk te eten. Het koken van hele kippen is echter wel niet Er is een enorme variëteit aan bereidingswijzen en smaken voor recepten met hele kippen. Laten we eens verder kijken:

Recepten voor in de oven geroosterde hele kip

Een van de meest gebruikte manieren om hele kippen te bereiden is in de oven. Ik heb op internet gezocht naar zoveel mogelijk creatieve manieren om hele kippen in de oven te bereiden.

1. Eenvoudige kruiden-geroosterde kip van I Heart Umami

2. Krokant geroosterde kip met knoflook van Gimme Some Oven

3. Citrus en kruiden geroosterde kip van The Organic Kitchen

4. Gemakkelijke Sheet Pan Knoflook Vlinder Kip en Groenten van Whole Kitchen Sink

5. Krokant geroosterde kip met groenten van The Seasoned Mom

6. Knoflook-kruidenboter gebraden kip van Cafe Delites

7. Langzaam geroosterde kip met knoflook en citroen van Deliciously Organic

8. Honing sinaasappel geroosterde kip en jus van A Spicy Perspective

9. Geroosterde kip met citroen van Spend with Pennies

10. Geroosterde kip en aardappelen met zongedroogde tomatenpesto van Our Happy Mess

11. Eenpans geroosterde kip met sinaasappel en knoflook van Cotter Crunch

12. Eenpansgebraden kip met knoflook en tijm en bloemkool van Abra's Kitchen

13. Sinaasappel-cranberry geroosterde kip met rozemarijn-balsamico boter van The Endless Meal

14. Hele Geroosterde Masala Kip van Manilla Spoon

15. Peruaanse gebraden kip met groene saus van Once Upon a Chef

16. Dutch Oven Red Curry Hele Kip van I Heart Umami

17. Met karnemelk gemarineerde gebraden kip van Samin Nosrat (deze is SCHITTEREND GOED)

Slow Cooker Hele Kip Recepten

De slowcooker is een ultrahandige manier om een hele kip te braden als ik een drukke dag of week voor de boeg heb. Gooi de kip gewoon in de Crockpot met de andere ingrediënten en vergeet het tot etenstijd.

17. Slow Cooker Rotisserie Kip van The Nourishing Home

18. Slow Cooker Knoflook Balsamico Hele Kip van Real Food Whole Life

19. Slow Cooker Citroentijm Hele Kip van Everyday Good Thinking

20. Crockpot Honing Knoflook Kip & Groenten van The Kitchen Magpie

21. Slow Cooker Knoflookboter Hele Kip met Jus van 40 Schorten

22. Slow Cooker Lemon Pepper Whole Chicken van The Rising Spoon

Instant Pot Hele Kip Recepten

Ik ben al een tijdje verliefd op mijn instant pot, dus ik moest er een paar recepten met hele kippen in doen die de instant pot gebruiken. Vergeet niet om ook mijn andere favoriete instant pot recepten te bekijken.

23. Instant Pot Classic Whole Chicken van The Real Food Dieticians

24. Onder druk gekookte hele geroosterde kip met citroen en rozemarijn van Our Best Bites

25. Instant Pot Beer Can Chicken van Family Fresh Meals

26. Instant Pot Pickle Chicken van The Foodie Eats

Meer creatieve recepten voor hele kippen

Er zijn een paar andere manieren waarop je een hele kip kunt bereiden, zoals op de grill of in de friteuse.

27. Gebraden kip uit de Air Fryer van Amy in de Keuken

28. Een hele kip vlinderen en grillen van Tasty Yummies

29. Gegrilde kip uit bierblik van Simply Recipes

30. Gegrilde kip uit blikjes bier van Iowa Girl Eats

31. Hoe kook je een oude kip (mijn favoriete manier om een oude kip of haan te gebruiken!)

Andere manieren om overgebleven kip te gebruiken

Nadat je hebt genoten van een van de heerlijke recepten met hele kip die hierboven zijn genoemd, heb je waarschijnlijk nog restjes over. Restjes kip kunnen op verschillende manieren worden gebruikt:

• Gebruik de botten van de hele kip (en andere restjes groenten) om je eigen bouillon te maken. Hier zijn mijn instructies voor het maken van bouillon.
• Gebruik de restjes met wat zelfgemaakte barbecuesaus en hamburgerbroodjes voor kipshredded sandwiches.
• Maak een zelfgemaakte pizza met versnipperde kip (hier is mijn favoriete recept voor pizzadeeg!)
• Gebruik de versnipperde kip voor taco's, enchilada's of burrito's (overgoten met wat zelfgemaakte geroosterde poblano salsa).
• Gebruik de overgebleven kip in je favoriete soepen (kipnoedelsoep is een klassieker!)
• Je kunt ook kippentaart, salades, kipchili en nog veel meer maken met de restjes kip. Vergeet niet dat je meestal met succes donker vlees kunt vervangen in recepten die vragen om kipfilet in blokjes.

Andere Kip Berichten & Recepten voor jou:

• The Prairie Cookbook (al onze favoriete wekelijkse recepten!)
• Wat we hebben geleerd van ons eerste jaar als vleesvogelhouder
• Een kip slachten
• Een kalkoen slachten
• Hoe een gepaneerde kalkoen te koken (deze techniek kan ook gebruikt worden voor kip)

Wat is jouw favoriete manier om een hele kip te gebruiken? Deel je favoriete recepten & technieken hieronder met me!