(Fotokrediet: Lindsay Linton Buk/Linton Productions)

Wat gaan aan met Amerika se fassinasie met hoenderborsies?

As jy deur die meeste kookboeke of Pinterest blaai, sal jy vinnig tot die gevolgtrekking kom dat hoenders nie eers ander eetbare dele het nie. Die oorgrote meerderheid resepte is verdag afwesig van vlerke, dye of boudjies in die bestanddeellyste.

Wat alles goed is totdat jy jou eie voëls begin grootmaak en begin besef dat jy baie resepte nodig het wat die HELE voël gebruik, sodat jy nie met 'n hopie stokkies vlerke gelaat word nie

2>

Ons probeer elke jaar 1-2 groepe vleisvoëls grootmaak, en ek rooster gewoonlik 'n heel hoender 3-4 keer per maand. Hier is my hele hoenderroetine:

• Kook/rooster 'n heel hoender vir aandete een aand en eet dit saam met aartappels, groente, wat ook al.
• Trek alle oorskiet vleis van die bene af, sny vet/grists weg en sny dit in blokkies
• Kop die karkas in die Kitspot of so in die kitspan of so 'n bietjie broskoekie

  sop, potjie, of 'n hoenderpannetjie-ete die volgende aand en gebruik die sous gedurende die volgende 1-2 weke.

Aangesien die meeste resepte slegs vir hoenderborsies vereis, ignoreer ek gewoonlik daardie deel en gebruik net die vleis wat ek het. Niemand kla nie en dit verseker ons gebruik al die hoendervleis so goed soosons kan.

In my kookboek het ek baie hard probeer om resepte in te sluit wat oorskietvleis van die hele voël kan gebruik, nie net borsvleis nie. Jy sal my beproefde resepte kry vir dinge soos Tewerige Heuning Hoender, Hoender Poblano Chowder en Creamy Chicken Noedelsop wat heerlik is, maak nie saak of jy oorskiet wit OF donker vleis gebruik nie.

Geroosterde hoender is weliswaar een van my gunstelingmaaltye, en dit is maklik om te stin'4> Selfs die mees ywerige braaihoender-aanhanger kan egter bietjie moeg word vir dieselfde ou resep nadat hulle dit een keer per week geëet het, so ek het meer as 30 maniere ingesamel om jou hele hoenders kreatief te geur en gaar te maak om dinge bietjie te meng!

30 Maniere om 'n hele hoender te gebruik<15->

Kook die hele begroting is nie net lekker om te kook nie. en maklike aandetes later in die week. Om heel hoenders gaar te maak, hoef egter nie vervelig te wees nie! Daar is 'n groot verskeidenheid gaarmaakmetodes sowel as geure vir heel hoenderresepte. Kom ons kyk van naderby:

Oondgeroosterde Heel Hoenderresepte

Een van die mees algemene maniere om heel hoenders gaar te maak, is deur die oond te gebruik. Ek het op die internet gesoek vir soveel kreatiewe maniere as moontlik wat die oond gebruik om heel hoender gaar te maak.

