(صورة فوتوغرافية: Lindsay Linton Buk / Linton Productions)

ما سبب افتتان أمريكا بصدور الدجاج؟

إذا قمت باستعراض معظم كتب الطبخ أو Pinterest ، فقد توصلت سريعًا إلى استنتاج مفاده أن الدجاج ليس لديه حتى أجزاء أخرى صالحة للأكل. الغالبية العظمى من الوصفات لا تحتوي على أجنحة أو أفخاذ أو أفخاذ في قوائم المكونات.

كل هذا جيد ورائع حتى تبدأ في تربية الطيور الخاصة بك وتبدأ في إدراك أنك في حاجة ماسة إلى وصفات تستخدم الطائر بأكمله ، لذلك لم يتبق لك كومة من الأجنحة وأعواد الطبل ... <07>

دفعات من لحوم الطيور كل عام ، وعادة ما أقوم بشوي دجاجة كاملة 3-4 مرات في الشهر. إليك روتين الدجاج الكامل:

• طهي / تحميص دجاجة كاملة لتناول العشاء في إحدى الأمسيات وتناولها مع البطاطس أو الخضار ، أو أي شيء آخر.
• اسحب كل بقايا اللحوم من العظام ، وتخلص من الدهون / الشواء ، وقطّعها إلى مكعبات
• ضعي الذبيحة في وعاء الدجاج السريع أو وعاء طهي بطيء لتحضير غالون من اللحم <10 أو ما بعد ذلك. وجبة المقلاة في الليلة التالية واستخدم المرق طوال الأسبوعين المقبلين.

نظرًا لأن معظم الوصفات تتطلب صدور الدجاج فقط ، فأنا أتجاهل هذا الجزء وأستخدم اللحم الذي أملكه. لا أحد يشكو ويضمن أننا نستخدم جميع لحوم الدجاج على أفضل وجهيمكننا ذلك.

في كتاب الطبخ الخاص بي ، حاولت جاهدًا تضمين الوصفات التي يمكن أن تستخدم بقايا اللحوم من الطائر بأكمله ، وليس فقط لحم الثدي. ستجد وصفاتي المجربة والصحيحة لأشياء مثل Sticky Honey Chicken و Chicken Poblano Chowder و Creamy Chicken Noodle Soup اللذيذة بغض النظر عما إذا كنت تستخدم بقايا اللحم الأبيض أو الداكن.

من المسلم به أن الدجاج المشوي هو أحد وجباتي المفضلة ، وهو o stinkin "سهل . ومع ذلك ، حتى أكثر محبي الدجاج المشوي نهمًا يمكن أن يتعبوا قليلاً من نفس الوصفة القديمة بعد تناولها مرة واحدة في الأسبوع ، لذلك جمعت أكثر من 30 طريقة لتتبيل الدجاج بالكامل وطهيه بطريقة إبداعية لخلط الأشياء قليلاً!

30 طريقة لاستخدام دجاجة كاملة

إن طهي الدجاج الكامل ليس بالأمر السهل إلا في وقت لاحق ، ولن يكون من السهل استخدام وجبات العشاء في وقت لاحق. ومع ذلك ، فإن طهي الدجاج الكامل لا يجب أن يكون مملًا! هناك مجموعة كبيرة ومتنوعة من طرق الطهي بالإضافة إلى نكهات لوصفات الدجاج الكاملة. دعونا نلقي نظرة فاحصة:

وصفات دجاج كاملة محمصة بالفرن

واحدة من أكثر الطرق شيوعًا لطهي الدجاج الكامل هي استخدام الفرن. لقد بحثت في الإنترنت عن أكبر عدد ممكن من الطرق الإبداعية التي تستخدم الفرن لطهي دجاجة كاملة.

1. دجاج سباتشوك بسيط مشوي بالأعشاب من I Heart Umami

2. دجاج مقرمش بالثوم المحمص من Gimme Someالفرن

3. الدجاج المشوي بالحمضيات والأعشاب من The Organic Kitchen

4. من السهل ورقة الدجاج والثوم فراشة الفراشة والخضروات من حوض المطبخ كله

5. الدجاج المحمص المقرمش مع الخضار من الأم المتبلة

6. دجاج مشوي بالزبدة والثوم من كافيه ديلايتس

7. الثوم المحمص ببطء والدجاج بالليمون من عضوي لذيذ

٨. الدجاج المشوي بالعسل والبرتقال والمرق من منظور حار

9. الدجاج المشوي بالليمون من قضاء مع البنسات

10. الدجاج والبطاطا المشوية مع الطماطم المجففة بيستو من فوضى Our Happy Mess

11. مقلاة واحدة دجاج مشوي بالبرتقال والعسل والثوم من Cotter Crunch

12. دجاج مشوي بالثوم والزعتر في وعاء واحد مع القرنبيط من مطبخ Abra’s

13. الدجاج المشوي بالبرتقال والتوت البري مع إكليل الجبل وزبدة البلسميك من الوجبة اللانهائية