1. Eenvoudige kruie-Geroosterde Spatchcock Hoender van I Heart Umami

2. Brosgeroosterde Knoffelhoender van Gimme SomeOond

3. Sitrus en Kruie Geroosterde Hoender van Die Organiese Kombuis

4. Maklike velpan Knoffelvlinderhoender en groente uit die hele kombuiswasbak

5. Bros Geroosterde Hoender Met Groente van Die Gesoute Ma

6. Knoffelkruie Botter Gebraaide Hoender van Cafe Delites

7. Stadig Geroosterde Knoffel en Suurlemoen Hoender van Delicious Organic

8. Heuning Lemoen Geroosterde Hoender en Sous uit 'n Pittige Perspektief

9. Suurlemoengeroosterde hoender van Spend with Pennies

10. Geroosterde Hoender en Aartappels met songedroogde tamatiepesto van ons gelukkige gemors

11. Eenpan Lemoen Heuning Knoffel Geroosterde Hoender van Cotter Crunch

12. Eenpan-knoffel-tiemie-geroosterde hoender met blomkool uit Abra se kombuis

13. Oranje Cranberry Geroosterde Hoender met Rosemary Balsamic Botter van The Endless Meal

14. Heel Geroosterde Masala Hoender van Manilla Lepel

15. Peruaanse Geroosterde Hoender met Groensous van Once Upon a Chef

16. Nederlandse Oond Rooi Kerrie Heel Hoender van I Heart Umami

17. Karringmelk Gemarineerde Geroosterde Hoender van Samin Nosrat (hierdie een is BELAGLIK GOED)

Slow Cooker Heel Hoender Resepte

Die slowcooker is 'n uiters handige manier om die rooster van 'n heel hoender te hanteer wanneer ek 'n besige dag of week voor het. Pop net die hoender in die Crockpot saam met die ander bestanddele en vergeet daarvan tot aandetetyd.

17. Slow CookerRotisserie Hoender van The Nourishing Home

18. Slow Cooker Knoffel Balsamiese Heel Hoender van Real Food Whole Life

19. Slow Cooker Suurlemoen Tiemie Heel Hoender van Everyday Good Thinking

20. Crockpot Heuning Knoffel Hoender & amp; Groente van Die Kombuis Magpie

21. Slow Cooker Knoffel Botter Heel Hoender Met Sous van 40 Voorskote

22. Slow Cooker Suurlemoen Peper Heel Hoender van The Rising Spoon

Kitspot Heel Hoender Resepte

Ek is al 'n rukkie verlief op my kitspot, so ek moes 'n paar heel hoenderresepte insluit wat die kitspot gebruik. Moenie vergeet om ook na my ander gunsteling kitspotresepte te kyk nie.

23. Kitspot Klassieke Heel Hoender van The Real Food Dieticians

24. Drukkoker Heel Geroosterde Hoender Met Suurlemoen en Roosmaryn van Ons Beste Happies

25. Kits Potbierblik Hoender van Family Fresh Etes

26. Instant Pot Pickle Chicken van The Foodie Eats

Meer kreatiewe heelhoenderresepte

Daar is 'n paar ander maniere waarop jy 'n hele hoender kan gaarmaak, insluitend die gebruik van die rooster en die gebruik van 'n lugbraaier.

27. Air Fryer Heel Geroosterde Hoender van Amy in die kombuis

28. Hoe om 'n hele hoender van lekker lekkernye te vlinder en braai

29. Geroosterde Bierblik Hoender uit Eenvoudige Resepte

30. Geroosterde Wortelbierblik Hoender van Iowa Girl Eats

31. Hoe om 'n ou hoender te kook (my gunstelingmanier om 'n ou hen of haan te gebruik!)

Ander maniere om oorskiethoender te gebruik

Nadat jy een van die heerlike heelhoenderresepte hierbo genoem het, geniet het, sal jy waarskynlik oorskiet hê. Oorskiethoender kan op verskeie maniere gebruik word:

• Gebruik die bene van die heel hoender (en ander groenteafval) om jou eie sous te maak. Hier is my instruksies vir die maak van sous.
• Gebruik die oorskiet saam met 'n bietjie tuisgemaakte braaisous en hamburgerbroodjies vir gesnipperde hoendertoebroodjies.
• Maak 'n tuisgemaakte pizza met gesnipperde hoender (hier is my gunsteling pizza-deegresep!)
• Gebruik die gesnipperde, gekapte, entchien-hoender met tuisgemaakte roséblare of tacobla. sa).
• Gebruik die oorskiethoender in jou gunsteling sop (hoendernoedel is 'n klassieke!)
• Jy kan ook hoenderpottert, slaaie, hoenderbrandrissie, en soveel meer saam met die oorskiethoender maak. Onthou – gewoonlik kan jy wegkom met die vervanging van donker vleis met resepte wat vereis dat hoenderborsies in blokkies gesny word met goeie sukses.

Ander Hoenderplasings & Resepte vir jou:

• Die Prairie-kookboek (al ons gunsteling weeklikse resepte!)
• Wat ons geleer het uit ons eerste jaar van vleisvoëls grootmaak
• Hoe om 'n hoender te slag
• Hoe om 'n kalkoen te slag
• Hoe om 'n geweide kalkoen te maak ( kan ook gebruik word met 'n geweide tegniek) Wat is jou gunsteling manier om 'nheel hoender? Deel jou gunsteling resepte & tegnieke saam met my hieronder!