14. دجاج ماسالا كامل محمص من مانيلا ملعقة

15. دجاج مشوي على الطريقة البيروفية مع صلصة خضراء من كان أبون شيف

16. دجاج هولندي بالفرن بالكاري الأحمر من I Heart Umami

17. دجاج مشوي متبل باللبن من Samin Nosrat (هذا جيد للغاية)

طباخ بطيء وصفات الدجاج الكامل

الطباخ البطيء هو طريقة سهلة للغاية للتعامل مع تحميص دجاجة كاملة عندما يكون لدي يوم أو أسبوع مزدحم. ما عليك سوى وضع الدجاج في Crockpot مع المكونات الأخرى ونسيانها حتى وقت العشاء.

17. طباخ بطيءالدجاج المشوي من المنزل المغذي

18. طباخ بطيء ثوم بلسمك دجاج كامل من Real Food Whole Life

19. طباخ بطيء ليمون زعتر دجاج كامل من التفكير الجيد اليومي

20. كروكبوت بالعسل و الثوم و الدجاج 21- خضروات من عقعق المطبخ. طباخ بطيء زبدة الثوم دجاج كامل مع المرق من 40 مريلة

22. طباخ بطيء ليمون فلفل دجاج كامل من The Rising Spoon

وصفات دجاج كاملة فورية وعاء

لقد كنت مغرمًا بوعائي الفوري لفترة من الوقت ، لذلك كان عليّ تضمين بعض وصفات الدجاج الكاملة التي تستخدم القدر الفوري. لا تنسَ أيضًا الاطلاع على وصفات الطبخ الفوري المفضلة الأخرى.

23. دجاج كامل سريع التحضير كلاسيكي من خبراء التغذية من Real Food

24. قدر ضغط دجاج كامل محمص بالليمون وإكليل الجبل من أفضل الوجبات لدينا

25. علبة بيرة دجاج سريعة التحضير من وجبات العائلة الطازجة

26. مخلل الدجاج الفوري من Foodie Eats

وصفات دجاج كاملة أكثر إبداعًا

هناك عدة طرق أخرى يمكنك من خلالها طهي دجاجة كاملة ، بما في ذلك استخدام الشواية واستخدام المقلاة الهوائية.

27. مقلاة دجاج كاملة محمصة بالهواء من إيمي في المطبخ

28. كيف تشوي دجاجة كاملة على شكل فراشة من Tasty Yummies

29. علبة بيرة دجاج مشوية من وصفات بسيطة

30. علبة بيرة الجذر المشوية دجاج من Iowa Girl Eats

31. كيف أطبخ دجاجة قديمة (المفضل لديطريقة لاستخدام دجاجة أو ديك عجوز!)

طرق أخرى لاستخدام بقايا الدجاج

بعد الاستمتاع بإحدى وصفات الدجاج الكاملة اللذيذة المذكورة أعلاه ، من المحتمل أن يكون لديك بقايا طعام. يمكن استخدام بقايا الدجاج بعدة طرق:

• استخدم عظام الدجاج الكامل (وفضلات الخضار الأخرى) لصنع المرق الخاص بك. فيما يلي تعليماتي لعمل المرق.
• استخدم بقايا الطعام مع بعض صلصة الشواء محلية الصنع وخبز الهامبرغر لسندويشات الدجاج المبشورة.
• اصنع بيتزا منزلية الصنع مع الدجاج المبشور (هذه وصفة عجين البيتزا المفضلة لدي!)
• استخدم الدجاج المبشور للتاكو أو الخبز المحمص (البقدونس).
• استخدم بقايا الدجاج في الحساء المفضل لديك (معكرونة الدجاج كلاسيكية!)
• يمكنك أيضًا صنع فطيرة الدجاج والسلطات والفلفل الحار وغير ذلك الكثير مع الدجاج المتبقي. تذكر - عادة يمكنك الابتعاد عن اللحوم الداكنة لوصفات تستدعي قطع صدور دجاج مكعبة بنجاح جيد.

أعمدة دجاج أخرى وصفات لك:

• كتاب طهي البراري (جميع الوصفات الأسبوعية المفضلة لدينا!)
• ما تعلمناه من سنتنا الأولى في تربية طيور اللحم
• كيف تقطع دجاجة
• كيف تقطع ديك رومي المفضل
• كيف تطبخ ديك رومي المفضل
كيف تطبخ ديك رومي المفضل دجاجة كاملة؟ مشاركة الوصفات المفضلة لديك & amp؛ تقنيات معي أدناه!